По мнению психологов, внешний вид блюд влияет на восприятие вкуса и настроение. Неважно, готовите ли вы завтрак только для себя или зовете большую семью к ужину. Красивая подача блюд – это проявление любви и заботы о себе и других, которая должна стать частью повседневного обихода. А значит, стоит всерьез задуматься о сервировке, выборе красивой посуды и приборов на каждый день, а не только по особо торжественным случаям.
Не стоит изобретать очевидное, задумываясь, какие предметы сервировки стола стоит приобрести, как их использовать и располагать. Нормы этикета в вопросах праздничной и повседневной сервировки – отработанная веками, практичная система, пользоваться которой в домашних условиях проще, чем кажется.
Советы по повседневной сервировке стола:
Праздничная сервировка стола
Для ежедневной подачи блюд полная сервировка вряд ли приемлема. Но это не значит, что эстетика нужна только несколько раз в год по особому поводу. Возьмите за правило хотя бы раз в день собираться всей семьей за красиво накрытым столом и вы удивитесь, насколько это нехитрое действие улучшить атмосферу и взаимопонимание в доме. Для этого достаточно красивой скатерти или подложек, чистых и единообразных приборов или тарелок.
Ежедневная серивировка стола в классическом стиле
Прекрасно, если у вас есть праздничный сервиз, однако позаботиться о его приобретении стоит не раньше, чем вы будете уверены, что посуда на каждый день выглядит не хуже. Пять разных тарелок, оставшихся от разных наборов, никогда не будут выглядеть гармонично, чего не скажешь о простых белых тарелках на опрятной скатерти.
Столовый сервиз для первых, вторых блюд и закусок может быть изготовлен из фарфора, фаянса или керамики. Не обязательно каждый день подавать на стол фамильный столовый фарфор с ручной росписью, главное, чтобы все предметы на столе были из одного комплекта и сочетались с общим стилем интерьера, шторами и декором. Например, цветная керамика вряд ли впишется в утонченную классическую столовую, зато подчеркнет атмосферу уюта на кухне в стиле кантри.
Важно: если возможности купить и хранить несколько сервизов нет, лучше выбрать универсальные белые тарелки. Они сочетаются с любыми приборами, декором и стилистикой.
Сервировка праздничного стола в классическом стиле
Тарелки ставят на расстоянии 1,5 – 2 см от края стола, что примерно равно толщине указательного и безымянного пальцев. Если речь идет об изысканной, праздничной подаче, создать ее поможет одна простая деталь – подтарельник или тарелка-подставка. На нее ставят закусочную тарелку (между ними можно положить бумажную салфетку, чтобы они не скользили). Если предполагается суп, глубокую тарелку ставят сверху на закусочную. Тарелочку для хлеба или десертов размещают слева на расстоянии 10 см от гостя.
Важно: чтобы сидящие за столом чувствовали себя комфортно, на каждого человека необходимо около 80 см пространства.
Праздничный стол с деревянными подложками и зеленью
Все разнообразие столовых приборов вряд ли пригодится в повседневной жизни. Однако важно не попасть в неловкую ситуацию во время торжественного ужина, шведского стола и определиться с необходимым минимумом для дома. В этом вам пригодится краткое описание основных предметов сервировки.
Тарелки салфетка и столовые приборы
Сервировка стола для осени
Синий чайный комплект
Предметы сервировки можно разделить на:
Разнообразие приборов и предметов сервировки стола огромно: от вилочки для улиток до щипчиков для спаржи. В повседневном обиходе достаточно различать ножи и вилки для мяса и рыбы. С заостренным кончиком и острыми зубцами служат для мясных блюд и изогнутый треугольный нож и вилка с четырьмя короткими зубчиками для рыбы.
Расположение приборов согласно этикету вызывает много вопросов. На самом деле, это про простая и логичная система, освоить которую несложно. Раскладывают приборы после того, как тарелки уже заняли свое место.
Простая летняя сервировка стола
Столовые приборы делятся на несколько категорий:
Сервировка стола в минимализме
По бокам от большой тарелки должно находиться не более 3 приборов. Особые приборы (вилка для спагетти, устриц и т. п.) сервируются сразу, если меню небольшое, и подаются отдельно, когда перемен блюд много.
Раскладывать приборы надо следующим образом:
Важно: сколько бы предметов ни было на столе, всегда начинайте трапезу с приборов, лежащих дальше от тарелки.
Столовые приборы под медь
Разнообразные бокалы и фужеры для коктейлей, вина и холодных напитков относятся к категории барного стекла. Выбор их настолько огромен, что если отдельной барной стойки в доме нет, не стоит и пытаться собрать полную коллекцию фужеров. Ориентироваться надо на свои вкусовые предпочтения и качество стекла, иначе даже самый красивый бокал не прослужит долго.
Красиво накрытый стол за городом
Вариант минимального набора барного стекла для дома:
Форма и объем бокала ощутимо влияют на вкус, аромат коньяка и вина, помогают раскрываться букету и послевкусию. Поэтому даже начинающим сомелье стоит уделить пристальное внимание выбору тары, если не хочется испортить впечатление от дорогого напитка. Зато на вкус пива форма кружки или бокала никакого влияние не оказывает.
Важно: бокал – общее название посуды из тонкого стекла для напитков. Фужер – один из его разновидностей на высокой ножке для подачи игристых вин и соков.
Барное стекло расставляют после того, как тарелки и приборы заняли свои места. Перед подачей к столу убедитесь, что на стекле не осталось следов от воды или пальцев и держите их за донышко или ножку.
Выбор барного стекла и подача сыра
Бокалы и стаканы при сервировке ставят справа от тарелки, а если вода и алкогольные напитки подаются в одно время, ближе ставят сосуд для напитка, лучше сочетающегося с первым блюдом. Для пышного застолья, во время которого понадобится больше трех емкостей для напитков, их выставляют в два ряда: впереди рюмки, бокалы для красного вина и фужер для воды, во втором ряду бокал для белого и шампанского.
Традиционным материалом для хороших чайных и кофейных сервизов является тонкий и невесомый фарфор. Однако интересных и практичных вариантов из стекла, фаянса и керамики ничуть не меньше. Главное, чтобы выбор был вам по душе, подходил под обстановку, а не стол подавались предметы только из одного комплекта.
В классический чайный сервиз входят чашки объемом около 200 мл с блюдцами, заварочный чайник, молочник и сахарница. В расширенном десертном комплекте также могут быть блюдо для торта, масленка, вазочка для печенья и конфет и десертные тарелки.
Посуда для сладкого стола в классическом стиле
Кофейный сервиз состоит обычно из чашек (объем 30—60 мл), блюдца, кофейника, подноса, ложечек, молочника, джезвы и сахарницы. Особой изюминкой может стать специальная коробочка для зерен, распространяющих их манящий аромат.
Для сервировки десертного стола важно запомнить «правило правой руки»: ручки всех чашек должны смотреть вправо, ложечку на блюдце, салфетку и лопатку для торта тоже кладут с этой стороны.
Важно: никогда не забывайте положить чайную ложечку на блюдце, прежде чем пить из чашки.
Молочник и сахарница из керамики
Для сервировки стола обычно достаточно солонки и перечницы, ставят которые правее или левее основного блюда на столе. Если в дополнение к специям необходимы горчица, кетчуп и другие соусы, их размещают рядом со специями.
Столовый текстиль – часть повседневного и праздничного убранства стола, которую нельзя недооценивать. Для ежедневного применения хорошо подойдут моющиеся коврики-плейсменты, для торжественной – комплект из скатерти и тканевых салфеток.
Скатерть выбирается по форме стола так, чтобы концы свисали на 25—30 см от кромки и исходя из цветовой гаммы интерьера. Яркий цвет должен дублироваться в декоре и сервировке, иначе лучше выбрать нейтральный белый вариант. Для ежедневного использования лучше подойдет материал с тефлоновой пропиткой или комплект из нескольких текстильных вариантов на смену. Для особого случая лучше взять вариант из плотного льна. Синтетические материалы легко отстираются, но если на них попадет хотя бы маленькая искорка от зажженной свечки, случиться может страшное.
Квадратные тарелки для сервировки стола
Отглаженную скатерть берут двумя руками по ширине, встряхивают и притягивают к себе. Поперечная и продольная складки должны оказаться точно по центру стола.
Тканевые салфетки – один из главных атрибутов праздничного или романтического стола, в неформальной сервировке можно ограничиться бумажными.
Салфетки и плейсменты для стола
Текстильные салфетки можно просто положить на тарелку, а можно свернуть оригинальным образом как оригами. Сделать это несложно, зато гости наверняка окажутся впечатлены. Заправлять за воротник одежды салфетки не принято, достаточно расстелить их на коленях, периодически промокая слегка загрязненные губы и пальцы.
Красиво накрытый стол не только добавит вкуса блюдам, но и поднимет настроение даже в самый обычный день. Это сообщение, без слов говорящее о вашей заботе о себе и близких.
Свадебный стол и место невесты
Сервировка стола - искусство правильной расстановки посуды и столовых приборов, а также особенное декорирование стола.
Сервировка стола может меняться в нюансах в зависимости от целевого направления: застолье, романтический ужин, деловой обед и пр.
Однако есть некоторые требования без которых сервировка стола не может обойтись.
Чтобы устроить торжество по какому-либо поводу, нужно выбрать просторное (соответственно количеству гостей), уютное, проветриваемое помещение.
Необходимо позаботиться о хорошем освещении, о приборах и посуде, о блюдах.
Около каждой индивидуальной тарелки располагаются соответствующие ложки, вилки, столовые ножи, бокалы и рюмки. На рисунке 1 предлагаем вам один из способов сервировки посадочного места. Наличие определённых столовых приборов и посуды зависит от блюд, которые предполагается подавать гостям. Например, вилка для рыбы кладётся, если среди блюд будет рыбное блюдо.
Стоит изучить основные столовые приборы, которые используются для сервировки. Изучаем рисунок 2.
Предлагаем Вашему вниманию видео о правильной сервировке стола.
Столовые приборы принято разделять индивидуальные (те, что описывались выше) и на вспомогательные. Столовых приборов (в европейской традиции) существует большое разнообразие. Вот лишь некоторые из наиболее распространённых - рисунок 3.
На столе, согласно этикета, необходимы вспомогательные приборы. Ими берут еду с общих блюд, не сервированных порциями. Вспомагательные приборы для сервировки разнообразны: ложки, вилки, совочки, щипцы и т.д.
По правилам, пищу с общей посуды принято перекладывать в личную тарелку большой ложкой и вилкой. При этом ложку держат в правой руке, вилку – в левой. Вилкой накладывают еду в тарелку, а ложкой её поддерживают или берут подливу.
Соусы и супы в свою тарелку наливают специальными половниками, осторожно чтобы не капнуть на скатерть. Если же случится подобное, нужно незаметно промокнуть салфеткой это место или положить на него матерчатую салфетку. Если же вы капнули немного на скатерть, постарайтесь не привлекать всеобщего внимания. Своим беспокойством и причитаниями вы нарушите атмосферу застолья.
Перед тем как перейти к рассмотрению конкретных примеров сервировки стола, изучим правильный порядок сервировки, включая требования к скатерти.
Перед сервировкой стол накрывают скатертью. Накрывая стол скатертью, ее нельзя мять, тянуть за углы и прищипывать пальцами. Углы скатерти должны опускаться против ножек стола, закрывая их. Спуск скатерти со всех сторон стола должен быть одинаков — не менее чем на 25 см и не ниже сиденья стула; меньший спуск скатерти придает столу некрасивый вид, а больший неудобен для сидящих.
Если прямоугольный стол нужно накрыть двумя скатертями, то первую из них нужно постелить на противоположную от главного входа в зал или главного прохода в нем сторону. На второй, верхней скатерти кромку подвертывают внутрь так, чтобы образовалась прямая ровная линия. Подсобный стол, если таковой имеется, также накрываетсяскатертью.
При сервировке стола соблюдают определенный порядок: сперва ставят фаянсовую или фарфоровую посуду, затем укладывают приборы, а после этого ставят хрусталь или стекло. Бокалы, фужеры, рюмки, ставя на стол, придерживают за ножку.
Сервировка стола для завтрака классическая:
При сервировке столов имеется своя последовательность в движении: сначала ставится закусочная тарелка, затем пирожковая тарелка (на фото тарелка отсутствует, однако её место слева, напротив вилки), приборы, расставляют стекло, складывают салфетки, специи, цветы, бумажные салфетки.
Тарелка закусочная-ставится строго по центру стула или кресла. До края стола должно быть около 2 см. Пирожковая тарелка ставится слева от закусочной тарелки в 10-15 см от неё, и в 5-10 см от края стола.
Нож кладём справа, от тарелки закусочной, лезвием к закусочной тарелке, в 2 см от края стола.
Вилка слева, зубцами кверху, в 2 см от края стола.
Стекло: фужер ставится напротив кончика ножа, на расстоянии 1-1,5 см.
Ложка чайная кладётся ручкой вправо, параллельно столу в 24 см от края стола.
Специи и вазочки ставятся по центру стола.
Салфетки складываются различными способами, которые применяются для завтрака.
Предлагаем вам классический вариант сервировки стола для подачи чая. На стол ставятся следующие предметы:
Используемая посуда и приборы: чайные чашки с блюдцами, стаканы в подстаканниках; малый заварочный чайник; большой чайник для кипятка; сахарница; розетки; молочник; сливочник; чайные ложки; вилка для лимона.
В сервировке стола салфетки, а именно их качество и способ компановки, занимают почётное место.
Салфетки - фр. serviette - изначальное значение прямоугольный кусок материи для соблюдения чистоты.
В сервировке стола применяют такие виды салфеток:
Тканевые салфетки применяются в качестве дополнения к декору стола. Гостю такую салфетку стоит положить себе на колени. Губы и руки стоит вытирать бумажными салфетками. Различные размеры салфеток предназначены для разных случаев сервировки стола: размер 35*35 см и меньше используются для завтрака, чайного и кофейного стола, размер 40*40 см и больше - для обеда и ужина. Самым популярным и употребляемым является размер 50*50 см.
Есть такое правило: чем важнее торжество, тем изысканнее допустимо складывание салфеток при сервировке стола.
Вариант "Лилия"
1. Тканевую салфетку складываем по диагонали.
2. Совмещаем левый и правый углы с вершиной треугольника.
3. Складываем салфетку пополам по горизонтальной оси.
4. Отгибаем вершину верхнего треугольника.
1. Тканевую салфетку сложите пополам, чтобы сгиб был справа.
2. Прямоугольник складываем еще раз пополам.
3. Нижнюю половину сгибаем по диагонали вверх.
4. Левый угол загибаем вперед. Правый угол так же загибаем вперед.
5. Оба выступающих угла подгибаем назад.
6. Складываем салфетку по продольной оси назад.
7. Придерживая рукой отогнутые углы, выдергиваем по очереди края салфетки «паруса»
Вариант "Изысканный веер"
1. Расположите тканевую салфетку изнаночной стороной вниз. Приблизительно 1/4 верхней части загните вниз.
2. Переверните салфетку и 1/3 нижней части загните вверх.
3. Складываем салветку пополам снизу вверх.
4. Сложите «гармошкой» полученную фигуру, чтобы было пять равномерных складок.
5. Зажав в руке открытую сторону, вытяните в верхней части заложенные в глубине складки в противоположные стороны и зафиксируйте их.
6. Распустите «веер».
Вариант "Эверест"
1. Тканевая салфетка сложена пополам по горизонтали (сгиб сверху).
2. Верхние углы по диагонали сложите к середине.
3. Боковые стороны треугольника совместите, чтобы их острые углы оказались внизу.
4а. Переверните фигуру и подогните концы, которые станут для нее опорой.
4б. Согните по вертикальной оси складками внутрь.
5. Поставьте салфетку вертикально.
Для сервировки стола для романтичного ужина подойдёт такой способ складывания салфетки. На видео подробный мастер-класс.
Сервировка свадебного стола - важнейжая состовляющая торжества. Правильная сервировка, отвечающая этикету, позволит гостям чувствовать себя уютно, а сам праздник сделает ещё торжественнее.
Далее мы приводим ряд требований к сервировке свадебного стола. Узнайте в какой мере заведение, в котором будет проводиться свадьба, может обеспечить выполнение Ваших пожеланий относительно сервировки.
Стол (или столы) должен быть просторным в соответствии с количеством гостей и количеством блюд.
Под белую накрахмаленную белоснежную скатерть желательно постелить толстую мягкую ткань, мольтон. Мольтон приглушает звуки стаящейся на стол посуды и приборов. Мольтон должен в точности соответствовать размерам (длине и ширине) стола
Скатерть, салфетки, посуда, приборы должны гармонировать между собой. Несколько примеров гармоничной сервировки.
Цветы на свадебном столе - важный атрибут декора. Согласно этикета, цветы ни в коем случае не должны мешать гостям. Поэтому нужно позаботиться, чтобы на свадебном столе были низкие вазочки с цветами или наоборот высокие.
источник
См. также
Близятся новогодние праздники, а вместе с ними — пора шумных веселых застолий. Чтобы торжества запомнились надолго, важно продумать все до последней мелочи, в том числе правильную сервировку стола.
Как сделать сервировку стола по всем канонам? Всего несколько элементарных правил помогут создать уютную располагающую обстановку. Для праздничного ужина стол накрывают чистой и безукоризненно выглаженной скатертью, предпочтительно белой. Правила сервировки стола по этикету обязывают для каждого гостя поставить большую сервировочную тарелку, выполняющую роль подставки. В нее помещают тарелки с закусками, супами и горячим. Для торжественного типа сервировки стола незаменима пирожковая тарелка для хлебобулочных изделий, которую ставят слева от сервировочной. Сверху на тарелку кладут нож, если будут предусмотрены различные начинки и масло. Иногда рядом можно видеть чашку с теплой водой и листьями мяты для смачивания пальцев. Полная классическая сервировка стола предполагает наличие столовых приборов и бокалов, подобранных в соответствии с блюдами и напитками из меню. Для оригинальной сервировки стола можно даже установить в центре корзинку со свежими цветами.
Не так сложны правила расположения столовых приборов, как о них думают. Традиционно раскладывают их по краям сервировочной тарелки: ножи — справа, вилки — слева. Если в меню обещан десерт, ложку для супа кладут над сервировочной тарелкой. Если десерта нет, ложку перемещают к первому ножу. При этом действует простое правило сервировки столовых приборов: самые крайние предназначены для блюд, подаваемых в первую очередь, дальше приборы берут в порядке очередности. По существующим правилам набор столовых приборов включает небольшую закусочную вилку и нож, подаваемые к холодным и некоторым горячим закускам. Столовые приборы побольше предназначены для первого и второго блюда. Приборы для рыбы легко распознать по вилке с 3–4 зубцами и углублением для костей, а также ножу в виде лопатки. А еще столовые приборы по этикету включают десертный комплект, состоящий из ножа, вилки и ложки.
Умело обращаться с лобстерами и устрицами — бесспорный талант. Но не забывайте, для обычных блюд тоже предусмотрен этикет. Правила пользования столовыми приборами в отношении супов бесхитростны. Если в них есть фрикадельки, макароны или крупные овощи, их надлежит аккуратно переломить ложкой. Если суп подали в чашке, бульон следует интеллигентно выпить. Курицу разрешается есть руками только в семейном кругу. На званом ужине придется орудовать вилкой и ножом.
Мясные блюда вроде отбивных или эскалопа едят ими же, отрезая по кусочку. По правилам этикета столовые приборы для шницеля, гуляша и рубленых котлет — вилка и никакого ножа. Гарнир, овощи, паста, омлет и пудинги тоже обойдутся без него. А вот бутерброды, пироги и пирожки требуют и вилки, и ножа. Отдельные столовые приборы и правила существуют для икры, паштетов и горчицы. Их набирают маленькой ложечкой и намазывают на ломтик хлеба.
Правила пользования столовыми приборами в ресторане подразумевают некоторые нюансы. Если вы сделали паузу, но собираетесь вернуться к блюду, правила этикета со столовыми приборами рекомендуют положить вилку и нож ручками на стол, а кончиками — на тарелку, немного развернув их от себя. Если вам нужно отлучиться от стола, но вы еще не завершили обед, скрестите приборы на тарелке так, чтобы зубцы вилки были направлены влево, а острие ножа — вправо. Правила этикета столовых приборов после еды гласят, что их нужно положить параллельно друг другу. Представьте, что тарелка — это циферблат, и разместите их на цифре 5 или 7. Если вы только что покончили с супом, оставьте ложку в тарелке. Кстати, дилемму о том, в какую сторону наклонять тарелку с остатками супа — от себя или к себе, — правила этикета столовых приборы решают просто. Пусть последние капли супа останутся в тарелке, этим вы никого не обидите.
Знать, как хранить столовые приборы на кухне, не менее важно. Стандартные лотки или модные органайзеры с секциями одинаково практичны. В любом случае всегда разделяйте ножи, вилки и ложки. Тем более отдельно храните чистые столовые приборы из серебра. После использования промойте их в горячем содовом растворе (50 г соды на 1 л воды) и хорошо протрите бархатистой материей. От избыточной влаги столовое серебро блекнет. Вернуть былой блеск поможет кашица из нашатырного спирта, зубного порошка, соды и воды в равных пропорциях.
Уход за столовыми приборами повседневного пользования еще проще. Обычных моющих средств хватит вполне. Сильные загрязнения обработайте лимонным соком и потрите шерстяной тряпочкой с зубным порошком. Въедливые запахи уйдут, если натереть приборы растительным маслом или уксусом. А чтобы ложки, ножи и вилки сверкали как новенькие, опустите их на несколько секунд в картофельный отвар, после чего насухо протрите.
Как видите, в правилах пользования столовыми приборами нет ничего страшного. Без труда освоив их, вы будете выглядеть истинным аристократом даже на королевском званом ужине.
Сложно себе представить жизнь без повседневных посиделок за столом или праздничных торжеств. Впрочем, даже во время традиционных семейных обедов, дружеских посиделок и вечерних чаепитий хочется всё сделать предельно аккуратно, грамотно и красиво. Чтобы столь милое время провождение пошло на пользу всем участникам и доставило им настоящее удовольствие.
Очень важно понимать, что поразить гостей своими кулинарными достижениями или просто беседовать – не гарантия успеха мероприятия. Вне зависимости от оригинальности и вкусности угощений, они должны быть поданы соответствующим образом, в соответствии с правилами и установленным этикетом. Некоторые пренебрегают такой «данью традициям», но нужно осознавать, что сервировочная наука формировалась столетиями.
Невозможно представить все существующие традиции в рамках одной статьи, но частично приоткрыть занавес тайны над интересным миром всё же стоит. Представляем вашему вниманию экскурс в европейские традиции сервировки, которые прижились и в нашей стране.
Изначально необходимо определиться: каждая хозяйка самостоятельно принимает решение об убранстве. Существует огромное количество вариантов, которые удовлетворяют основным рекомендациям и правилам.
Здесь необходимо учитывать лишь то, что итоговый результат в значительной степени зависит от личностных предпочтений человека, который ответственен за оформление стола. Вовсе не обязательно привлекать для этого основательные финансовые инвестиции. При определенном желании и умении, даже обычная скатерка, украшенная оригинальными салфетками, станет изысканным украшением.
Начиная сервировку, следует учитывать те кушанья, которые будут подаваться, не забыв о достаточном количестве посуды, комплекте необходимых столовых приборов и дополнительных аксессуаров. Если в меню присутствуют еда, предполагающая употребление руками, необходимо запастись салфетками из расчёта на каждого человека.
Сервировка должна всецело соответствовать теме застолья. Если речь идёт о званном или деловом ужине, лучше придерживаться официального или сдержанного стиля. А вот в кругу близких и знакомых можно ограничиться и более свободной, без каких-либо излишеств. Классический вариант – белые тарелки, прозрачные бокалы и фужеры из стекла и хрусталя. Это универсальное решение, подходящие к любому событию. Основная задача состоит в том, чтобы подобрать сервиз подходящих размеров и соответствующего стиля.
Доминирующая роль в сервировочном процессе отводится скатерки, столовым сервизам, столовым приборам, наборам тарелок для сервировки, посуде и всевозможному декору. Для оперативной расстановки всех элементов необходимо придерживаться строгой последовательности.
Любой праздничный или повседневный стол следует покрывать красивой скатерочкой, и лишь после этого расставлять посуду. В современных магазинах широко представлены клеенчатые изделия со всевозможными рисунками, цветочными композициями. Это достаточно красивые решения, вот только подходят они главным образом для повседневного использования. Скатерочка обязана соответствовать стилю интерьера.
Оптимальный вариант – светлое и однотонное текстильное решение. Что касается пёстрых изделий, то они в большинстве случаев отвлекают внимание гостей, утомляют их. Скатерть надо чтоб свисала примерно на 25 см.
Вне зависимости от вашего выбора, текстильный элемент декора накрывается чистым, свежим и вместе с тем отглаженным. Если существует опасность его повреждения, лучше покрыть его небольшой салфеткой.
После того как стол покрыт, следует аккуратно расставить тарелочки, столовые приборы и установить на места бокалы. Все эти изделия обязаны быть абсолютно чистыми и сухими, если есть такая возможность – отполированными до идеального блеска. Чтобы все было идеальным, можно воспользоваться хлопчатобумажными полотенцами.
Красивые и чистые сервировочные элементы должны быть соответствующим образом расставлены:
- средних размеров закусочные тарелки находятся в нескольких сантиметрах от края стола;
- по левую сторону от основной (в 10 см от нее) располагаются десертные тарелки;
- при нескольких блюдах лучше установить дополнительные подстановочные тарелки, под глубокой тарелкой.
Затем наступает черёд столовых приборов. Столовая ложка и нож всегда располагаются по левую сторону. За тарелочкой располагаются десертные инструменты для употребления пищи. Следует отметить, что в соответствии с нормами этикета человек начинает пользоваться только теми приборами, которые располагаются по внешнему краю. Находятся они на удаленности 1 см друг от друга.
Главным украшением убранства всегда были и остаются живые цветы. Они невероятно притягательны, и радуют глаз каждого гостя, члена семьи, друга. Используя их в качестве элемента декора, следует принимать во внимание ряд важных деталей:
- У гостей нет аллергии на растения, цветы или пыльцу. Этот момент лучше уточнить заблаговременно.
- Откажитесь от букетов с сильными запахами. Они часто смешиваются с ароматами пищи, формируя крайне неоднозначный «букет».
- Ваза располагается на определенной удаленности от пищи, чтобы опавшие лепестки не оказались в еде.
Надо чтоб каждый приглашенный чувствовал себя комфортно и непринужденно. Для всех гостей должно быть какое-то блюдо. Если вы заметили, что кто-то не кушает какие-либо продукты, постарайтесь оперативно заменить их, не привлекая внимания остальных.
В любом застолье главное – доверительное и искреннее общение. Красивая сервировка является лишь маленьким бонусом, располагающим к соответствующей беседе. Приятных и весёлых Вам застолий!
Сервировка стола
Столовых приборов существует великое множество, и назначение некоторых из них для нас подчас является загадкой. А если вам доведется побывать на светском приеме? Невероятно, но в жизни всякое может произойти. Поэтому предлагаем вам немного полезной информации по сервировке стола и ресторанному этикету.
Обратим внимание на сервировку стола. Пусть вас не пугают своим блеском и количеством столовые приборы – они положены в том порядке, в каком подаются блюда: суп, рыба, мясо, десерт (по направлению к еде). Посуды и приборов вроде бы много, но каждый на своем месте, у каждого своя роль. Прямо перед вами закусочная (или мелкая столовая, а на ней закусочная) тарелка. Слева от нее - пирожковая тарелка или бумажная салфетка. Справа от тарелки - ножи и ложки, а слева - вилки. Перед тарелкой расположены десертные приборы. За десертными приборами стоят фужер и рюмки. На закусочной тарелке лежит салфетка. Если не предусмотрено первое блюдо, ложка отсутствует.
Правильно и умело пользоваться предметами сервировки - это в первую очередь использовать их только по назначению. Прежде всего, нужно запомнить, что все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, - левой рукой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево - левой рукой.
К основным столовым приборам относятся ножи, вилки и ложки.
Каждому ножу соответствует определенная вилка.
Ложек для еды, будь то торжественный ужин в ресторане или застолье в семейном кругу, требуется немало:
Все перечисленные приборы являются персональными и при сервировке стола их кладут
перед каждым участником застолья.
Существуют еще и дополнительные, вспомогательные или сервировочные приборы, подающиеся в зависимости от ситуации.
Например, ложка и вилка для салата, которые по размеру превосходит обычные столовые. Их предназначение – перекладывание блюда из общей салатницы на персональную тарелку. Существуют специальные салатные изделия для раскладывания холодных блюд, шпрот, и т.д.
Кроме нескольких видов уже описанных выше ножей, есть еще нож для масла, форма такого ножа обычно слегка изогнутая. Если к обеду подается сыр куском, то и для него предполагается наличие отдельного ножа. Он имеет несколько зубцов на конце, с помощью которых отрезанный кусок сыра перекладывается в тарелку.
Говоря о вилках, нужно упомянуть вилки для шпрот и сардин, кокотные вилки для жульенов и горячих закусок.
Кулинарные щипцы предназначаются для перемещения торта и пирожных себе в тарелку (большие) или же для того, чтобы взять сахар, зефир, конфеты (малые), существуют отдельные щипцы для льда.
Отдельным предметом накладывают икру из общий икорницы – ложечка для икры, напоминает по форме совочек.
Приступая к десерту, торты режут и часто раскладывают по персональным тарелкам лопаточкой для торта, имеющую специальную форму под треугольные кусочки тортов. К нарезанному лимону должна подаваться специальная вилка для лимона.
Конечно, полный набор такой посуды в домах можно встретить едва ли. Даже не все рестораны могут похвастаться абсолютным соответствием требованиям этикета. Однако иногда хочется попробовать принимать пищу именно так, как того требует протокол – хотя бы для того, чтобы почувствовать себя истинным аристократом.
Ресторанный этикет
Для того чтобы выглядеть достойно на очередном праздничном мероприятии, предлагаем неглубоко погрузиться и в ресторанный этикет, изучить некоторые простые правила.
Складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту, которые может уловить и принять к сведению грамотный персонал.
Правила пользования салфеткой:
Салфетку не стоит оставлять нетронутой. Необходимо сложить ее вдвое и положить на колени сгибом к себе. Не нужно заправлять ее ни за пояс, ни за воротник.
Пальцы вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Мужчина кладет салфетку на левое колено.
Если еда закончена, салфетку оставляют справа от тарелки, если вам нужно покинуть стол ненадолго – слева.
Знаки столовыми приборами:
Если в еду возникла пауза, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками либо на тарелку, либо на стол).
После окончания еды, столовые приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, посередине тарелки, либо на 5 часов.
На рисунке также представлены другие позиции столовых приборов:
Надеемся, что данная статья будет полезной и, окунувшись в мир столовых приборов, Вам обязательно захочется красиво сервировать стол по правилам столового этикета на Вашем ближайшем семейном празднике!
Цели урока:
Методы обучения: словесный, наглядный, практический.
Учебно-методический комплекс: фрагменты из фильмов: «Король Ральф» и «Красотка»; посуда и приборы; скатерти и салфетки; журналы с фотографиями сервировки стола; презентации по теме.
Тип урока: комбинированный.
Ход урока
1. Организационный момент:
2. Изложение нового материала
На прошлом уроке мы с вами познакомились с видами столовой и кухонной посуды, историей появления отдельных предметов (тарелка, вилка, ложка), а также с бытовой техникой, применяемой на кухне. Научились приемам складывания салфеток. Сегодня сервируя стол, согласно карточке-заданию, вы продемонстрируете умение складывать салфетки.
Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток и т. д.
Цель сервировки – создать удобства гостям в процессе приема пищи, способствовать установлению хорошего настроения, выразить свое внимание и доброжелательность.
Порядок сервировки стола (Приложение 1)
Скатерть: в будничные дни или в детский праздник – цветная или с рисунком в праздничные дни белая или однотонная светлых тонов. Форма скатерти соответствует форме стола. Скатерть свисает со стола на 24-30 см.
Посуда и приборы общего пользования: хлебница, посуда для специй, ваза с цветами…
Посуда столовая: тарелки ставят строго одну против другой на 1-2 см от края и на одинаковом расстоянии.
Приборы: ближе к тарелки кладут столовые, затем закусочные приборы. Справа к тарелки кладут ножи лезвием к тарелке, затем ложку выгнутой стороной вверх; слева - вилки зубцами вверх. Десертный прибор кладут за столовой тарелкой (за ней): ложку и нож - ручками вправо вилку – ручкой влево. Количество приборов зависит от количества подаваемых блюд.
Посуда для напитков: посуду ставят по росту, начиная с правой стороны за тарелкой; количество и форма зависят от подаваемых напитков, но не более трех названий.
Порядок подачи блюд на стол
Виды праздничных столов (Приложение 2)
Стол обеденный (с супом), для ужина (бес супа).
Стол именинный – в честь именинника, в основном без супа.
Стол фуршет - это стол с холодными закусками, которые берут только вилкою. На нем кроме закусок и напитков находятся стопками закусочные и десертные тарелки, а также вилки и посуда для напитков. Гости обслуживаются сами и едят стоя.
Холодный стол (закусочный, буфетный, шведский) – стол размешают у стены, накрывают скатертью, свешивающейся почти до пола. Закуски, кондитерские изделия, прохладительные напитки ставят на середину стола, а по краям – посуду для напитков, стопками закусочные тарелки, ножи и вилки. Гости обслуживаются сами и едят стоя или сидя на диване, в креслах.
Коктейльный стол отличается ассортиментом закусок и своеобразным обслуживанием. Гости сидят на диване, в креслах, а блюда и напитки хозяйка предлагает на подносах.
Чайный или кофейный стол накрывают после основного застолья или самостоятельно на кофе с 17-19 часов на чай – до 20 часов. На стол ставят бутерброды, кондитерские изделия, орехи, фрукты, ягоды, мороженое. Накрывают десертные тарелки, десертный прибор или прибор для фруктов, чайную или кофейную посуду и ложки.
Сервировка чайного стола зависит от меню. Каждому гостю ставят десертную тарелку. Десертные приборы – нож и вилку или ложку (в зависимости от десертного блюда) кладут рядом с десертной тарелкой, а приборы для фруктов – за тарелкой. Справа от тарелки ставят чайные или кофейные чашки.
Стол для детских праздников.
Накрывают цветной скатертью и салфетками. На тарелочку или за ней кладут визитную карточку с именем ребенка. Место именинника украшают лентой, прикрепленную к столу рядом с тарелкой, украшают также вилку или чайную ложку. На стол ставят маленькую вазу с цветами. Детские блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. На детский праздничный стол желательно подавать маленькие бутерброды – канапе или то, что можно есть без помощи ножа.
Бутерброды и закуски можно оформить в виде разных рожиц или животных, кексы и печенье тоже можно выпечь в виде человечков или других забавных фигурок. А можно просто разложить закуски в виде бабочки, или гриба, или букв, как подскажет ваша фантазия. Из обычных продуктов - крутых яиц, помидоров, огурцов можно приготовить забавные по форме закуски, которые вызывают у детей интерес к еде. В достаточном количестве должны быть различные соки, лимонады. Торт или пирог вносят с зажженными свечами, число которых соответствует числу лет именинника.
3. Правила пользования предметами сервировки (Приложение 3)
Вопрос: А умеете ли вы пользоваться столовыми приборами?
Прежде всего нужно запомнить, что все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, - левой рукой.
Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево - левой рукой.
Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его ручки упирался в ладонь правой руки, средний и большой пальцы нужно держать за бока начала ручки, а указательный палец - на верхней поверхности начала ручки ножа. Этим пальцем ручку ножа прижимают вниз при отрезании нужного куска. Остальные пальцы должны быть несколько согнуты к ладони.
Вилку при пользовании ею рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз так, чтобы конец ее ручки слегка упирался в ладонь. Большим и средним пальцами нужно держать вилку за ребро ручки, а указательный палец держать сверху, прижимая ручку вилки вниз. Остальные пальцы нужно слегка согнуть и прижать к ладони.
Мелкие куски пищи, а также некоторые гарниры к мясу или рыбе (картофельное пюре и каши, например) невозможно есть вилкой. В этих случаях ею пользуются как ложкой: переворачивают ее зубцами вверх так, чтобы плоская часть начала ручки вилки лежала на среднем пальце, слегка упираясь концом ручки в основание указательного пальца, указательным пальцем нужно придерживать вилку со своей стороны, а большим - сверху. Остальные пальцы рекомендуется слегка прижать к ладони. Пищу в этих случаях подхватывают на вилку, помогая кончиком лезвия ножа.
Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на основании указательного пальца, а начало ручки ложки - на среднем пальце. Большим пальцем при этом нужно слегка прижать ручку сверху к среднему пальцу, а указательным - поддерживать ее сбоку.
К некоторым блюдам, кусочки от которых легко отделяются вилкой, подают только вилку. В этих случаях ее держат в правой руке.
При правильном обращении с предметами сервировки они предельно облегчат процесс еды, при неумении пользоваться ими все предметы, предназначенные помогать и облегчать прием пищи, становятся обременительными.
4. Правила поведения за столом (Приложение 4)
Вопрос: Какие правила поведения за столом вы знаете?
Далее следует познакомить учащихся с правилами поведения за столом. Каждое правило имеет свой смысл. Одни правила основаны на правильном пользовании столовыми приборами в зависимости от предложенной пищи, другие – на уважении к соседям по столу, к хозяину.
5. Практическая работа (конкурс на звание лучшей бригады)
А теперь выбирайте карточки-задания, по которым вы должны сервировать стол. Вам также предлагаются кейсы с журналами, из которых вы должны выбрать ту сервировку стола, которая указана в карточке-задании; посуда и приборы; скатерти и салфетки.
Знакомство учащихся с критериями оценки работы.
Критерии оценки работы.
6. Подведение итогов.
Приложение 5
Литература.
Сервировка стола к обеду – это то, что способно создать из обыденной семейной трапезы небольшое семейное торжество. В наши дни этикет за семейным столом необходим не только для того, чтобы привить детям навыки поведения в обществе – это еще и мощнейший прием для налаживания контактов между родственниками и друзьями. Так что лучше потратиться на хорошую посуду и уделить лишние пять минут для сервировки стола к обеду.
Содержание
При сервировке обеденного стола будут нужны:
Скатерть и салфетки нужно выбирать так, чтобы они дополняли друг друга, и при этом не выбивались из интерьера. Лучше всего остановить выбор на простой однотонной скатерти. Яркая скатерть с рисунками будет отвлекать от трапезы, к тому же она не создаст необходимое настроение торжественности. На обеденном столе отлично будут смотреться ткани пастельных оттенков, а для большей праздничности лучше всего подойдет белая скатерть.
Ткань должна быть чистой и выглаженной, равномерно распределенной по столу. Скатерть обязана быть не меньше и не больше необходимого размера – иначе или будет нарушена композиция, или люди за столом будут чувствовать себя неудобно.
Этикет не обговаривает строго декор, который желателен при сервировке стола к обеду. Можно вообще обойтись без декора, и это будет абсолютно нормально – но без него не получится создать по-настоящему уютной атмосферы. В качестве декора можно использовать свечи, цветы, красиво сложенные салфетки. Главное – декор не должен мешать трапезе: если на столе стоит ваза с огромным букетом, то он помешает общению и употреблению пищи.
Когда сидящие пообщались и беседа себя исчерпала, подают десерт. Перед этим необходимо убрать все ненужное – грязные салфетки, лишние тарелки и приборы.
При обычном семейном обеде сервировка стола для десерта максимально проста – необходимо достать чашки для чая и вазочки или тарелки со сладостями, обычно это печенье и варенье. Если подается пирог либо торт, необходимо дать каждому тарелку для десерта. Более торжественный случай требует креманок, в которых будут подаваться блюда.
Сервировка стола к обеду может отличаться в некоторых случаях, это неизбежно. Если будет подаваться особенное меню, или гостям будет удобнее если блюдо будет стоять так, а не иначе, то нет ничего страшного в том, чтобы для общего блага нарушить некоторые правила этикета.
Вас может заинтересовать
Написано Анетой 10 ноября 2019 г. |
Этикет, связанный с сервировкой и приемом блюд, приобретает особое значение в случае официальных встреч, банкетов, вечеринок, что может случиться с каждым из нас. Вот почему стоит знать принципы savoir vivre, даже если мы можем позволить себе свободу и играть за столом каждый день.
Сама сервировка стола для элегантной вечеринки требует определенных правил - от скатерти до выбора и расстановки столовых приборов или бокалов.Перед тем, как разместить на столе необходимые элементы, его необходимо как следует накрыть - во время формальной, официальной вечеринки на него следует положить белоснежную скатерть, под которой кладется ткань более плотной, чуть больше стола.
Конечно, все тарелки должны быть одинаковыми (для каждого гостя) и составлять полный комплект. Их выбор тесно связан с подаваемой едой, но их нельзя ставить друг на друга. Все тарелки внизу - это только основа и с них не едят.Слева за столовыми приборами ставится небольшая тарелка для хлеба.
Иногда их бывает довольно много и они располагаются по обе стороны тарелки, порядок расположения которых зависит от подаваемых блюд, снаружи. Вспомним основные правила расстановки столовых приборов:
Бокалы подобраны в соответствии с подаваемыми напитками, а порядок установки зависит от их размера. Итак, первый слева - большой стакан с водой, затем мы ставим объемный бокал для красного вина, затем более тонкий - для белого вина, затем для шампанского и, наконец, маленькие рюмки для водки.
Каждый элемент занимает свое место в таблице
Основание используется для ужина из трех блюд.Затем расположите соответственно:
Обращаемся к этикетке, то есть:
Расширенная крышка
На вечеринках из нескольких блюд с разнообразными напитками и напитками. В этом случае обложка обычно состоит из:
Тип покрытия зависит от количества поданной еды
На элегантных приемах также важно подавать блюда, и последовательность существенно не отличается от того, что практикуется на менее официальных встречах:
Если условия хорошие, стоит подавать кофе и чай в отдельной комнате
Шикарные вечеринки - не время для «потасовок» за столом, поиска свободного кресла. Поэтому места обозначают заранее, отмечая их билетом с именем и фамилией гостя. В этом случае также действуют определенные правила. Хозяева сидят друг напротив друга, гости - по бокам. Насколько это возможно, мы стараемся поочередно заставлять мужчин и женщин сидеть рядом друг с другом.Стоит обратить внимание на то, чтобы не ставить рядом друг с другом людей, которые не любят друг друга.
Каждому гостю отведено место за столом
Конечно, правила savoir vivre распространяются не только на хозяев или организаторов торжества или вечеринки. Этикет поведения за столом требует соблюдения определенных правил:
Фотографии: pixabay.com, shutterstock
.Стильная сервировка стола - незаменимый элемент вашего следующего праздника? Хотите узнать, как избежать грубых ошибок в компании? Вот что вам нужно знать, чтобы сервировка стола радовала ваших гостей.
Если вы организуете официальную встречу или вечеринку в элегантном стиле, правильная сервировка стола абсолютно необходима.Конечно, Savoir-vivre не ограничивается только расстановкой столовых приборов. Это правила вежливости, знание которых помогает избежать неловких социальных ситуаций. Следование им принесет вам репутацию профессионального хозяина или хозяйки и сделает вашу трапезу приятной для ваших гостей.
См .: Украшение стола - как интересно украсить стол каждый день и не только? Композиции и идеи для модного украшения стола
Чтобы убедиться в правильной сервировке стола, рекомендуется приготовить его накануне.Благодаря этому вы можете легко сосредоточиться на задаче и убедиться, что салфетки находятся на правильной стороне, а все столовые приборы находятся на своем месте. В день вечеринки для этого может не хватить времени. Это также удобно тем, что у вас есть возможность внести какие-либо изменения, если выбранный стиль не полностью соответствует вашим ожиданиям - иногда лучше подойдут цветы, иногда свечи.
Правильная сервировка стола требует подготовки нескольких элементов, без которых было бы сложно добиться эффекта элегантности. Первый шаг - выбрать тему обложки . Скатерть очень важна - она должна подходить к комплекту и свисать минимум на 20 см ниже края стола. Еще один важный элемент - салфетки. Бумажные салфетки отлично подойдут для повседневного использования, но для более пышных вечеринок или встреч приготовьте салфетки из дамасской ткани или льняной ткани. Вы можете эстетично сложить их в рулет или сложить треугольником или веером.
Без посуды, конечно, не обойтись - тарелку из стекла или металла нужно ставить прямо на стол.Однако, если у вас нет такого блюда, начните с большой плоской тарелки. Положите на нее тарелку с закусками и сразу же подавайте суп в миске или специальной чашке. Если подают только шампанское, бокал следует поставить на стол вначале. Ликер, бренди и виски подают только на десерт.
Столовые приборы размещаются на столе в порядке их использования - те, которые используются первыми во время еды, должны находиться дальше всего от тарелки. Вилки расположены слева, ножи - справа. Ложка должна находиться рядом с ножами, а десертные столовые приборы - над тарелкой. Поместите все стаканы, как с водой, так и те, из которых вы пьете различные виды алкоголя, вверху, над ножами.
Как сервировать стол в соответствии с принципами savoir-vivre? Естественно, следует начать со скатерти. Не забудьте тщательно вымыть и погладить. Перед тем, как приступить к трапезе, на столе должно быть всего три тарелки - стиральная, плоская и закусочная. Суп и десерт во время трапезы подаются в специальных блюдах . Салфетки - важный элемент сервировки стола. С какой стороны их все-таки положить? Вы можете выбрать один из двух вариантов - в центре плиты или слева, рядом с вилками.
Накрыть стол несложно. Достаточно запомнить несколько важных деталей. Один из них - расставить столовые приборы в соответствии с порядком съеденной еды. Ложка будет использоваться в начале вечеринки при поедании супа, поэтому ее следует располагать дальше от тарелки, за ножами. Лезвие ножа должно быть обращено к пластине . Поместите столовые приборы меньшего размера для десертов ручками в противоположные стороны - чайную ложку вправо, а вилку - влево. Также добавьте украшения, например, сделанную со вкусом вазу с цветами.
Накрыть стол для кофе с пирожным намного проще, чем для полноценного обеда. Сбор торта не такой формальный, как обед или ужин, поэтому вы можете позволить себе больше разнообразия в оформлении.Выберите стильную красочную скатерть или украсьте каждую чашку одним цветком.
Вам понадобится только одна небольшая тарелка, подходящая для торта, и набор кофейного сервиза, то есть чашки с блюдцами, которые вы можете поставить рядом с индивидуальными серверами. Кувшины, в которых можно заранее приготовить кофе и чай, очень пригодятся . Благодаря этому гости могут самостоятельно долить себе напиток, который дольше сохранит тепло.Чрезвычайно важно поставить сахарницу на стол, чтобы каждый мог насыпать нужное количество сахара в свой кофе или чай.
Источник: koscierzyna.naszemiasto.pl Если вы хотите подать кофе, убедитесь, что у вас есть соответствующий кофейный сервиз, а количество чашек соответствует количеству приглашенных гостей. Неэлегантно будут смотреться блюда из двух разных наборов. Все столовые приборы должны находиться с правой стороны тарелки. Для подачи торта также потребуется нож и лопатка. Рядом с каждой тарелкой должна быть салфетка . Торт красиво смотрится на подставке для торта или декоративной тарелке.
В сервировке стола есть правила, которые нетрудно понять. Однако совершить мелкие ошибки относительно легко. Как этого избежать?
Использование вазы для супа считается культурным вариантом, но savoir-vivre диктует, что блюдо следует разливать прямо по тарелкам и подавать только после того, как тарелка с закусками будет очищена.Также стоит отметить, что вам следует подождать, пока все получат свою порцию, прежде чем начинать есть.
Помните, что столовые приборы, используемые в первую очередь, должны располагаться дальше всего от тарелки, а вилка и ложка, предназначенные для десерта, - над тарелкой. Легко забыть направить лезвие ножа в сторону покрытия. Это важная деталь, на которую обязательно обратят внимание гости.
Создание правильной атмосферы для еды чрезвычайно важно.Вам помогут такие украшения, как свечи или цветы. Стол только с посудой может показаться пустым. Однако важна высота букета - он не должен закрывать гостей, сидящих по другую сторону стола. Также помните о салфетках. Каждый посетитель должен иметь возможность расстелить ткань на коленях, чтобы одежда не пачкалась.
Сервировка стола в соответствии с принципами savoir-vivre - идеальный способ добавить вашему празднику стиля и элегантности. Правила просты для понимания и усвоения.Создавая обложки для разных случаев, вы можете задействовать свое чувство эстетики. Хорошие манеры во время еды свидетельствуют о высокой личной культуре, а знание правильной расстановки посуды и столовых приборов позволит заработать репутацию идеальной леди или идеального хозяина дома.
.Вот несколько ответов на наши частые вопросы: Как накрыть стол? Какое блюдо подать? Как правильно выбрать вина и напитки?
Не кажется ли вам, что мы потеряли важность совместного приема пищи? Мы часто накрываем стол на бегу, небрежно и без эстетики. А как насчет правил? Может стоит их освежить и использовать?
Выбор вин и напитков
Порядок подачи вина: Доктор Анна Северская-Чмай,
Политолог. Получила докторскую степень на факультете журналистики и политологии №
Варшавского университета. С 2001 года он работает преподавателем в Школе информационных технологий и менеджмента
в Жешуве. Он занимается языком политики, переговоров, этикета и мультикультурализма.
- Правила за столом
- Этикетка на столе
- Правила сервировки стола
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus..При накрытии стола иногда возникает тень сомнения, все ли на правильной стороне? Будет ли это наиболее функциональное устройство для сидящих за столом? Были ли соблюдены все принципы savoir-vivre ? Прочитав эту статью, вы перестанете колебаться, и ваш стол всегда будет выглядеть идеально. Мы освежим наши знания в этой области, чтобы сервировка стола стала для вас настоящим удовольствием.Правильная расстановка столовых приборов - залог комфорта как для хозяина, так и для гостей. А своим внешним видом делает застолье за столом еще более приятным. Желаем вам приятного чтения, результатом которого непременно станет красиво накрытый стол.
источник: matrimonio.com Вначале небольшая доза знаний. Savoir-vivre в буквальном переводе с французского означает «знание жизни» (savoir означает знать, а vivre - жить).Это один из определяющих факторов личной культуры человека. Здесь также рассматривается вопрос о том, как вести себя в конкретных ситуациях. Кроме того, обучает искусству накрывать стол и принимать гостей . Первое, на что следует обратить внимание при расстановке столовых приборов, - это то, что наша посуда идет из одного набора, потому что в разобранном виде столовые приборы выглядят как минимум не элегантно. Вторая проблема - это, конечно, их тщательная полировка, потому что мы считаем, что ничто не может испортить первое впечатление или лишить вас аппетита, как грязные столовые приборы.Если загрязнение значительное, мы рекомендуем полить столовые приборы горячей водой с уксусом. Уксус волшебным образом заставит сиять ваши полированные столовые приборы, а также стаканы и стаканы!
источник: строгоweddings.com Конечно, тарелка будет в центре. Расстояние от центра одной пластины до центра соседней пластины должно быть не менее 80 см. Это обеспечит комфортное питание и гости не будут мешать друг другу. На ней в том порядке, в котором подаются блюда, размещается тарелка с закусками или суповая тарелка.
Поместите сложенную салфетку на левую сторону вспомогательной плиты, над ней или, возможно, в стакан . Мы можем выбрать из множества идей складывания салфетки: веер, морская роза, конверт, рулет, пирамида, шапка епископа или ... кролик! Savoir-vivre не обязательно должно быть скучным!
Разместите столовые приборы с обеих сторон тарелки в том порядке, в котором они будут поданы . Распространенная ошибка, которую мы совершаем при сервировке стола, возможно, из-за лени, - кладем все столовые приборы на салфетку с одной стороны тарелки.Если вы запланировали более трех блюд для одного случая, в соответствии с правилами savoir-vivre, к сожалению, вы не можете добавить больше пар столовых приборов на крышку и подавать их вместе с блюдом.
источник: almidecor.com салфетка на левой стороне блюда, вилка для стартера, вилка для рыбы, вилка для основного блюда.
нож для основного блюда, нож для рыбы, нож для гарнира, суповая ложка.
Согласно правилу savoir-vivre, которое гласит о порядке подачи блюд : ложка находится дальше всего снаружи, затем столовые приборы для закуски, затем для рыбного блюда и столовые приборы в последнюю очередь - основное блюдо - самое близкое к тарелке. Расстояние между отдельными столовыми приборами должно быть около 3 см. Напоминаем, что ложку следует класть миской вниз, а нож всегда должен быть направлен лезвием в сторону тарелки, а не наружу.
Источник: eonline.com Пришло время расставить столовые приборы для десертов , о которых часто забывают, когда накрывают на стол.Они должны быть вверху тарелки параллельно краю стола. Вилка с зубцами на правой стороне, чайная ложка над ней и миска с левой стороны. После употребления основного блюда тарелку уберут, а на ее месте должна появиться десертная тарелка.
Поставьте хлебную тарелку с ножом на высоте десертных столовых приборов с их левой стороны . Справа, на высоте десертных столовых приборов, будут стоять стакан для воды, бокал для красного вина, бокал для белого вина и чашка с блюдцем и ложкой, лежащими на ней, ближе всего к краю стола.
См. Также: Типы очков - урок savoir vivre. Как подавать алкоголь?
Кто-нибудь знает все ответы на вопрос, как поставить столовые приборы обратно после еды ? Есть несколько вариантов размещения столовых приборов по правилам savoir-vivre, которые являются подсказкой для хозяина или официанта. Таким образом, мы будем знать, когда можно отнести тарелку гостям после еды, и, таким образом, не совершить оплошностей (от французской оплошности, опрометчивости).Мы обеспечиваем удобное общение без лишних слов и неловких вопросов между гостем и хозяином. Вот 4 правила, как убрать столовые приборы после еды:
источник: rosesandrings.com Положите столовые приборы на тарелку у отметки 8 и 4 часа (вилка слева и нож на право). Однако следует следить за тем, чтобы они не пересекались. Тогда это означало бы просить большего. Если кто-то, отходя от стола, кладет салфетку на левую часть сервировки, при таком расположении столовых приборов, это, безусловно, означает паузу и не следует убирать тарелку.
Скрещение вилки (лежащей вертикально) с ножом (лежащим параллельно краю стола) и формирование прямого угла означает запрос следующего пункта меню.
Размещение столовых приборов на тарелке параллельно краю стола в порядке ножа и вилки, указывающих на правую сторону стола, с лезвием и зубцами, сигнализирующим об одобрении кухни в правилах savoir-vivre. Это похвала шеф-повару и информация об удовлетворении наших вкусовых рецепторов.
В этом случае по правилам savoir-vivre следует поставить столовые приборы на 7 и 5 часов и вставить лезвие ножа в зубцы вилки.
Это расположение столовых приборов, когда вилка находится на ноже, и это в 5 часов.
В этом случае расположите столовые приборы параллельно друг другу в 17:00.Это сигнал о том, что тарелку можно брать.
Общая информация: Существует также правило savoir-vivre, которое следует помнить, согласно которому нож и вилка никогда не должны касаться стола после того, как их сняли со стола. Тогда вилка и нож всегда должны лежать на тарелке.
См. Также: Рейтинг столовых приборов - на что обратить внимание?
Знание и применение принципов savoir-vivre говорит о хорошем укомплектовании личным составом. И, как вы знаете, хорошие манеры всегда являются положительным сигналом для людей около .Кроме того, мы заявляем о своем уважении и соблюдении применимых правил обычаев и обстоятельств. Он охватывает как частную, так и профессиональную жизнь. «Умение жить» также является пунктуальным, терпимым или ... естественным! Во имя высказывания «Этикет только укрепляет тех, кто этого не знает!». Поэтому мы рекомендуем вам изучить принципы savoir vivre также за столом и обратить внимание на расположение столовых приборов. Благодаря им нас определят как людей с высокой личной культурой, в компании которых приятно находиться.
.
Я процитирую несколько неловкий семейный анекдот. Нас пригласили с детьми на семейный обед. Наши дети были в восхитительном возрасте абсолютной честности, и каждая попытка смягчить свои комментарии подкреплялась словами: «Мама, ты не можешь лгать ...».
ALTOM MariaPaula Набор посуды, 41 элемент
Мы сели за стол с цветами и красиво сложенными салфетками.Все выглядело действительно шикарно и мило. Перед нами стояли тарелки, а рядом - столовые приборы. Все столовые приборы были расположены на правой стороне тарелки в совершенно произвольном порядке - конфигурация у каждого гостя была немного разной. Тогда наши дети, совершенно игнорируя приличия, закричали: «Кто-то поменял столовые приборы!» и спонтанно начал заново расставлять их со всеми двенадцатью пластинами. Мой шепот «Пожалуйста, моя тетя постаралась, не обращай на это внимания, мы сделаем ей больно ...».После всего действа они сели очень счастливые и решили нарисовать, как расставить столовые приборы, чтобы тетя запомнила. Их рисунок до сих пор висит у нее на холодильнике и развлекает всех ее гостей на столетний юбилей.
Набор столовых приборов AMBITION Wave, серебро 24 элемента
Очень часто мы каждый день рефлекторно расставляем тарелки и столовые приборы. Поместите неглубокую тарелку на расстоянии примерно 2 см от края стола, на ней - глубокую тарелку или миску, вилку с левой стороны тарелки, нож справа, лезвие которого обращено к тарелке, и ложку для супа. .
Поставьте стакан на тарелку с правой стороны и считайте, что стол полон.
Тарелка для завтрака имеет диаметр примерно 21-23 см, тарелка для обеда - 27-30 см в диаметре.
Я не встречал никого, кто бы ежедневно ставил тарелку и нож для масла. Однако, если вы хотите поставить его на стол, он должен быть над тарелкой с левой стороны. Положите нож на тарелку так, чтобы лезвие было обращено к тарелке. Об этом стоит помнить, идя в ресторан - вы можете инстинктивно дотянуться до тарелки справа от нас и воспользоваться посудой соседа.Положите салфетку на тарелку или с левой стороны тарелки сразу за вилкой.
ALTOMDESIGN Future Набор столовых приборов, 69 предметов, нержавеющая сталь
Стол для шикарного ужина накрыт несколько более формально. Еще нам нужно больше столовых приборов - больших для основного блюда и меньших для закусок и салатов.
При накрытии стола следует помнить два правила.Хлеб и масленку поставить на левую сторону, стакан - на правую (по алфавиту - сначала «с» для хлеба, затем «s» для стекла).
Второе правило - это порядок, в котором располагаются столовые приборы.
Разложите столовые приборы в том порядке, в котором они будут использоваться. Поэтому мы всегда используем столовые приборы, которые находятся как можно больше на открытом воздухе - как дома, так и в ресторане.
Как и в версии для завтрака, поместите посередине неглубокую тарелку - на этот раз большего размера. Это будет основа для следующих тарелок.
LUMINARC Набор посуды Latone, 18 элементов
Ставим вилки с левой стороны пластины. Вилку для основного блюда поставьте как можно ближе к тарелке - она длиннее и крупнее остальных. На его левую часть кладем закусочную вилку - салаты, мясное ассорти. Если мы подаем на закуску улиток, рыбу или устриц, мы должны положить в это место соответствующие столовые приборы.
Поместите ножи с правой стороны пластины. Поместите большой нож для основного блюда как можно ближе к тарелке, направив лезвие в сторону тарелки.Если ваше основное блюдо - стейк, вы можете заменить этот нож острым ножом для стейка. Поместите меньший закусочный нож рядом с основным ножом. Справа ставим суповую ложку.
Поместите ложку и десертную вилку на тарелку. Поместите вилку прямо над тарелкой зубцами к ножам. Положите чайную ложку на вилку параллельно ей. Ручка ложки должна быть обращена к вилкам. Проще говоря, чайная ложка и вилка должны быть направлены в противоположные стороны, а зубцы вилки не должны касаться зубцов большой вилки.
Положите салфетку на тарелку - лучше всего, если это будет льняная салфетка, заправленная в кольцо для салфеток.
GERLACH Tunea Набор столовых приборов, серебро, 24 предмета
Поместите стекло на тарелку с правой стороны. Мы можем расположить их по прямой или треугольником. Все зависит от количества места на столе и от того, какие напитки будут поданы.
В крайнем правом углу ставим маленький бокал для настойки или водки, справа рядом с его левой стороной бокал для белого вина, с левой стороны бокал для красного вина, бокал для шампанского и бокал для воды.
Сервировка стола зависит от того, что мы собираемся сервировать и какие столовые приборы у нас есть. Если мы подаем на ужин красное мясо и красное вино, нам не нужно ставить на стол бокалы для белого вина, которые мы не будем пить.
Если из большого колокола мы приготовим очень элегантный обед - воспользуемся услугами гастрономической аренды, где мы можем взять напрокат столовые приборы, тарелки и стаканы.Нет необходимости покупать набор, которым мы будем пользоваться недостаточно часто.
В теории расстановки столовых приборов есть элемент, который не соответствует ритму приема пищи во время польских обедов. Table savoir vivre зародилась на основе французской культуры, в которой ритм приема пищи определенно отличается от нашего. Итак, вместо того, чтобы бездумно копировать другие шаблоны, давайте попробуем приспособить их к нашим традициям.
Обычно в наших домах в первую очередь на стол кладут закуски - мясное ассорти, салаты, сельдь, рулетики из ветчины, фаршированные яйца.Только после этого подают суп и основное блюдо.
Я думаю, что мы можем немного приспособить расположение столовых приборов к ритму наших приемов пищи, и в то же время немного изменить правила. Итак, давайте поместим два ножа с правой стороны и пропустим ложку. Подавайте его, взяв тарелки для закусок, непосредственно перед подачей супа. Если мы не хотим заморачиваться с добавлением столовых приборов, давайте засунем ложку между ножами - может быть, мы нарушим правило, но мы, безусловно, сделаем жизнь наших гостей проще.
В Польше мы подаем десерт после основного блюда.Итак, давайте подадим десерт и подходящие тарелки для торта. Давайте подавать кофе и чай, помня, что на этом наше застолье не заканчивается. В нашей культуре после десерта мы позволяем себе подолгу сидеть за столом, полным закусок и «воды жизни». Итак, давайте поставим тарелки и столовые приборы для перекусов, стаканы для водки на стол, поедим и перекусим, поговорим и застольем. Застолье - прекрасная польская традиция, давайте не откажемся от нее!
Графический дизайнер: Наталья Нарзельская
Изображение, которое вы видите, представляет собой инструкцию по сервировке стола.Вы можете загрузить его, щелкнув правой кнопкой мыши (см. Здесь), и использовать как подсказку, не забывая приспосабливать элементы посуды к конкретному случаю и конкретному ужину. Замечательный застолье!
ALTOM Fashion набор фарфора, 18 элементов
.СОВЕТ
Автор : Томаш Обель
13.01.2020
Независимо от того, собираемся ли мы на большой гала, деловой ужин в ресторане или вечеринку с друзьями, мы должны соблюдать несколько основных правил savoir-vivre в отношении поведения за столом.Что можно и чего нельзя делать во время еды? Как обращаться со столовыми приборами и как их откладывать в сторону? Как есть супы и рыбу и мясо?
Ярмарка ...
поведение стола - это эстетика еды, и , придерживающаяся определенных общепринятых норм. Изучите общие правила сохранения жизни за столом.
Ниже приведены некоторые правила использования столовых приборов во время еды.
Благодаря правильному расположению столовых приборов на тарелке мы можем, например, сообщить хозяину, что мы закончили трапезу, или попросить еще. Ниже приведены общепринятых правил расстановки столовых приборов на тарелке и их значение.
Теперь, когда мы изучили общие правила поведения за столом и научились обращаться со столовыми приборами, пришло время узнать, как есть каждый вид пищи.
Что касается супа - есть две школы о том, как употреблять это блюдо. Один из них говорит, что вы можете есть суп до тех пор, пока не сможете переложить его ложкой, не наклоняя тарелку. С другой стороны, согласно второй школе, мы можем наклонить глубокую тарелку с супом , если мы хотим съесть ее до конца, но всегда наклонить тарелку от себя. Ложка суповая кладется в рот кончиком , а в тарелке или суповой чаше - не глубже двух третей высоты сосуда. Если в супе есть более крупный кусок супа, например, мясо, съешьте сначала суп, и, наконец, мясную вставку с ножом и вилкой. Во время еды супа можно использовать вилку, , если лапша свисает с ложки или торчат овощи, не позволяя положить ложку в рот. Затем вилкой кладем на ложку макароны или овощи.Суп, подаваемый в чашке , можно пить, подняв сосуд за ручку вверх. Нельзя этого делать, , если суп подается в бульоне, или блюдо с двумя клецками.
Мясные блюда едим ложкой, вилкой и ножом или просто вилкой. Выбор конкретного типа столовых приборов зависит от типа подаваемой еды.Все виды рагу , которые подают в формочки или суповые тарелки , следует есть ложкой . Мясные блюда из рубленого, рубленого или очень мелко нарезанного мяса едят только вилкой. Жареные или запеченные куски птицы, свинины, говядины или другого мяса подаются на плоской тарелке, есть ножом и вилкой. При нарезке мяса не держите вилку в центре, чтобы отрезать соответствующий кусок.Вилку нужно вставить в кусок блюда, которое мы собираемся сейчас съесть.
Для многих довольно проблематично есть мясо на кости, такое как курица, ребра или отбивные из баранины с косточкой. Как есть такое блюдо? Левой рукой придерживайте мясо вилкой, а правой обрежьте мелкие кусочки. Затем кусок мяса кладут на вилку и съедают. Если на костях осталось мясо, , мы можем его прогрызть, удерживая кость пальцами, , но только при условии, что хозяин приготовил специальную салфетку и таз с водой, , в которой мы можем мыть руки после еды. Если мы не получим такой набор, следует прекратить есть мясо с костью , когда мы не сможем разрезать больше мяса ножом и вилкой.
То, как вы едите рыбу, зависит от того, какую пищу вы подаете. Рыбу в виде филе можно есть классическим ножом и вилкой. С другой стороны, рыбы, поданной целиком, т.е. с кожей и костями, мы едим с помощью специальных рыбных столовых приборов , состоящих из широкой вилки с тремя зубцами и широкого, неострого и наклонного ножа, который не используется для резки, а только для отделения плоти и кожи от костей. С другой стороны, рыбу, подаваемую в качестве закуски , например, маринованную сельдь, копченый лосось или угорь, можно есть столовой вилкой или вилкой для ужина и закуски. Если во время еды вы почувствуете кость, нужно положить ее языком на вилку, а затем положить на край тарелки. В ситуации, когда кость застряла между зубами, вам следует отойти от стола и удалить ее в укромном месте.
Хотя есть хлеб не кажется сложным, есть несколько правил savoir-vivre, которые необходимо соблюдать. Прежде всего, нельзя резать ножом булочки, хлеб или другие виды хлеба № . Хлеб подается на маленькой тарелке Разорвите или сломайте его, разделив на более мелкие кусочки, которые вы кладете в рот. Можно намазывать ломтики хлеба маслом. Используйте специальный нож для масла, чтобы положить на тарелку кусочек масла , а затем смазать хлеб.
Одна из самых распространенных ошибок стола - заправлять блюдо перед тем, как его попробовать. Это выражение недоверия к мастерству человека, готовящего еду. Попробовав блюдо, вы можете слегка приправить его солью или перцем, но просить дополнительные специи, которых нет на столе, считается нарушением принципов savoir-vivre.
Мы убеждены, что благодаря практическим советам, которые мы представили по принципам savoir-vivre за столом, вы научились принимать пищу эстетично и элегантно.
Автор: Томаш ОбельСпециалист в области дизайнерских новшеств и раритетов. Он следит за тенденциями и исследует мир дизайна, ища простые ответы на сложные вопросы. Его очаровывают как современные формы, так и проверенные решения.
.90,000 Рождественский стол: как накрыть столМы можем готовиться к Рождеству в течение многих дней или даже недель. Наше внимание сосредоточено на подарках, покупках и приготовлении любимых ароматных блюд. Однако есть еще кое-что, что заставляет наших гостей чувствовать себя особенными - это правильно приготовленный стол. Анна Мусиалик, сомелье и менеджер ресторана, пишет для MAGAZIF о том, как это накрыть и как подать вино.
Начнем с самого стола и его покрытия.Забота о нашей планете - это не только мода, но, прежде всего, обязанность, и универсальная элегантность всегда сочеталась с тем, что естественно и качественно, например, с деревом. Красивая деревянная обеденная мебель говорит сама за себя, и нет необходимости украшать ее устойчивой к пятнам скатертью. Сторонникам классики стоит использовать чехол из хлопка или льна, не обязательно в кристально-белом варианте - все зависит от интерьера и индивидуальных предпочтений. К домашнему столовому комплекту белья стоит не забыть правильно подобрать аксессуары - дорожки для стола или салфетки, которые с такой же фактурой или цветовой линией дополнят стиль стола.Однако в некоторых случаях от скатерти действительно стоит отказаться, чтобы подчеркнуть деревянный стол. Многие столярные изделия представляют собой мебель, изготовленную на заказ, например, сделанную из цельного неразрезанного куска доски со всеми ее кольцами и естественными дефектами. Такие уникальные изделия можно заказать в In Wood We Trust - у мастеров, которые много времени проводят в поисках деревянных образцов и с гордостью используют их в своей работе. Глазурью на торте должны быть деревянные тарелки или доски, на которых сегодня можно с успехом подавать блюда, например.by BernOnTable - выбор неочевидный, но бросающийся в глаза и запоминающийся для гостей.
BernOnTable 
В дереве мы доверяем Симметрия и гармония - два слова, которые лучше всего описывают идеальную сервировку стола. Независимо от характера встречи, мы всегда должны придерживаться правил правильной сервировки посуды - ежедневная забота об этой, казалось бы, незначительной детали позволит нам закрепить определенные привычки, которые окупятся во время важных событий.
Начнем со столовых приборов - сколько бы нам ни потребовалось на обед, мы должны помнить, что вилка должна быть слева, а нож и суповая ложка - с правой стороны тарелки. Порядок расположения столовых приборов зависит только от порядка подачи блюд, и мы должны помнить об этом каждый раз, чтобы не вводить гостей в заблуждение. Кроме того, те, что сложены снаружи, следует использовать для блюд, подаваемых вначале. Если мы подаем еду на тарелках, которые ставим в центре стола, не следует забывать, что перед каждым стоит тарелка.В том случае, если блюда подаются индивидуально, в этом не будет необходимости.
Правильный выбор керамики позволит нам долгие годы радоваться ее качеству и внешнему виду
Давайте позаботимся о том, чтобы стол был накрыт не только практично, но и красиво. Правильный выбор керамики позволит нам долгие годы радоваться ее качеству и внешнему виду. Нам не нужно ограничиваться только классикой - рынок предлагает необычные формы, а также множество цветов и вариантов отделки. Многим наверняка понравится изящный вид расписанной вручную коллекции Stonecast Barley White от Черчилля - линии, чрезвычайно популярной в сфере гастрономии и гостеприимства, которая также будет хорошо смотреться в наших домах.
Stonecast Ячмень белый, Черчилль 
Каменный ячмень белый, Черчилль Во многих таких заведениях есть не только готовые изделия, но и возможность вместе с владельцем разработать собственную (а значит, уникальную) коллекцию керамики, в которую войдет посуда любого размера, формы и цвета по нашему выбору.
Чистая глина 
Чистая глина А как насчет стекла? В идеале он будет тонким и легким. Его место на столе всегда находится над ножом, справа от тарелки. Когда мы запланировали несколько напитков для наших гостей, нам нужно подумать, в каком порядке они будут поданы, и будет ли нам, как хозяевам, легко их налить. Таким образом, самый высокий стакан должен быть самым дальним, а самый низкий - ближе всего к внешней правой стороне.Благодаря этому, выполнив честь хозяина или хозяйки дома, мы облегчим себе задачу. Кроме того, независимо от того, близко нам искусство подачи вина или нет, мы должны позаботиться о том, чтобы у нас было два типа бокалов: белые и красные. Это не прихоть сомелье и продавцов бокалов, а тот факт, что правильно подобранная посуда позволяет извлечь из вина лучшие ароматы. Переходя к техническим деталям: полезно знать, что емкость для белого вина должна быть не менее 400 мл, а для красного вина - не менее 500 мл.Конечно, дело не в том, чтобы вместить в них как можно больше, а в том, чтобы в вине был достаточный воздушный поток. Кроме того, заостренная верхняя часть бокала позволяет накапливать ароматы - когда среди гостей есть ценители, они обязательно это оценят! Кроме того, даже когда мы находимся в небольшой группе, мы можем убедиться, что вино подается в правильном порядке. Мы всегда начинаем с женщин, самых старших, затем переходим к мужчинам - по часовой стрелке, но не назад. Когда у нас много посетителей, это может занять много кругов за столом.
Zwisel, TGHOME 
Zwisel, TGHOME Что касается рождественских украшений, я предпочитаю минимализм, но это Рождество, и у каждого свой вкус. Главное - умеренность и соблюдение пропорций. Соблюдение этих правил позволяет правильно расположить как большой стол, так и стол с небольшим пространством.
NAP Подводя итог, стоит придерживаться этого простого правила: чем меньше, тем лучше. Давайте откажемся от застеливания стола множеством сосновых веток и установки десятка свечей, даже если мы считаем его самым красивым рождественским предметом одежды.Точечные тростники или венки, заполняющие пустое пространство между пластинами, подойдут лучше. Нет ничего хуже, чем исчерпать пространство и лихорадочно подавать гостям новые тарелки в надежде, что кто-то рядом с ними найдет кусок стола, на который можно что-нибудь поставить.
Фото: TGHOME, Pure Clay, Churchill, BernOnTable, In Wood We Trust, NAP
.
