Приветствую вас, мои дорогие читатели. Хотел бы в этой статье рассказать (а многим и напомнить) про грибы, которые некоторым из нас в детстве доставляли смех и радость...
Лично я увидел, запомнил и даже разнюхал их ( ничего не нарушил в правилах Дзена?) ещё в далёких 70-х годах прошлого века. В те времена, детей вывозили не только в пионерские лагеря. Для младших тоже были лагеря в лесу, куда они отправлялись вместе с детсадовской группой и воспитательницей.
Мало их было, конечно, и не всем повезло там побывать... Я был. И есть что вспомнить. В лес ходили 2 раза в день. Да, что там ходить-то? Если он был прямо сразу за забором. Точнее он был и у нас на территории. Но как-то мы не называли эти деревья - лесом.
А в лесу грибов - масса. А было мне не более 4-5 лет. Но вот помню... Помню, как срывали эти спелые дождевики, сжимали их пальцами и "дымили" ими. Сами до этого не додумались, бы, конечно, но видимо, кто-то из старших детей подсказывал.
Особенным шиком считалось, когда приносили эти грибы в лагерь, а после ужина, сидя на скамейке и положив ногу на ногу, держали и сжимали дождевик около рта, заставляя его "дымиться". И говорили: "Не мешай. Я курю!" Вот так далеко заходило подражательство взрослым...
Его ещё называют дождевиком шиповатым, жемчужным, ежевидным или игольчатым. Относится он к семейству Шампиньоновые, роду Дождевик.
У него имеется ещё множество названий, что весьма странно, учитывая не высокую популярность среди грибников.
Молодой плотный гриб, у которого нет порошковой массы спор, называют заячий картофель или пчелиной губкой. Созревший или переросший гриб называют пылевик, порховка, дедушкин табак, табачный гриб.
Этот представитель грибного царства знаком многим с детства. Вспомните – это тот самый гриб дождевик что при повреждении издает своеобразный звук и выделяет массу сероватой пыли. Однако так себя "ведут" только зрелые плодовые тела. Молодые же, напротив, белые, красивые и аппетитные.
КАК ВЫГЛЯДИТ:
Плодовое тело: до 8 см в высоту, белое, к старости желтеющее, головчатое, с хорошо развитой цилиндрической ложной ножкой. Головка до 4 см высотой, до 5 см в диаметре. Поверхность её покрыта шипиками или мелкими бородавками.
Ножка: до 5 см в высоту, до 3 см в толщину, складчатая и ямчатая.
Мякоть: у молодых грибов белая, у зрелых - серо-коричневая, без особого запаха и вкуса, к старости в головке распадается и образует огромное количество спор в виде светло-коричневой пыли.
Споровый порошок вылетает наружу через отверстие, появляющееся на месте бывшего бугорка -шляпки. Для того чтобы споры взлетели вверх облаком пыли, достаточно коснуться гриба.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ:
Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах, на пастбищах и лугах с начала лета и до конца осени, после хорошего дождя. Активное грибное время - с августа по сентябрь.
СХОЖИЕ ВИДЫ:
СЪЕДОБНОСТЬ:
По мнению итальянцев, пылевики - одни из самых вкусных грибов, особенно жареные ломтиками. Главное, застать их в ту пору, когда мякоть ещё рыхлая и белая. Им можно, конечно и поверить. Но итальянцы не признают ни один из видов маслят, считая их ядовитыми. А вот с этим, моя душа никак не может смириться!
А, вообще, он используется варёным, жареным и сушёным. При сушке гриб не темнеет. В пищу используются только молодые белые плодовые тел с упругой белой мякотью.
Несколько лет назад случилось так, что я несколько дней подряд ел на обед суп их этих дождевиков. Впечатления: вполне приличное первое блюдо. Прозрачное (как из белых грибов) и весьма сытное.
Кстати, дедушкин табак имеет и лечебные свойства. В народной медицине он известен как хорошее противоопухолевое средство, рекомендован при анемии, экземах, проблемах с пищеварением.
Дождевик применяется и для остановки кровотечений, для купирования воспалительных процессов. Он очищает организм и применяется в косметологии, улучшая состояние кожных покровов.
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ!!!
Наверняка при выездах на лоно природы вы встречали в рощах, лесах или даже на лугах своеобразные белые грибы в форме мячиков размером от теннисного до бейсбольного. Встречаются и более крупные экземпляры.
Они носят название дождевиков. Характерной особенностью этих грибов является то, что они обладают способностью взрываться. Нет, ничего опасного в этом нет, просто если задеть зрелый дождевик, то он лопнет, высвобождая облачко спор – таким образом они размножаются, и именно эта особенность их и породила народное название – «дедушкин табак», «волчий табак», «пылевик», или просто гриб-дождевик. Как приготовить его, знают немногие, так как бывалые грибники из средней полосы России с презрением смотрят на дождевик, считая его третьесортным. Для этого, кстати, есть основания – именно так характеризует дождевики грибная энциклопедия. Но с другой стороны, за границей их весьма ценят. Не так, как трюфеля, но на уровне шампиньонов. И на этот гриб стоит обратить внимание не только тем, кто живет в «негрибной» зоне, но и заядлым любителям «тихой охоты».
Помимо чисто кулинарных качеств, дождевик обладает еще и отличным кровеостанавливающим свойством. Достаточно приложить к ране срез гриба, как она практически моментально перестанет кровоточить.
По вкусу он напоминает шампиньон, так как является его близким родственником, но имеет более выраженный грибной запах и вкус. Если его засушить и истолочь, то полученный порошок отлично подойдет для заправки супов, а в жареном виде получается просто объеденье, а не блюдо. Особенно если протушить дождевики в сметане.
Для жарки подходят грибы любого размера, главное, чтобы плодовое тело было упругим и плотным. Если сердцевина темная, то перед вами ложный представитель этого семейства, а если белая – настоящий гриб дождевик.
Как приготовить его к жарке? Да точно так же, как и все остальные грибы: сперва вымыть, затем порезать на части, отварить и жарить на разогретом сливочном или подсолнечном масле около семи минут. Затем блюдо нужно посолить, слегка приперчить, залить сметаной и протушить пару минут. Предварительное отваривание можно и пропустить, если вы уверены в том, что местность, в которой вы собирали грибы, является экологически чистой. Плодовые тела грибов обладают способностью собирать в себе все токсичные выбросы нашей цивилизации, не является в этом плане исключением и гриб-дождевик. Как приготовить его и не отравиться? Вот для этого и рекомендуется предварительное отваривание всего сбора.
Если вы что-то слышали о том, что в кипящую воду с грибами нужно кидать луковицу для определения ядовитости, то забудьте этот совет. Он не имеет под собой никаких оснований. Так грибы на съедобность не проверяют. Что касается конкретно дождевиков, то даже ложные его разновидности не сильно ядовиты. Максимум, что вам грозит – расстройство желудка и легкая аллергенная реакция.
Очень вкусен и суп из «дедушкиного табака» (как упоминалось выше, именно так называют в народе гриб-дождевик). Рецепты супов приведены во многих кулинарных книгах, а здесь мы расскажем о том, как приготовить его на скорую руку.
Вам понадобится:
Как приготовить суп из одного гриба? С «дедушкиным табаком» этот фокус вполне может пройти, так как он способен вырасти до 20-40 см в диаметре. Вполне хватит на трехлитровую кастрюлю легкого супчика.
Грибы моем и нарезаем на небольшие кусочки. Кидаем в кипяток, отвариваем пару минут и сливаем воду. Затем забрасываем грибы в кастрюлю заново, заливаем свежей водой и ставим на огонь. Быстренько обжариваем на постном масле лук, чистим и нарезаем кубиками картофель. В кипящий бульон отправляем картофель с луком и доводим его до полуготовности. Теперь настала очередь и вермишели. Соль, лавровый лист и специи нужно добавлять под конец приготовления супа. Есть его можно и сразу после окончания варки, и на следующий день. Он очень вкусен даже в холодном виде, и прекрасно заменяет летом традиционную окрошку.
Даже бывалых лесников интересует как готовить гриб дождевик, чтобы подать к столу не только съедобное, но и вкусное блюдо. Ответ прост: родственник шампиньона наделен сочной, сметанно-белоснежной мякотью, которая не слишком подходит для варки, но невероятно хороша в кляре, сухарях, тушеная в сливках или обжаренная с луком на сковороде.
Внешние свойства гриба дождевика очень привлекательны: он похож на огромный шар, имеет плотную сочною мякоть, которая, в зависимости от подвида, может разрастаться до веса около 10 кг. Поскольку встретить дождевики можно повсеместно: в парках, садах, на полянах и вдоль проезжих дорог, несколько полезных советов помогут в выборе грибов.
Полезные свойства гриба дождевика уникальны. Этот гриб обладает способностью легко впитывать и выводить из организма тяжелые металлы, радиоактивные соединения и прочие вредные токсины, что широко применяется при изготовлении профилактических, лечебных и косметических препаратов, как в официальной, так и в народной медицине.
После сбора грибов, вопрос как чистить дождевик, чтобы не повредить его хрупкую мякоть - вполне закономерен. Первым делом, грибы промывают в чистой воде, аккуратно протирая их поверхность подушечками пальцев, что позволяет избавиться от сора и удалить верхнюю грубую кожицу. После, поддевают шкурку ножом и скатывают ее руками.
Рецепты блюд из гриба дождевика разнообразны, ведь гриб невероятно хорош при жарке, тушении и варке, легок в сочетаниях с другими продуктами, насыщен приятным вкусом и идеально подходит для запеканок, супов и салатов. Кроме того, он прост в приготовлении, исключающем предварительное замачивание, что делает его лидером среди остальных видов грибов. Убедиться в том, что блюда из грибов дождевиков легки в приготовлении, помогут простые рецепты.
Гриб дождевик, приготовление которого связано с разными видами термообработки, вкусней всего получается жареным на сковороде. Для этого промытые грибы очищают, нарезают и обжаривают в сливочном масле до румяности. Учитывая, что дождевики не выделяют жидкости и активно впитывают масло, их необходимо постоянно помешивать.
Ингредиенты:
Приготовление
Зная, как приготовить гриб дождевик, можно порадовать домочадцев массой питательных блюд. Такое популярное лакомство, как жареный картофель с грибами заиграет новыми красками при использовании свежих дождевиков. Они вкусны, ароматны и сытны, но содержат мало жидкости, поэтому перед обжариванием с картофелем их нужно проварить.
Ингредиенты:
Приготовление
Поклонникам насыщенных ароматных супов вопрос о том, сколько варить гриб дождевик, особенно важен. Для получения бульона, грибы проваривают в специях в течение 20 минут, добавляют сопутствующие компоненты и томят еще четверть часа. Этого времени хватит, чтобы готовый суп приобрел густоту и душистость, а грибы сохранили форму и вкус.
Ингредиенты:
Приготовление
Гриб дождевик (заготовка на зиму) - это возможность наслаждаться разнообразными блюдами круглый год. Из множества вариантов сохранения вкусовых и полезных качеств, самыми распространенными являются: засолка, маринование, сушка и заморозка. Независимо от выбора технологии, главное - использовать только свежесобранные дождевики.
Маринованный гриб дождевик - это аппетитная, простая и быстрая в приготовлении закуска. Нужно лишь проварить грибы 20 минут, уложить вместе со специями в стерильную банку и залить горячим маринадом из отвара, соли, уксуса и сахара. Мясистые дождевики мгновенно пропитаются ароматным рассолом и будут готовы уже на следующий день.
Ингредиенты:
Приготовление
Грибы дождевики - рецепты приготовления, позволяющие запастись оригинальными заготовками, лучшей из которых является грибная икра. Помимо того, что это источник белка и клетчатки, она еще и прекрасное дополнение ко множеству блюд. Так, икру можно использовать в бутербродах и тарталетках, соусах или начинках для мучных изделий.
Ингредиенты:
Приготовление
Гриб дождевик сушеный - один из древнейших способов заготовки впрок. При такой технологии приготовления дождевики не портятся, сохраняют вкус и аромат, а по питательности и усвояемости превосходят соленых и маринованных собратьев. Существует масса приспособлений для сушения дождевиков, но самым простым и удобным является - духовка.
Гриб дождевик, замороженный на зиму - самый простой и бесхлопотный способ, позволяющий сохранить продукт в первозданном виде и использовать его в любое время года для приготовления различных блюд. Свежие дождевики, находясь в морозилке, не теряют вкусовых качеств на протяжение полугода – отличное основание для сырой заготовки.
| Рекомендации о том, как сварить кукурузу мягкой и сочной, помогут усовершенствовать вкус любимого лакомства и приготовить его ранее неизвестным способом. Полученные характеристики закуски удивят идеальными показателями. | Для многих кулинаров важными являются знания, как приготовить куриную печень вкусно, оригинально и правильно. Чтобы избежать неприятных результатов в процессе создания угощения можно использовать понятные рецепты и рекомендации. |
| Выпечка с яблоками - лучшие рецепты самых вкусных угощений Вкусная и аппетитная выпечка с яблоками займет почетное место в записной книге каждого домашнего кулинара. Восхитительно пышные и рассыпчатые пироги, штрудели, слойки – это не полный перечень угощений, которые можно сотворить со свежими фруктами. | Тем, кто не знает, как приготовить опята вкусно и оригинально, нужно применить несколько простых рекомендаций и вооружиться интересными рецептами. Пироги, супы и поджарки смогут сделать кулинары-новички, а заготовка грибов не ограничивается маринованием. |
Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. В народе созревшие экземпляры именуют:
Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.
Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой.
Табачный гриб можно встретить во всем мире, за исключением холодных территорий Антарктиды. Они предпочитают расти в хвойных или лиственных лесах, на лугах, в городских парках, травянистых полянах. Питается органическими остатками, поэтому его среда обитания столь обширна. Плодоносит дедушкин табак с начала лета до глубокой осени.
У дождевика шляпка и ножка образуют одно плодовое тело. Оно, в зависимости от вида, достигает различных размеров и веса: от нескольких грамм до двух килограмм. Форма: круглая, яйцевидная или грушевидная. Поверхность пылевика может быть белой, серовато-белой или желтой, иногда усыпана бородавками или мелкими шипами. Белая мякоть, по мере созревания, ссыхается и преображается в темный споровый порошок, который выпускается через отверстие в макушке гриба и разносится по воздуху. Тело взрослого табачного гриба покрыто двухслойной оболочкой. Внутренняя оболочка кожистая, а наружная – гладкая.
Дождевик – это съедобный гриб, но из-за его индивидуальности, необходимо учитывать некоторые особенности:
Кроме съедобных видов, также существуют ложные:
Дождевик давно используют не только в народной, но и в официальной медицине за его лечебные свойства.
В нем присутствуют:
Мякоть гриба содержит аминокислоты:
Полезные свойства:
Бульоны и настои из молодых плодовых тел используют:
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет. С осторожность принимать при заболеваниях поджелудочной железы, почек и обострении заболеваний органов ЖКТ. Не стоит собирать грибы в районе с плохой экологией, вблизи заводов и трасс, так как они могут содержать токсины и представлять опасность для здоровья.
После сбора помещают в холодное место, так гриб не потеряет своих полезных свойств 1-2 дня. Для увеличения срока хранения его можно заморозить, нарезав на небольшие кусочки. В таком виде может находиться до 6 месяцев.
При сушке или засолке срок хранения увеличивается до 12 месяцев. Молодых представителей этого рода грибов можно готовить без предварительного отваривания.
Перед обжариванием дождевики отваривают около 10 минут. А при потреблении в вареном виде, для полной готовности отварить не менее 15 минут.
Готовить дождевики безопасно и вкусно можно по различным рецептам. Главное, собирать только молодые грибы, предварительно разрезав плодовое тело, чтобы убедиться в белой мякоти и съедобности данного экземпляра.
Гриб дождевик: полезная информации для начинающих грибников.
Дождевики очень интересные и полезные грибы. Как только не нарекают их в народе:
Они встречаются разного размера: с горошину, с яблоко и даже величиной с огромную тыкву. Питательные компоненты мякоти по своим достоинствам не уступают белому грибу и имеют высокую оценку знатоков. Так же, как и белые грибы, после тепловой обработки или засушивания, они остаются красивого белого цвета. Основным их преимуществом считаются целебные качества — глеба гриба, прикрепленная к порезу, унимает кровотечение, обеззараживает и способствует мгновенному ее рубцеванию.
Самые распространенные виды съедобных дождевиков, к которым может применяться это народное название относятся:
Ложнодождевик (Scleroderma citrinum) в России считается несъедобным или ядовитым. На Западе его признают только несъедобным, конкретизируя, что при изготовлении колбасных изделий ими заменяют трюфеля. Несмотря на возможность применения ложнодождевика в качестве пикантной приправы для мясных блюд, при употреблении большого количества грибов, вероятно возникновение опасности для здоровья.
Этот вид не сложно отличить от съедобных грибов. У молодых псевдодождевиков, в противовес подлинным, плодовое тело гладкое, имеет беловатый, белесо-серый или желтушный цвет. Далее, вырастая оно обретает разводы в виде трещин, наростов или чешуек темно-охристого цвета. Созревший гриб разрывается, но споры не высыпаются, а аккумулируются в недрах растрескавшейся полости.
Важно: Основное отличие ложнодождевика от съедобных головачей выражается в обладании твердой шкурки и сиренево-коричневого оттенка стареющей плоти, с насыщенным неприятным ароматом.
Scleroderma citrinum часто растут кучками. Чтобы исключить попадание лжедождевика в корзину неопытного любителя грибной охоты, необходимо надрезать грибок и проверить его пригодность по присутствию белоснежной глебы и не появления резкого духа сгнившей сырой картошки.
Лечение грибными спорами находит свое использование в классических и домашних способах лечения. Грибная глеба содержит элементы кальвацина, отличающиеся антибактериальными и противораковыми признаками.
Средства изготовленные на основе грибной мякоти активно выводят из организма:
Настои и бульоны из молодых порховок используют:
Порховик с картошкой в сметанном соусе
Продукты:
Приготовление:
Грибной шницель
Продукты:
Этапы приготовления:
Грибной суп с дождевиками
Ингредиенты:
Готовим так:
Яичница с дождевиками по-венгерски
Ингредиенты:
Технологический процесс:
Итальянское жаркое из дождевиков
Для приготовления понадобится:
Основные этапы процесса:
1 вариант
Важно: При появлении на грибах белых капель (белковые вещества), температуру снижаем, противень из духовки вынимаем. После снижения температуры отправляем дождевики на дальнейшую сушку. В противном случае, заготовка примет черный, неприглядный вид.
Сушеный головач2 вариант
Подготавливаем заранее:
Переходим к процессу заготовки:
Чаще всего так называю молодые грибы. Когда они появляются над землей, то по форме напоминают молодую картошку.
Итак, исходя из вышеизложенного становится понятным, что пользы от дождевика очень много, и напрасно его недооценивают некоторые грибники.
В этом году так и не выбрались съездить за грибами. У меня муж охотник и всегда совпадает охотничий сезон с грибным. Догадайтесь, что для моего мужа важнее. Но немного грибов мы всё-таки собрали, хотя специально никуда не ездили.
У нас дача за городом, есть и сосновые посадки и лиственные, проезжаем мимо полей, но почему-то грибов там никогда не бывает.
И вот, возвращаясь с дачи, вдруг видим, что люди ходят по полю и собирают грибы. Мы, конечно же удивились и остановились. Люди собирали шампиньоны и нам их практически не оставили, но грибы мы всё-таки набрали. И это были дождевики.
Их почему-то люди не собирали, видимо не знали, что это гриб дождевик и он съедобный. Мы не великие специалисты в грибах, но некоторые виды знаем наверняка и собираем их смело. И у нас не возникает сомнений про гриб дождевик — съедобный или нет, мы знаем на 100%, что он съедобный.
И я решила рассказать про этот гриб, жалко, что люди, порой по незнанию, топчут их, пинают ногами. А это не только съедобный, а так же очень вкусный гриб и полезный. Кстати в Италии считают дождевик самым вкусным грибом.
Гриб дождевик относится к семейству шампиньонных.
Есть разновидности округлые, а есть слегка вытянутые, грушевидные, как бы с ножкой, как ещё говорят — «ложная ножка».
Есть дождевики гладкие, а есть с небольшими шипами.
Нам довольно редко попадаются дождевики и всегда они были округлые и гладкие.
Есть ещё разновидность — это гигантские дождевики и они достигают весом до 10 кг. Наш сын единственный раз нашёл такой гриб, весил он 1 кг и то нам показался большим, а 10 кг — даже представить сложно. Посмотрите видео про гигантский дождевик.
Важно! Отличается этот гриб от других видов тем, что не имеет ярко выраженной ножки и шляпки с пластинками.
Это нужно помнить, что бы не перепутать с молодым мухомором, особенно похожи шиповидные дождевики, но глядя на фото, мне кажется, разница очевидна, у мухомора есть ножка и шляпка.
Как я уже и говорила, это съедобный гриб, но у него есть особенность, которую важно знать и собирать с учётом этих особенностей.
! Дождевик — очень быстро стареет и становится не пригодным для сбора, поэтому собирать надо только молодые грибы.
! Мякоть на срезе должна быть чисто белой, плотной, упругой и однородной. Если мякоть желтоватая или зеленоватая, то такой гриб для сбора не годится.
Со временем внутренности гриба дождевика становятся дряблыми, а потом вообще превращаются в порошкообразную споровую массу, которая выталкивается наружу через образовавшееся отверстие в верхней части гриба. Из-за этих особенностей его часто в народе называют «порховкой», «пылевиком», «дедушкин табак». Может и это влияет на мнение, что гриб дождевик несъедобный.
Есть ложный дождевик и отличается он тем, что у него жёсткая кожистая оболочка, мякоть у молодых грибов тоже белая, но он очень быстро созревает и становится тёмно-фиолетового цвета, ещё главным отличительным признаком является запах, у ложных он неприятный. У тех дождевиков, которые мы собирали, запах очень напоминает запах шампиньонов.
Гриб дождевик — это универсальный гриб, его можно жарить, варить, мариновать. Для длительного хранения подходит как заморозка, так и сушка. Правда сушить его надо не на свежем воздухе, а в духовке или сушилке для фруктов и овощей.
Готовить гриб дождевик можно без предварительной обработки (отваривания или отмачивания).
И хотя он относится к четвёртой категории, но на вкусовые качества это не отражается. Это вкусный гриб и кстати именно сушёный гриб дождевик по своим вкусовым качествам и запаху не уступает знаменитому боровику.
Гриб дождевик, включенный в состав вашего рациона, окажет благотворное действие на организм:
Народные целители делают настойку из гриба дождевика и используют при лечении различных заболеваний.
Чистые грибы нарезать и плотно утрамбовать в 0,5 л. банку, залить оставшееся пространство водкой, разведённой водой в пропорции 1:1. Настаивать в холодильнике 15 дней, затем процедить и держать настойку в холодильнике.
Принимают настойку внутрь 1 раз в сутки по 30 мл за полчаса до еды, запивая водой или натуральным соком при таки заболеваниях как вирусный гепатит, болезнях мочеполовой системы, способствует растворению песка, камней в почках, избавляет от дисбактериоза.
Также эту настойку можно применять наружно в виде примочек при угревой сыпи, гнойных образованиях, для лечения ожогов.
Ещё в народной медицине используется порошок из гриба дождевика, он помогает нормализовать давление и гормональный баланс, укрепляет иммунитет, при регулярном его приёме.
Как приготовить: сушёные грибы перемолоть в кофемолке, пересыпать в сухую емкость с крышкой.
Добавлять в блюда каждый день, но что бы не разрушить полезное действие порошка, блюда не должны быть горячими, не более 50 градусов.
Но не только народные целители знают о полезных и лечебных свойствах дождевика.
На основе этого гриба в фармакологии созданы различные препараты и БАДы, используют этот гриб и для изготовления косметологических средств, так как гриб дождевик способствует улучшению структуры кожи, устранению дряблости.
В домашних условиях можно делать маски для лица, для этого нарезать гриб на тонкие дольки, наложить на лицо и держать 15-20 минут.
Вот такие замечательные грибы мы набрали, правда немного, всего пару килограмм, может чуть больше, но и потратили на это совсем немного времени, где-то полчаса. Но мы и этому рады.
Надеюсь информация была полезной и даже если вы не решитесь собирать грибы дождевики, не пинайте и не топчите их ногами, помните, что есть любители этих грибов, например, мы.
А лучше собирайте их в свои лукошки и используйте как для приготовления вкусных блюд, так и для здоровья.
P. S. Буквально на днях готовила сырный суп с дождевиками, очень вкусный получился.
Елена Касатова. До встречи у камина.
Источник: https://elena-kasatova.ru/grib-dozhdevik-sedobnyj-ili-net/
Эти уникальные грибы относятся к шампиньоновым видам. Все они имеют специфическое замкнутое плодовое тело округлой или грушевидной формы.
Дожлевик еще называют заячья картошка, пылевик, табачный гриб и еще множеством имен.
А между тем съедобные разновидности этого гриба очень вкусны и полезны, так как обладают рядом лечебных свойств, среди которых главными являются противоопухолевое и антибактериальное.
Дождевик съедобный и ложный (ядовитый) встречаются в умеренных широтах нашей станы практически повсюду и на любых почвах.
Они любят открытые, хорошо освещенные и влажные местности, поэтому их можно найти в полях, на лугах, на солнечных полянах любых лесов.
При этом следует знать, что данные грибы, как правило, ежегодно не растут на одних и тех же местах. Сезон сбора дождевиков в зависимости от вида имеет различные сроки.
Это совершенно неприхотливый гриб с плодовым телом, которое в зависимости от вида может иметь самые различные размеры и вес от нескольких грамм до 2-х килограмм.
Его поверхность может иметь белый, серовато-белый или желтый цвет, иногда она покрыта мелкими шипами или бородавками.
Белая мякоть со временем становится желтой, а при созревании спор она превращается в темно-коричневый порошок, который выбрасывается в воздух.
Важно: Дождевик съедобен только в молодом виде, когда он имеет нежную структуру, приятный аромат и высокие вкусовые качества.
В России встречаются несколько видов съедобных дождевиков, которые значительно различаются как по форме, так и по размеру.
Дождевик гигантский, исполинский или головач выглядит как огромный шар, также иногда может иметь слегка приплюснутую форму.
Его плодовые тела с гладкой или покрытой хлопьями кожицей могут достигать более 50 см в диаметре. Ее окраска колеблется от белой до желтой в зависимости от возраста гриба.
Также по мере его роста меняется и цвет мякоти с белого до зеленовато-коричневого.
Дождевик гигантский часто растет поодиночке. Если встретилась группа грибов, то она может насчитывать более десяти грибов, которые образуют большие кольца. Плодоношение начинается в августе и заканчивается в начале октября.
Их также называют жемчужными, ежевидными или игольчатыми.
Их плодовые тела грушевидной, слегка сплющенной формы имеют белую, а затем светло-коричневую окраску и миниатюрные размеры, они достигают от 2 до 6 см в диаметре и до 5 см в высоту.
Кожица поверхности дождевика шиповатого покрыта мелкими бородавки, изначально она белая, а в процессе роста приобретает коричневый окрас.
Молодые экземпляры обладают приятной белой мякотью с острым вкусом и нежным ароматом. Со временем она становится серой, а затем фиолетово-коричневой и уже непригодна для еды. Сбор дождевиков шиповатых начинается в июле и заканчивается в начале сентября.
Он назван так по форме своего плодового тела, напоминающего грушу, толстая часть которой достигает в диаметре около 7 см, а в длину 4 см.
Молодые грибы имеют молочную окраску, которая со временем становится грязно-бурой.
Толстая кожа изначально покрыта небольшими шипами, которые со временем опадают, а поверхность дождевика начинает трескаться.
У белой мякоти не слишком яркий вкус, но зато очень приятный грибной запах. Со временем она становится буровато-рыжей, а затем превращается в порошок коричневого цвета. Плодоношение длится с июля до начала октября.
Помимо вкусных съедобных дождевиков, также существуют и ложные виды, а они зачастую ядовитые. Визуально их различия можно выявить, посмотрев на фото с их изображением.
Ложнодождевик бородавчатый – это ядовитый гриб с плодовым телом клубневидной формы с желтовато-серой, а затем светло-бурой поверхностью с толстой и жесткой кожей.
Его диаметр достигает 5 см, ножка отсутствует. Аромат ложнодождевика бородавчатого объединяет в себе аромат молодого сырого картофеля и пряных трав.
Данные грибы появляются в конце мая, их плодоношение длится до начала октября.
Ложнодождевик обыкновенный или оранжевый с плодовым телом около 6 см в диаметре имеет клубневидную форму, гладкую и толстую оболочку грязновато-желтого или бурого окраса с мелкой чешуей в верхней половине гриба. В его голой нижней части располагаются характерные складки. Белая мякоть при созревании становится практически черной, испещренной волокнами белого цвета.
Хотя этот ложный дождевик считается несъедобным, но он обладает ароматом и вкусовыми качествами, несколько напоминающими трюфели, то их в небольшом количестве (не более двух-трех долек) добавляют в различные грибные блюда. Период сбора ложнодождевиков обыкновенных начинается в августе и заканчивается в сентябре.
Ложнодождевик пятнистый, пантерный или склеродема леопардовая (Scleroderma areolatum) характеризуется шаровидной или грушевидной формой. Диаметр плодового тела колеблется от 1 до 5 см.
Гладкая очень тонкая кожица имеет белую или кремовую окраску, по мере роста она меняется на коричневато-желтую.
На ее поверхности разбросаны маленькие чешуйки со своеобразными ободками, именно такая структура создает леопардовый рисунок.
Белая мякоть у молодых грибов со временем меняется на зеленовато-коричневую или темно-фиолетовую с жилками белого цвета. Запах слабый, сладкий. Ножки у ложнодождевика пятнистого отсутствуют. Плодоносит данный вид грибов с августа до начала сентября.
Многие спрашивают: — Можно ли есть грибы дождевики?
Важно: готовить различные блюда и делать заготовки на зиму можно только из молодых дождевиков с белоснежной мякотью.
Перед приготовлением грибы нужно помыть и очистить от кожицы. Использовать их в пищу нужно сразу же после сбора, они не подлежат хранению.
Нам понадобится:
Приготовление
Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.
Ингредиенты:
Приготовление
Поставьте вариться картофель, а тем временем переберите и промойте грибы. Обжарьте их на сковороде с луком.
Сделайте заварное тесто для галушек – для этого доведите до кипения воду с щепоткой соли и сливочным маслом, добавьте муку и яйца, при этом быстро перемешивая тесто ложкой.
Замесив его таким образом, бросьте в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложите небольшими порциями тесто. Дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Приготовление
1. Картошку очистите, промойте, большую разрежьте на части и поставьте вариться в подсоленной воде. Сваренный картофель слейте.2. Дождевики очистите от колючек, земли и листиков. Несколько раз хорошенько промойте.3.
Дождевики выложите на растительное масло в сковороду и жарьте в течение 20-25 минут.4. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на отдельной сковородке на масле до золотистого цвета.5.
Добавьте обжаренный лук к дождевикам. Посолите, поперчите. Перемешайте и жарьте еще минут 15-20.6. За минут 5 до окончания жарки дождевиков, добавьте в грибы с луком сметану. Перемешайте и потомите несколько минут.
Подавайте дождевики со сметаной с картошкой.
Источник: http://dizajn-sada.ru/gryadki/grib-dozhdevik-sedobnyj-ili-net/
Гриб дождевик: полезная информации для начинающих грибников.
Дождевики очень интересные и полезные грибы. Как только не нарекают их в народе:
Они встречаются разного размера: с горошину, с яблоко и даже величиной с огромную тыкву. Питательные компоненты мякоти по своим достоинствам не уступают белому грибу и имеют высокую оценку знатоков.
Так же, как и белые грибы, после тепловой обработки или засушивания, они остаются красивого белого цвета.
Основным их преимуществом считаются целебные качества — глеба гриба, прикрепленная к порезу, унимает кровотечение, обеззараживает и способствует мгновенному ее рубцеванию.
Один из видов грибов
Самые распространенные виды съедобных дождевиков, к которым может применяться это народное название относятся:
Основные отличия
Ложнодождевик (Scleroderma citrinum) в России считается несъедобным или ядовитым.
На Западе его признают только несъедобным, конкретизируя, что при изготовлении колбасных изделий ими заменяют трюфеля.
Несмотря на возможность применения ложнодождевика в качестве пикантной приправы для мясных блюд, при употреблении большого количества грибов, вероятно возникновение опасности для здоровья.
Этот вид не сложно отличить от съедобных грибов. У молодых псевдодождевиков, в противовес подлинным, плодовое тело гладкое, имеет беловатый, белесо-серый или желтушный цвет.
Далее, вырастая оно обретает разводы в виде трещин, наростов или чешуек темно-охристого цвета.
Созревший гриб разрывается, но споры не высыпаются, а аккумулируются в недрах растрескавшейся полости.
Важно: Основное отличие ложнодождевика от съедобных головачей выражается в обладании твердой шкурки и сиренево-коричневого оттенка стареющей плоти, с насыщенным неприятным ароматом.
Scleroderma citrinumчасто растут кучками. Чтобы исключить попадание лжедождевика в корзину неопытного любителя грибной охоты, необходимо надрезать грибок и проверить его пригодность по присутствию белоснежной глебы и не появления резкого духа сгнившей сырой картошки.
Лечение грибными спорами находит свое использование в классических и домашних способах лечения. Грибная глеба содержит элементы кальвацина, отличающиеся антибактериальными и противораковыми признаками.
Средства изготовленные на основе грибной мякоти активно выводят из организма:
Компрессы из грибной мякины служат отличным средством для терапии и обезболивания глубоких порезов и злокачественных ран, являющихся следствием рака Настои и бульоны из молодых порховок используют:
Аптечные средства изготовленные на основе грибных мицелий помогают при проблемах:
Порховик с картошкой в сметанном соусе
Продукты:
Приготовление:
Жаркое с грибами и картофелем
Грибной шницель
Продукты:
Этапы приготовления:
Головач в кляре
Грибной суп с дождевиками
Ингредиенты:
Готовим так:
Суп с порховиком
Яичница с дождевиками по-венгерски
Ингредиенты:
Технологический процесс:
Венгерское блюдо с головочами
Итальянское жаркое из дождевиков
Для приготовления понадобится:
Основные этапы процесса:
Итальянский грибной деликатес
1 вариант
Важно: При появлении на грибах белых капель (белковые вещества), температуру снижаем, противень из духовки вынимаем. После снижения температуры отправляем дождевики на дальнейшую сушку. В противном случае, заготовка примет черный, неприглядный вид.
Сушеный головач
2 вариант
Подготавливаем заранее:
Переходим к процессу заготовки:
Чаще всего так называю молодые грибы. Когда они появляются над землей, то по форме напоминают молодую картошку.
Итак, исходя из вышеизложенного становится понятным, что пользы от дождевика очень много, и напрасно его недооценивают некоторые грибники.
Источник: http://HeaClub.ru/grib-dozhdevik-sedobnyj-ili-net-kak-vyglyadit-lozhnyj-grib-dozhdevik-grib-dozhdevik-lechebnye-svojstva-i-kak-prigotovit-chto-mozhno-prigotovit-iz-griba-dozhdevika
Сегодня мы познакомим вас с очень интересным, полезным, а также вкусным грибом, который называется дождевик.
Довольно часто грибники называют этот гриб иначе. Самые популярные названия – это табачный гриб, пылевик или же заячья картошка. Связано такое явление с различными факторами, вдаваться в подробности которых мы не будем.
Зато важно знать, что именно этот гриб характеризуется повышенной активностью впитывания токсинов из окружающей среды. В этом компоненте он в несколько раз превосходит своих “сородичей”.
Относится к семейству Шампиньоновых, имеет замкнутое грушеподобное или округлое тело. Ножка ложная.
Кожица плотно прирастает к верней части растения, создавая тем самым внутреннюю мякоть. При созревании там появляются пустоты – своего рода камеры.
В них собирается масса споров в виде порошка. Они могут иметь различный цвет.
У созревшего дождевика перидий довольно тонкий, из-за чего происходит разрыв и порошок попадает наружу.
Внешний вид дождевика и места его произрастания вы можете увидеть в видео.
Дождевик имеет достаточно много подвидов, но среди них можно выделить несколько основных.
Его часто можно встретить в лесу, на лугах. На шляпке гриба в его верхней части есть характерный бугорок.
Название обусловлено поверхностью гриба. Она имеет белый цвет и маленькие шипики, которые легко отпадают.
Еще один вид дождевика, отличительная особенность которого заключается в размерах и яйцевидной или шаровидной форме. Гриб при этом может иметь белый или желто-серый окрас.
Довольно часто на нем собирается опавшая оболочка, что делает растение не очень приглядным. Тем не менее, он может созревать до 7 килограммов.
Этот вид дождевика круглый, а высота обычно составляет 10-15 сантиметров. Изначально он имеет белый цвет, а со временем желтеет. Под конец жизненного цикла становится коричневым.
Несколько напоминает предыдущий вид, но форма у него буловидная, верхняя часть утолщена, а нижняя сужена. Этот гриб бесплодный.
Такой гриб, по сути, не имеет конкретной географии или происхождения. Его хорошо знают на территории России. Дождевик можно встретить повсеместно, просто далеко не каждый знает о его особенностях, ценных лечебных свойствах.
Тем не менее, существуют упоминания об этом растении, согласно которым дождевик применяли с древних времен, используя его врачевательные свойства.
Собрав грибы, они будут сохранять в себе полезные свойства не более двух дней.
Так что сразу их нужно отправить в холодильник. Чтобы повысить срок годности, поместите в морозильную камеру, но сперва нарежьте гриб ломтиками.
В условиях морозилки продукт хранится до 6 месяцев. Дольше сохраняется лишь маринованный дождевик или высушенный – примерно год.
Если вам необходим этот гриб с точки зрения лечения, тогда вам нужен порошок от созревшего дождевика. Хранить его нужно в стеклянной посуде в сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.
На самом деле особенностей и дождевика хоть отбавляй. Но все же хочется выделить наиболее интересные моменты.
Прежде всего, он служит отличным помощником для нашего здоровья. Ключевая особенность заключается в способности впитать радионуклиды, а также соль тяжелого металла, после чего быстро и непринужденно, естественным путем вывести эти “гадости” из организма.
Именно из-за этого на основе дождевика создается множество биологически активных добавок. Авторы этого препарата уверены, что он способствует оздоровлению, очищению организма, а также восстановлению кожи и придания ей эластичности.
При походах за грибами мало кто из грибников решается наклониться, чтобы сорвать дождевик. Довольно часто им попросту пренебрегают. Более того, многие его сознательно раздавливают, пинают и разрушают.
Связано это с тем, что многие по ошибке принимают его за опасный, ядовитый гриб. Это не так, и сегодня мы еще подробно об этом расскажем.
Если вы надумали собирать грибы и ваша цель – дождевик, тогда нужно знать важное правило. Нельзя его собирать, если погода сырая. В противном случае ваш изначально белоснежный красавец буквально за пару часов превратится в подобие грязной тряпки, употреблять которую в пищу нельзя.
Для приготовления подходят молодые “особи”, которые не отмачивают и не вываривают с целью вывести вредные вещества. Их попросту нет. Так что смело кидайте на сковороду, в печь, высушивайте, засаливайте и кушайте.
Молодой дождевик, пригодный в пищу, имеет достаточно нестандартную для съедобных грибов внешность – тело шаровидное, белого цвета, сверху небольшие чешуйки. Его ложная ножка, которая в длину может достигать не более 5 см. и 2 см. в диаметре может отсутствовать.
Когда гриб созревает, на поверхности образуется бурый налет, она становится гладкой.
Выбирайте исключительно молодые грибы, мякоть которых упругая и плотная. Не бойтесь собирать различные виды дождевика, поскольку каждый из них можно употреблять в пищу.
Старый гриб опасен из-за того, что интенсивно впитывает токсины. Лучше не собирать его вблизи автострад, поскольку выхлоп от автомобилей – не самое приятное, что можно попробовать.
Как известно, грибы являются весьма диетическим продуктом. И дождевик исключением не стал. На 100 граммов этого гриба приходится:
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 4,3 грамма | 1 грамм | 1 грамм | 27 кКал |
В плане химического состава дождевик не уступает множество других грибов, а в некоторых компонентах даже их превосходит. К примеру, белка у него больше, чем в любимых нами шампиньонах.
Стоит отметить, что гриб включает в себя:
Этот гриб стоит ценить не только за его вкус, но и за пользу, которую он в себе несет.
На самом деле пользы от этого гриба невероятно много, потому его зря недооценивают грибники.
Есть несколько нюансов, которые касаются дождевика и его употребления.
Что еще можно делать с грибом, кроме как употреблять его в пищу? Ведь это вкусно, полезно. Грибами можно отлично заменить мясо и множество других продуктов, сидя на диете.
Как можно приготовить дождевики:
Но для начала их нужно подготовить. Для этого удалите с белых плодов кожицу. Полученную мякоть нарезайте на понравившиеся вам кусочки.
Выполнив предыдущие манипуляции, нарезав грибы, обваляйте их в муке, добавьте немного соли и поджарьте на простом растительном масле. К этому блюду отлично подойдет специальный соус.
Для приготовления соуса нужно мелко нарубить сладкий перец, добавить мелко нарезанные каперсы, зеленый лук, а также маринованные или соленые огурцы.
Все это смешайте с майонезом, добавьте по своему вкусу соли, а также сока свежего лимона.
Для придания пикантности советуем добавить чуть-чуть соевого соуса.
Полейте этим соусом ваши грибы, и гости будут в восторге от столь простого, но невероятно вкусного блюда.
Если вы поклонник грибных супов, тогда дождевик вам откроет новые горизонты.
Возьмите приготовленный бульон из курицы, добавьте в него пассированную морковку и лук. Грибы нужно нарезать ломтиками, хотя это не принципиально. Их поджаривают на сковороде, кидают в бульон и варят буквально 10 минут.
Суп окажется еще вкуснее, если добавить в него свежей зелени и немного консервированного горошка. Результат превосходит все ожидания.
Это великолепное самостоятельное блюдо. Но его также очень вкусно употреблять с отварным рисом.
Ингредиенты нужны следующие:
Плюс вам потребуется растительное масло и приправы по вкусу. Указанного количества ингредиентов хватит примерно на четыре большие порции.
Приготовление осуществляется следующим образом:
Что ж, теперь можно подавать к столу. Такие грибочки отлично подходят для молодого картофеля или же рассыпчатого пропаренного риса. Выбирайте сами, какой гарнир вам нравится больше.
Увы, но грибники не особо осведомлены относительно истинных свойств дождевика. А вот специалисты в области медицины подтвердят, что употреблять дождевик не просто вкусно, но и очень полезно.
О положительных и лечебных свойствах мы уже поговорили. Потому сейчас предлагаем вашему вниманию несколько рецептов лечебных настоек и отваров, приготовленных на основе дождевиков.
Процесс выращивания дождевиков достаточно простой. Здесь не требуется особая технология или тщательный уход. Хотя многие из тех, кто профессионально занимается разведением грибов, разработал новые методики выращивания.
Как показывает практика, их применение дает положительные плоды, хотя на собственном дачном участке лучше использовать самую простую методику.
Для этого вам потребуются споры. Высеивать их нужно во влажный грунт. Участок должен напоминать те условия, в которых растет дождевик. То есть трава не густая, большая тень деревьев, опавшие листья.
Если вам доводилось собирать дождевики в лесах, тогда обратите внимание, что отличает то место, где вы их нашли. Сумев повторить те же условия, вы обеспечите себе внушительный урожай.
Плоды появятся через год после посева спор. Чтобы плодоношение не прекращалось, периодически добавляйте споры на выбранный вами участок. Получить их не сложно, зато у вас каждый сезон будут свои собственные грибы.
Многие грибники так и не осмеливаются точно сказать о том, съедобен ли дождевик, либо он опасен для человека. Именно из-за этого его часто давят или проходят мимо, отправляясь в лес за грибами.
Итак, это съедобный гриб на все 100%. Однако употреблять его нужно в молодом виде, когда мякоть имеет белый цвет. Перед употреблением в пищу нужно обязательно снять оболочку. Мякоть внутри вкусная, в чем рекомендуем убедиться лично. Способов ее приготовления масса.
Если же вы отправились на сбор грибов и боитесь прогадать с выбором дождевика, вот вам пара советов:
Источник: http://www.eda-land.ru/griby/dozhdevik/
Поделиться:
Нет комментариев
В давние времена споры дождевиков использовали как кровоостанавливающее средство, называли волшебным порошком. В отечественной литературе указывается, что достаточно приложить к ране белую кашицу из мякоти дождевика, и кровь сворачивается. Это кровоостанавливающее свойство дождевиков раньше широко применяли в партизанской практике при отсутствии других медикаментов. А ведь это еще и очень вкусный гриб!
Эти грибы называют дымчатками, порховками, головачами, волчьим табаком, дедушкиным табаком. Эти грибы собирают, пока их плодовые тела молодые, белые, на срезе напоминают сыр; позднее мякоть гриба становится желтой, водянистой - такие дождевики уже не годятся в пищу.Если наступить на старый высохший потемневший гриб, сухие споры вылетят из-под ноги облаком светло-коричневой пыли. Вспомните детство вот попробовала запечатлеть
Знакомьтесь! Это моя соседка по даче Наташа.... благодаря ее помощи, я хочу вас научить, как приготовить дождевики!дождевики репчатый лук - 1 крупная луковица сметана - 1 ст.ложка (по желанию)
соль, молотый черный перец
Дождевики очищаем от земли, хвои, листьев... Заливаем водой, промываем хорошенько, сливаем воду и опять промываем. Ставим жариться на средний огонь минут на тридцать... будет выделять жидкость, грибы будут как бы тушиться в собственном соку. Отдельно обжариваем репчатый лук... который в конце добавляем к грибам. Не забываем посолить и поперчить. Время готовки примерно минут пятьдесят. Если бы у меня на даче была сметана, то я обязательно добавила бы в грибочки минуты за три до окончания столовую ложку сметанки.Приятного аппетита!
Часто в лесу или парке после дождя можно встретить необычные грибы, гнездящиеся во влажной траве небольшими группами из белых шариков разного размера. Относятся дождевики к роду грибов семейства шампиньонов и произрастают в умеренных широтах страны. Плодовая культура имеет приятный вкус, поэтому широко используется в кулинарии, а благодаря уникальному составу гриб дождевик обладает целебными свойствами и применяется для лечения различных заболеваний.
Экземпляры грибной культуры имеют множество названий, например: заячья картошка, табачный гриб, пылевик, пчелиная губка, порховка. Созревают они в конце августа — начале сентября. Дождевики можно встретить в течение осеннего периода на всей территории России, кроме северных районов с холодным климатом. Некоторые представители вида предпочитают расти в лесной чаще, а другие можно найти около дорог и тропинок, на лугах, в садах и полянах.
Все представители этого рода имеют круглое или слегка вытянутое тело белого, желтоватого, или серого оттенка. Поверхность шляпки часто бывает покрыта небольшими шипами или наростами, которые со временем могут опадать. Размер грибов зависит от их разновидностей: они могут быть величиной с маленькую горошину или же достигать в диаметре до 30 см и обладать весом, превышающим 1 кг.
Мякоть дождевика имеет плотную и мясистую структуру, но после его созревания приобретает темно-жёлтый цвет и превращается в споровый порошок, который легко выделяется в виде тёмной пыли при нажатии на плод. Поэтому представителей этой культуры в народе часто называют чёртовым табаком, или грибами-дымовиками.
Многие люди не знают, являются грибы дождевики съедобными или нет, поэтому опасаются собирать их и употреблять в пищу. Но считается, что молодые плоды вполне пригодны для кулинарной обработки, к тому же они довольно питательны, полезны, обладают нежным ароматом и ярким вкусом. Главное — использовать недавно созревшие экземпляры с упругой и белой мякотью, т. к. в потемневших грибах будут содержаться споры, а такие дождевики есть нежелательно.
Существует несколько разновидностей съедобных дымовиков, которые отличаются друг от друга размерами, окрасом и формой тела. К ним относятся следующие представители плодовой культуры:
Стоит не забывать, что использовать для приготовления блюд нужно только недавно выросшие грибы, тогда можно получить полное удовольствие от их вкуса и обогатить свой организм необходимыми витаминами, присутствующими в их составе.
Среди представителей рода встречаются и ядовитые экземпляры, непригодные для принятия в пищу. К ним относятся ложные виды дождевиков, очень похожие на съедобные. Чтобы отличить опасные плоды от полезных, нужно знать как выглядит гриб дождевик, взывающий отравление:
Стоит запомнить: хоть эти грибы и не представляют опасности для жизни, при употреблении большого их количества, можно серьёзно отравиться. Опасные плоды также могут вызвать признаки аллергии, проявляющейся в виде насморка или конъюнктивита.
Чтобы во время сбора грибов в корзинку не попались ложнодождевики, необходимо разрезать один из них и проверить внутреннюю часть. Экземпляры, пригодные для принятия в пищу, будут иметь белое и плотное тело с запахом свежих грибов и без неприятных и гнилостных ноток, сопутствующих ядовитым плодам.
Необычные грибы обладают прекрасным вкусом и насыщают организм человека полезными веществами, а благодаря присутствию лечебных компонентов применяются в борьбе со многими заболеваниями. Поэтому дождевики используются в официальной и народной медицине для приготовления лекарств.
Мякоть грибов содержит определённые ингредиенты, которые способны положительно воздействовать на здоровье и поддерживать хорошее самочувствие у взрослых и детей. В состав дождевиков входят белки, углеводы и минимальное количество жиров. А также в нём находятся и незаменимые минералы: фосфор, кальций, калий, фтор, молибден, цинк, йод, железо, рубидий, хром.
Грибы-пылевики богаты аминокислотами — метионином, цистином, фенилаланином, триптофаном. В его мякоти присутствуют и ферменты, помогающие налаживать работу всех органов и систем — липаза, протеиназа, амилаза.
Полезные плоды содержат натуральный антибиотик, который способен подавлять действие туберкулёзной палочки, а также кальвацин — вещество, подавляющее развитие раковых клеток.
Основные достоинства плодовой культуры заключаются в следующем:
Благодаря положительному влиянию на организм грибы используются для изготовления отваров и настоев, а также они входят в состав фармацевтической продукции, которая применяется для лечения определённых заболеваний.
Целебные средства на основе дождевика способны воздействовать на организм таким образом:
Аптечные препараты, в состав которых входит мицелий гриба, обычно назначают при бронхиальной астме, туберкулёзе, пневмонии, диабете, неправильной работе надпочечников, заболеваниях лимфатической системы.
Многие хозяйки с удовольствием используют дождевики для приготовления закусок, соусов, запеканок, супов. В пищу нужно использовать молодые дождевики, причём в первые часы после сбора. Из свежих плодов можно готовить любимые блюда, а также засушить или замариновать их на зиму.
Прекрасный завтрак перед началом трудового дня — это нежный омлет из дождевиков, яиц и сыра. Сочетание полезных продуктов подарит заряд бодрости и энергии на целый день, а изумительный вкус блюда очень понравится как взрослым, так и детям.
Используемые продукты:
Дождевики, очистить, промыть нарезать пластинами, затем поместить в сковороду и тушить до полного исчезновения жидкости. Теперь добавить лук масло и обжарить всё около 3−4 минут.
Яйца взбить вместе с молоком в миксере и полученной массой залить грибы. После этого добавить соль, специи, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут. Когда омлет увеличится в объёме и приобретёт по бокам румяную корочку, его можно считать готовым. За минуту до выключения плиты блюдо засыпать сыром и измельчённой зеленью.
Подавать омлет нужно горячим с салатом из свежих овощей и кусочками зернового хлеба.
Сытное и полезное блюдо из грибов отлично подойдёт для обеда, или станет замечательным ужином для всей семьи. Его приготовление не займёт много времени, а результат обязательно обрадует своим аппетитным видом и изысканным вкусом.
Используемые продукты:
Картофель почистить, порезать и отварить в солёной воде. После окончания варки слить с него воду.
Дождевики тщательно промыть, порезать и обжарить на сковороде с маслом в течение 30 минут.
Луковицу очистить, затем нарезать небольшими кубиками и пожарить до приобретения золотистого цвета. Соединить грибы и лук, посолить, добавить перец и тушить ещё 20 минут. К концу жарки в сковороду положить сметану, всё хорошо перемешать и через 2−3 минуты выключить огонь.
Тушёные грибы нужно разложить по тарелкам вместе с варёным картофелем. Отдельно рекомендуется подать сметану и нарезанные помидоры.
Дождевики — очень интересные и вкусные грибы. К сожалению, многие люди опасаются собирать их, так как не имеют представления о многочисленных достоинствах полезных плодов. Но если приготовить их правильно, можно получить великолепное блюдо, которое придётся по вкусу всем сторонникам здорового питания.
Многие грибы семейства Дождевиковые (Lycoperdales) часто обобщённо называют «дождевиками», хотя среди них есть не только дождевики (Lycoperdon), но и порховки (пороховки, Bovista), головач (Calvatia) и некоторые другие виды. Любой грибник много раз видел самые разные дождевики: с гладкой поверхностью и с наростами, бородавками и иголочками. Различаются эти грибы и по форме плодового тела: шарообразной, грушевидной, яйцеобразной и т.п. Белые шарики одних грибов лежат на земле, другие приподнимаются на ложной ножке.
Дождевики растут в лесах и парках, появляются в степях, на сельскохозяйственных полях, пастбищах и ухоженных газонах. Если растоптать спелый гриб, то он выпустит «дым» со спорами.
Грибники часто растаптывают дождевики, чтобы выпустить облачко «дыма»
Есть несколько народных названий дождевиков: «дедушкин порох», «пылевик», «волчий табак», «чёртов табак», «заячья картошка», «гриб-яйцо» и «лесное яйцо».
Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.
Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).
Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов («нутревиков»), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам, т.к. для питания им нужна перегнившая органика.
Приведём краткое описание нескольких грибов, которые мы называем «дождевиками». Все они очень вкусные. Их собирают молодыми, пока их плодовые тела упругие и заполнены белой мякотью.
Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum) покрыт хорошо видными коническими иголочками. Если очистить от них белую или кремовую кожицу, то на ней останется более или менее заметный сетчатый узор. Запах гриба приятный. Этот вид дождевика можно смело класть в корзину, пока грибочек молодой и крепкий, а его мякоть белая и упругая. Гриб часто растёт группами.
Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum) предпочитает унавоженные пастбища, хотя его находят и в лесах. Дождевик жемчужный растёт (чаще волнами) с мая по середину ноября. Этот гриб имеет грушевидное плодовое тело белого цвета, которое желтеет по мере взросления, становясь затем серо-коричневой. Старые грибы заполнены внутри споровым порошком. Кожица с мелкими наростами или неколючими шипиками, которые порой находятся лишь в верхней части.
Это очень красивый и вкусный гриб (фото из Википедии)
Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis) в некоторых справочниках называют разновидностью дождевика шиповатого. Однако головач повыше, его шипы нежнее и тоньше, он съедобен в молодом возрасте. Иногда гриб напоминает по форме пузырь, который надули воздухом и стянули снизу (головач мешковидный, или пузыревидный). Эти грибы часто растут на пастбищах.
Потрясает внешний вид дождевика гигантского, или лангерманнии гигантской (Langermannia gigantean). В некоторых изданиях его причисляют к головачам. Это гриб огромного размера. Он растёт в лесах (лиственных и смешанных), на лугах, полях и пастбищах. Больше шансов его найти с конца лета (август — октябрь). Огромный «футбольный мяч» может весить до 8 кг и имеет 40 см в поперечнике. Известны отдельные экземпляры-рекордсмены, которые весили почти 20 кг и имели диаметр плодового тела в 30 см!!! Больше шансов найти килограммовый дождевик гигантский размером со средний кочан капусты.
Кожица этого дождевика может быть как гладкой, так и слегка хлопьевидной. По мере роста меняется окраска мякоти с белой (или слегка желтоватой) на зеленовато-бурую, затем на грязно-коричневую. У старых грибов кожица подсыхает и напоминает пергамент. Съедобная мякоть часто рыхлая, напоминает по консистенции домашние сыры. По мере роста гриб легчает, заметно теряет в весе. Грибница дождевика гигантского долговечна, может жить до 25 лет.
Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme) относится к мелким видам (максимум до 5 см высотой). Он нередко растёт на гниющей древесине, стволах деревьев и пнях. Форма плодового тела грушевидная, напоминающая зауженный книзу белый шарик, у которого есть коротенькая ложная ножка с редкими светлыми ниточками мицелия. Этот очень вкусный гриб жарят и варят (в супах), если только он не перезрел. Степень зрелости часто удаётся определить не в лесу, а на кухне, т.к. при созревании гриб не всегда быстро меняет окраску кожицы.
Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.
Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.
Ложный дождевик, которым нас пугают во всех книгах о грибах, вовсе не ядовит, даже в сыром виде. Он просто невкусный, и по правилам его следует относить к несъедобным грибам. Более того, молодой ложный дождевик (когда мякоть белая на срезе) обладает острым пряным вкусом и может служить пикантной приправой к блюдам из мяса и птицы. Именно так его используют в Европе, особенно в славянских странах.
Окончательная несъедобность ложнодождевика наступает с того момента, когда его мякоть перестаёт быть чисто-белой на срезе. (М. Вишневский).Ещё раз напоминаю: ложные дождевики ядовиты, правда, только если съесть их в большом количестве. В чешском определителе грибов Я. Клана написано, что «ради сильного пряного вкуса молодые грибы используют вместо корений при приготовлении супов и соусов». Вот уж поистине неисповедимы прихоти человеческие! Ради экзотического вкуса жертвовать здоровьем своего желудка? (М. Сергеева).
Делаем вывод: степень отравления ложнодождевиками зависит, в первую очередь, от количества съеденных грибов.
Ложнодождевики легко отличить от съедобных видов. У ложных дождевиков обычно бородавчато-чешуйчатая плотная кожица желтовато-охристого цвета, на которой могут быть небольшие трещины. У старых грибов кожица высыхает, разрывается и больше не удерживает споры, которые находятся под ней.
Ложные дождевики часто растут гнёздами (фото из Википедии)
Окраска мякоти у молодых грибочков, по писанию большинства авторов, желтоватая или светло-оливковая даже в молодом возрасте. На ней бывает заметен мраморный рисунок с белыми прожилками. Центральная часть ложнодождевика по мере его взросления темнеет, становится сначала серо-фиолетовой, затем почти чёрной. Мякоть даже взрослых ложнодождевиков сохраняет плотность. Все отмечают неприятный резкий запах.
Грибникам, которые прежде не собирали дождевики, лучше не рисковать и не собирать грибы с удлинёнными ложными ножками, растущие гнёздами. Для подстраховки лучше не брать дождевики с явно жёлтой или бурой кожицей. Особенно тогда, когда она покрыта грубыми наростами и имеет заметные трещины. Остановить должен и неприятный запах.
Съедобные дождевики едят, пока они молодые. У них тогда вкусная плотная белая мякоть, которая находится под кожицей (гладкой или с наростами). У взрослого гриба мякоть меняет своё качество и окраску. Она становится более рыхлой, часто липкой, серой или зеленовато-жёлтой. Старые грибы заполнены спорами. Оболочка их плодового тела тончает, сохнет и легко нарушается. Тогда гриб пылит, выпускает облако спор и оседает на землю. Стоит сказать, что дождевики взрослеют быстро.
Как известно, молодой дождевик на ощупь твёрд и крепок, а на разрезе бел как сметана. В эту пору его можно, не сомневаясь, класть на сковороду. Жаркое будет благоухать превосходным грибным ароматом. С возрастом мякоть дождевика начинает слегка желтеть, делается водянистой, надавленная пальцем, не пружинит, не старается распрямиться. На этой стадии дождевики брать уже не следует. (В.А. Солоухин).
Созревший дождевик мало кому покажется аппетитным
Дождевики — прекрасное дополнение к любой грибной смеси. Приготовленные отдельно, дождевики не всякому придутся по нраву (из-за специфического вкуса). Другое дело — гигантский дождевик. Один такой гриб может послужить поводом для отдельной вечеринки! (А. Шваб).
Я люблю этот гриб. Правда, беру только гладкие молоденькие белые «шарики». Сковородка жареных дождевиков — вкусная и сытная еда. По вкусу этот гриб немного напоминает что-то среднее между грибами, яичницей и … куриным мясом. Вкус белка усиливается, если дождевик жарится со сливочным или топлёным маслом.
Мне нравятся не варёные дождевики, а жареные. Их можно нарезать кусочками, ломтиками или кружочками и выложить на сковородку с маслом. Иногда перед жаркой крупные ломтики толщиной до 2 см обваливают в муке или в панировочных сухарях. Их можно перед этим посолить и даже поперчить. Вкусны и целые шарики, поджаренные в масле. Сначала жарят с одной стороны до красивой румяной корочки, затем переворачивают или перекатывают на другую сторону. Времени на это уходит немного. Особенно, если жарить гриб на сковородке под крышкой.
Стоит сказать, что почти все дождевики имеют кожицу, напоминающую либо шкурку, либо яичную скорлупу. Её лучше снять.
В.А. Солоухин подробно описал состояние человека, который всегда считал все дождевики поганками:
Вспоминаю, с каким конфузом я принёс домой первые дождевики, как жена отказывалась их жарить, с каким интересом я их пробовал в первый раз. А теперь это для меня самый обыкновенный съедобный и вкусный гриб, конечно, когда нет в лесу маслят, лисичек или осиновиков. Но и когда они есть, неплохо добавить на сковороду для букета крепеньких молоденьких дождевиков.
Ещё раз оценим кулинарные достоинства дождевика гигантского, пока его мякоть имеет чисто-белую окраску. В этот период гриб соперничает с самими благородными грибами. «Мяч» очищают от кожицы и жарят, варят из него суп и сушат. Для сушки подходят и другие дождевики, даже жемчужный.
В.А. Солоухин цитирует одного из своих читателей, который не только описывает способ приготовления дождевиков, но и сравнивает способы их обработки:
Очень люблю дождевики. В жареном виде, право, немного уступают они белым. Чтобы блюдо было нежнее, у некоторых из них лучше снять грубую оболочку. Головач продолговатый — осторожно помять в руках, и оболочка трескается и сходит, как скорлупа с крутого яйца. Лучше всего это делать под краном. У некоторых шаровидных дождевиков оболочка снимается, как кожура с апельсина. Лучший — шиповатый — вообще не доставляет забот: режь и на сковородку. С успехом сушу их. Измельчив в порошок, можно готовить из них отличный суп.
© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.
Дождеви́к настоя́щий (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые (ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae)).
Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху. Растет в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета.
У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых еще не образовалась порошковатая масса спор ("пыль"). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чертова тавлинка и проч. Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока не потеряют белизну.[1]
Дождевик — съедобный, вкусный гриб, предпочтителен для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая.
Уже с мая месяца начинают появляться среди зеленой травы в полях нежные белые шарики, которые впоследствии деревенские ребятишки будут давить босыми пятками, забавляясь облаком то черного, то темно-зеленого, то шоколадного дыма. Про такой гриб говорят - волчий табак. Иные шарики с грецкий орех, иные с детскую голову. Иные круглые, будто лежит на зеленом поле бильярдный шар, иные похожи на пестик, которым толкут в ступе, а еще больше на электрическую лампочку.
Сначала все грибы называешь "волчий табак", потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберешься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, порховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый.
Как бы они ни назывались и какую бы форму и размер ни имели, их объединяют два одинаковых обстоятельства: все они, созрев, становятся вместилищами мелкой легковесной темной пыли, и все они в молодом возрасте съедобны и вкусны.
Как известно, молодой дождевик на ощупь тверд и крепок, а на разрезе бел, как сметана. В эту пору его можно, не сомневаясь, класть на сковороду. Жаркое будет благоухать превосходным грибным ароматом.
Владимир Солоухин
отрывок из книги "Третья охота"
Эти грибы еще называют дымчатками, порховками, головачами, волчьим табаком, дедушкиным табаком.
Люблю дождевики и в жареном виде, и в супах, и в грибных салатах. На вкус дождевики напоминают белые грибы, но консистенция более нежная, они не такие твердые, но чуть менее ароматные. А когда добавляю эти грибочки в салат, никто не догадывается, что это за загадочный ингредиент!
Попробовала жареный дождевик впервые я еще в детстве, странно, но их никто не собирал, да и сейчас не собирает. Отец принес их с поля и пожарил, а потом дал нам с мамой попробовать, не сказав, что это такое. Вкусно. Хорошо, что не сказал, знали бы, что это дождевики - не стали бы есть... С тех пор частенько балуюсь этими грибочками, и вы попробуйте, не бойтесь, они действительно вкусны.
Молодые дождевики. Разломите гриб, его мякоть должна быть белой, если желтеет - выбрасываем.
Масло,
соль,
перец
У дождевиков из наших краев шкурка плотная, ее лучше очистить перед готовкой.
Головач продолговатый нужно осторожно помять в руках, его оболочка трескается и сходит, как скорлупа с крутого яйца. Лучше всего это делать под краном. У некоторых шаровидных дождевиков оболочка снимается, как кожура с апельсина. Шиповатый дождевик вообще не доставляет забот: режь и на сковородку.
Слева - просто помытые грибы, справа -очищенные.
Режем грибы на небольшие кусочки с учетом, что при жарке они еще немного уменьшатся.
Обжариваем на сливочном масле, а если планируете класть грибочки в салат - на растительном. Чуть присаливаем, перчим. Вот, в общем то, грибы и готовы. Можно смешать с обжаренным луком и сметаной и подавать на стол, а можно и не смешивать ни с чем.
Нежные, с золотистой корочкой и ненавязчивым грибным ароматом - очень вкусно. А еще дождевики можно сушить или варить из них суп. Но когда будете угощать родных, советую сначала тоже не говорить им, что они едят.
Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. В народе созревшие экземпляры именуют:
Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.
Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой.
Содержание:
Табачный гриб можно встретить во всем мире, за исключением холодных территорий Антарктиды. Они предпочитают расти в хвойных или лиственных лесах, на лугах, в городских парках, травянистых полянах. Питается органическими остатками, поэтому его среда обитания столь обширна. Плодоносит дедушкин табак с начала лета до глубокой осени.
У дождевика шляпка и ножка образуют одно плодовое тело. Оно, в зависимости от вида, достигает различных размеров и веса: от нескольких грамм до двух килограмм. Форма: круглая, яйцевидная или грушевидная. Поверхность пылевика может быть белой, серовато-белой или желтой, иногда усыпана бородавками или мелкими шипами. Белая мякоть, по мере созревания, ссыхается и преображается в темный споровый порошок, который выпускается через отверстие в макушке гриба и разносится по воздуху. Тело взрослого табачного гриба покрыто двухслойной оболочкой. Внутренняя оболочка кожистая, а наружная – гладкая.
Дождевик – это съедобный гриб, но из-за его индивидуальности, необходимо учитывать некоторые особенности:
Кроме съедобных видов, также существуют ложные:
Дождевик давно используют не только в народной, но и в официальной медицине за его лечебные свойства.
В нем присутствуют:
Мякоть гриба содержит аминокислоты:
Полезные свойства:
Бульоны и настои из молодых плодовых тел используют:
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет. С осторожность принимать при заболеваниях поджелудочной железы, почек и обострении заболеваний органов ЖКТ. Не стоит собирать грибы в районе с плохой экологией, вблизи заводов и трасс, так как они могут содержать токсины и представлять опасность для здоровья.
После сбора помещают в холодное место, так гриб не потеряет своих полезных свойств 1-2 дня. Для увеличения срока хранения его можно заморозить, нарезав на небольшие кусочки. В таком виде может находиться до 6 месяцев.
При сушке или засолке срок хранения увеличивается до 12 месяцев. Молодых представителей этого рода грибов можно готовить без предварительного отваривания.
Перед обжариванием дождевики отваривают около 10 минут. А при потреблении в вареном виде, для полной готовности отварить не менее 15 минут.
Готовить дождевики безопасно и вкусно можно по различным рецептам. Главное, собирать только молодые грибы, предварительно разрезав плодовое тело, чтобы убедиться в белой мякоти и съедобности данного экземпляра.
Набор с зайцем, деревом, осенним листом, грибом и кустом. Акварельная иллюстрация. Набор с зайцем, деревом, осенним листом, грибом и кустом. Акварельная иллюстрация
Гриб, подберезовик, заяц-подберезовик (Boletus subtomentosus). Гриб, подберезовик, подберезовик & x28; Подберезовик & x29
Mushroom & x22; Заяц & x27; ухо & x22 ;.Съедобно, но требует специальной подготовки
Заяц спрятался в кустах и медленно убежал. Полярный заяц (Lepus timidus
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы.Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Гриб на лесной земле - ядовитый гриб - поганка - гриб крупным планом. Красивый ядовитый гриб на лесной земле, стоящий над травой
Гриб на лесной земле - ядовитый гриб - поганка - грибная виньетка крупным планом. Красивый ядовитый гриб на лесной земле над
Разноцветный гриб на лесной земле - ядовитый гриб - поганка - гриб крупным планом.Красивый ядовитый гриб на лесной земле над
Красочный гриб на лесной земле - ядовитый гриб - поганка - грибная виньетка крупным планом. Красивый ядовитый гриб на лесной земле стоя
Кролик в грибном соусе. Со свеклой и картофельным пюре
Кролик в грибном соусе. Со свеклой и картофельным пюре
Пасхальный кролик с грибами.Пасхальный кролик с яйцом и грибами с мордочкой
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Скала в виде зайца в Турецкой Каппадокии.Пашабагская долина
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы.Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Статуя зайца, несущего корзину. Пятигорск, Россия - 11 октября 2015: Статуя зайца, несущего корзину
Чернильный грибок заячьей лапки. Coprinopsis lagopus на лесном полу
Чернильница "Заячья лапка".Гриб - Coprinopsis lagopus
Чернильница "Заячья лапка". Гриб - Coprinopsis lagopus Woodland Fungus
.Чернильный грибок заячьей лапки. Coprinopsis lagopus на лесном полу
Чернильный грибок заячьей лапки. Coprinopsis lagopus на лесном полу
Красочные пасхальные яйца с игрушками кроликов или зайцев и цветами на деревянном столе.Красочные пасхальные яйца с кроликами или зайцами-игрушками и цветами на деревянном столе
Красочные пасхальные яйца с игрушками кроликов или зайцев и цветами на деревянном столе. Красочные пасхальные яйца с кроликами или зайцами-игрушками и цветами на деревянном столе
Композиция с пасхальными яйцами, игрушками и цветами кроликов или зайцев на розовом деревянном фоне. Композиция из пасхальных яиц с кроликами или зайцами и игрушками и цветами
Скала в виде зайца в Турецкой Каппадокии.Пашабагская долина
Грибное заячье ухо (Otidea onotica). На рабочем столе для образца исследования
Забавная морда зайца прячется в кустах. Полярный заяц (Lepus timidus
Кролик в грибном соусе. Со свеклой и картофельным пюре
Заяц на проселочной дороге в вечерние часы. Заяц на проселочной дороге весной в вечерние часы кормления и спаривания (погон зайцев), Полярный заяц (Lepus
Акварельные иллюстрации милый кролик с цветами в зеленой траве гриб на белом фоне изолированных Рука рисунок леса.Акварельная иллюстрация
Композиция с пасхальными яйцами, игрушками и цветами кроликов или зайцев на розовом деревянном фоне. Композиция из пасхальных яиц с кроликами или зайцами и игрушками и цветами
Рагу из кролика с морковью и грибами с гарниром из риса басмати. Рецепт сбалансированного диетического питания
Рис басмати с крольчатиной, морковью, грибными шампиньонами, томатным соусом.Рецепт диеты и здорового питания
Зеленые скульптуры из искусственного меха в парке. Скульптуры кроликов и гриб из зеленой полимерной травы в Парке
Кролик жареный. С овощами и грибами
Сбор грибов. Слева вверху - молодой зонтик, заячьи уши, шампиньоны, пуффболлы, подберезовики, лисички, залив
.Гриб портабелла гармонично сочетается с итальянской колбасой, а перец придает блюду цвет. Идеально подходит для ежедневного завтрака или позднего завтрака на выходных.
.
Картофельное пюре с грибами - отличный гарнир к ростбифу, ветчине, курице или свинине.
При поиске гарнира большинство людей тяготеют к коробке с рисом или чему-то, что связано с картофелем. Это совершенно нормально, и мы достаточно часто делаем суперпростые вещи в моем доме. Этот рецепт несложный, но он добавит тонны аромата и пиццы в обычное картофельное пюре.Сделайте это пюре с грибами!
Приготовить грибы в сотейнике очень просто. На сковороде растопить масло и добавить нарезанные свежие грибы. Обжарить до мягкости вместе с нарезанным луком-шалотом. Дайте грибам вариться около 12 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте немного соли и перца, и ваши обжаренные грибы будут идеальными!
Очищенный картофель готовят в кипящей подсоленной воде до готовности.Затем воду сливают и картофель растирают с маслом и молоком. Грибы готовятся отдельно (объяснено выше). Затем смешайте 2/3 обжаренных грибов с картофельным пюре, переложите картофель в сервировочную миску и положите сверху остальные грибы.
Нарезанный чеснок добавляют в картофельное пюре с грибами в качестве гарнира. Если вы не можете найти чеснок, используйте зеленую часть зеленого лука. И, конечно, можете отказаться от гарнира, если хотите.
В этом рецепте используется картофель красновато-коричневый. Вы также можете использовать Yukon Gold. Оба эти сорта картофеля содержат много крахмала, и из них получается воздушное, гладкое и ароматное пюре.
По этому рецепту подойдут любые нарезанные грибы. Я рекомендую использовать нарезанные белые шампиньоны или грибы кримини. И вкус грибов бэби белла мне тоже очень нравится.
Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте им обоим постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте их отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить и соединить картофель и грибы для подачи. Наслаждайтесь!
Сделайте картофельное пюре лучше ... с грибами!
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до готовности, около 25 минут.Картофель слить. Вернитесь в тот же горшок. Перемешивайте на среднем огне около 1 минуты, пока не испарится лишняя влага; снять с огня. Добавьте к картофелю 5 столовых ложек масла; хорошо разомните. Добавьте 2/3 стакана молока и перемешайте, добавляя больше молока по столовой ложке, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить картофель по вкусу солью и перцем.
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину грибов; обжаривать до размягчения, около 3 минут.Добавьте оставшиеся грибы и лук-шалот. Обжаривайте до тех пор, пока соки не испарится и грибы не станут коричневыми, около 12 минут; Приправить солью и перцем. (Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить.)
Смешайте 2/3 грибов с картофелем. Насыпь в сервировочную миску. Сверху выложить оставшиеся грибы; посыпать чесноком.
Порция: 1 порция | Калории: 372 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 1529 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг
.Как хранить табак? Почему табак плесневеет? Как освежить и увлажнить табак? Какие условия должны быть созданы, чтобы табачные листья сохраняли наилучшие вкусовые качества?
В этом руководстве по хранению табака мы ответим на все эти вопросы и расскажем, как избежать потери листьев из-за плесени, грибка, высыхания и других последствий неправильных условий хранения табака.
Табак настолько специфичен, что после ферментации он должен созреть, чтобы получить свой полный аромат. В листьях должны быть наилучшие условия для развития аэробных и анаэробных бактерий, которые позволят нам извлечь то, что нам небезразлично. В этом случае трубочный табак хранится несколько лет, а сигаретный табак обычно хранится несколько месяцев.
Научитесь менять вкус табака
Табак должен соответствовать следующим условиям;
- влажность воздуха на уровне около 70% ,
- температура на уровне около 21 градус по Цельсию.
- подходит инструментов для сохранения этих условий (например, хьюмидор из кедрового дерева).
После ферментации хорошо проветривать табак, разложив его на улице круглосуточно. Не раскладывать под дождем. После проветривания можно переходить к сортировке высушенного табака.
Табак, предназначенный для повседневного курения, можно измельчить, остальное оставить в листьях. Листы должны быть плотно закрыты, например, в картонной коробке. Обертывание их фольгой предотвратит испарение воды с листьев и предотвратит их высыхание, а коробка предназначена для защиты табака от света (убивая бактерии).
Измельченную смесь лучше всего поместить в банку и хранить в ящиках с целыми листьями. Ящики можно поместить в пластиковый контейнер, который обеспечит теплоизоляцию.
Не забудьте иметь подходящее место для хранения, обеспечивающее желаемую температуру.Это может быть утепленный гараж, кладовка под крышей, место под кроватью в спальне или подвал.
Такое хранение снизит риск образования плесени и чрезмерного высыхания. Время от времени стоит проверять, чтобы листья не были слишком сухими - они должны быть гибкими и не осыпаться. Когда он станет слишком сухим, используйте дистиллированную воду.
Плесень и грибок на табаке наносят значительный ущерб посевам. Одна из самых известных болезней табака - ожоговая гниль, поражающая многие сельскохозяйственные культуры. Производители табака также должны обращать внимание на сорняки и бороться с ними.
Хранение табака дома также может привести к нежелательным ситуациям. Развитию плесени способствует очень высокая температура или чрезмерная влажность. Во время выращивания также важны тяжесть почвы и слишком плотное поле.
Грибок чаще всего вызывает легкую гниль табака, которая может возникнуть на любом этапе выращивания и хранения табака.
Если грибок атакует, удалите растение как можно скорее. Также в этом процессе можно использовать специальные фунгициды. Это очень опасное заболевание, которое также может нанести вред здоровью человека, о чем нужно помнить.
Сухой табак - проклятие для всех, кто хочет насладиться его вкусом.
Так как же освежить этот табак?
Есть несколько способов выполнить этот процесс. Правильная гидратация очень важна - один из самых простых способов - это смешать табак с глицерином в небольшой емкости, перемешивая его дважды в день.
Хорошим решением также является обычный косметический глицерин, который мы можем купить в любой аптеке. Через несколько дней он увлажняется, чтобы табак не был таким сухим.
Также можно использовать (заменяя глицерин) специальную патоку , которая имеет дополнительный аромат, улучшающий вкус табака.
Табак - это изделие из листьев табака, которое чаще всего используется в качестве стимулятора. Его выращивают аналогично типичным пахотным культурам. Он содержит никотин, вызывающий привыкание. Любители табака могут оставить листья дома, но должны обеспечить им соответствующие условия.
Если табак начинает вонять, гнить или плесневеть, его следует выбросить во избежание риска для здоровья.Табак следует хранить при температуре около 21 градуса Цельсия, обеспечивая в нем влажность воздуха 70%.
Ознакомьтесь с нашими бестселлерами на главной странице нашего склада!
.ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ТОЛКОВАНИЕ
В соответствии со ст. 14b § 1 и § 6 Закона от 29 августа 1997 г. - Налоговое постановление (сводный текст: Законодательный вестник 2005 г., № 8, пункт 60, с поправками) и § 2 и § 6 Постановления министра Финансы от 20 июня 2007 г. о разрешении давать толкования налогового законодательства (Законодательный вестник № 112, поз. 770, с поправками). Директор Налоговой палаты в Познани, действуя от имени министра финансов, заявляет, что позиция Компании с о.о. представлены в заявлении от 26 января 2011 г. (дата получения 1 февраля 2011 г.), дополненном письмом от 19 апреля 2011 г. (дата получения 22 апреля 2011 г.) о письменном толковании налогового законодательства в отношении акцизов пошлина в рамках налогообложения продукта под названием «Постельное белье ZZZ» - верно.
1 февраля 2011 г. ходатайство о письменном толковании положений налогового законодательства в индивидуальном деле, касающемся акцизного налога в рамках налогообложения продукта, называемого «постельное белье ZZZ».К заявке прилагалось письмо от 19 апреля 2011 г. (дата поступления 22 апреля 2011 г.) с кодом CN производимого продукта.
В настоящей заявке представлены следующие факты.
Заявитель, после проведения испытаний по др. в университете он начал производство экологически инновационного продукта - подстилки для голубей, которая эффективно отпугивает насекомых и паразитов при разведении голубей и декоративных птиц способом, не подвергающим опасности здоровье животных и людей.Этот продукт состоит из ферментированных натуральных табачных листьев, консервированных для защиты от плесени и других грибков.
Помет выпускается в двух вариантах:
1.из табачных листьев в виде щипцов,
2.табачная смесь, состоящая из смеси табачных листьев в виде типсу, полоски и свернутой табачной проволоки.
После смешивания табачные листья и смесь табачных листьев опрыскиваются через сопла противогрибковыми средствами.Подстилка расфасована в пакеты по 250 г и предназначена для оптовой и розничной продажи.
Кроме того, заинтересованная сторона указала, что эти продукты представляют собой необработанный табак, подпадающий под код CN 2401 20.0.
В связи с этим был задан следующий вопрос.
Это продукт под названием "ZZZ bedding", разработанный в сотрудничестве с Университетом для экологического контроля насекомых среди птиц, предназначенный для розничной продажи, состоящий из:
1.изготовлен из листьев табака (тонга), подвергнутых ферментации и защиты от плесени и других грибков, с добавлением агентов, повышающих эффективность, таких как лаванда и солодка, и расфасованных в единичные упаковки;
2из смеси табачных листьев (смеси), типсу, полоски, свернутой табачной проволоки и смесей этих ингредиентов, подвергнутых процессу ферментации и консервирования с добавками, как указано выше. и расфасованы в единичные упаковки;
в свете ст.98, особенно с учетом п. 5 (2) являются акцизными товарами, и применяются ли положения Закона об акцизном налоге к соответствующей деятельности.
По мнению Заявителя, изделие «Постельное белье ЗЗЗ» предназначено для розничной продажи с учетом ст. 98 Закона об акцизном налоге не является акцизным продуктом, и положения об акцизном налоге не распространяются на деятельность, связанную с ним.
Выпускается в следующих вариантах:
1.из табачных листьев (клещей), подвергнутых ферментации и консервированию с добавками и расфасованных в штучные упаковки,
2.изготовлен из смеси табачных листьев (смеси), типсу, полосы, свернутой табачной проволоки и смеси этих ингредиентов, подвергнутых процессу ферментации и консервирования с добавками и расфасованных в единичные упаковки.
Заинтересованная сторона считает, что, поскольку Закон об акцизном налоге перечисляет каталог товаров, облагаемых акцизным налогом, и из-за их свойств, ни один из ингредиентов или их смесей, используемых для производства продукта "Litter ZZZ", не может быть включенным в их каталог - не может быть акцизным товаром:
a.табачная смесь (цельные табачные листья), после ферментации и подвергнутой процессу защиты от плесени и других грибков - не подвергается никаким фрагментам, не является отходами или остатками производства другого продукта в смысле Ст. . 98 сек. 5 пункт 2 Закона об акцизном налоге, он не подходит для курения способом, предусмотренным законодателем (например, в сигаретах, трубках, спиралях и т. Д.), Без дальнейшей промышленной обработки,
b.табачных смесей, полосок, наконечников, катаная табачная проволока - это есть товарные формы, в которых табак продается, также они недостаточно фрагментированы, чтобы не подходить для курения способом, предусмотренным законодателем (т. е.сигареты, трубки, скрутки и др.) без дальнейшей промышленной обработки; они не являются отходами или остатками производства другого продукта по смыслу ст. 98 сек. 5 пункт 2 Закона об акцизном налоге.
По мнению Заявителя, не разрешается обрабатывать любое из вышеупомянутых сырьевых материалов как отходы или остатки клещей, табачная проволока не является отходами или остатками полосы (каждый в отдельности представляет собой полноценное коммерческое и производственное сырье). материал, сознательно отделенный).
Заинтересованная сторона утверждает, что в процессе разделения листьев на отдельные фрагменты (тонга, кончики, полоски, прожилки) лист был измельчен таким образом, чтобы его можно было коптить так, как это предусмотрено законодателем (т. Е.в сигаретах, трубках, дугах и т. д.) без дальнейшей промышленной обработки.
При отсутствии этих предпосылок, необходимых для квалификации продукта как акцизного, не имеет значения, что он подвергается процессам защиты от грибка и плесени с добавками, а также упаковывается в единичные упаковки, а также предназначен для розничной торговли. продажа.
Заявитель считает, что товар «Помет ЗЗЗ» предназначен для розничной продажи в свете ст.98 Закона об акцизном налоге не является акцизным продуктом, и поэтому положения Закона об акцизном налоге не применяются к соответствующим видам деятельности.
В свете применимого правового статуса позиция Заявителя в отношении правовой оценки представленных фактов считается правильной.
В соответствии со ст. 2 пункт 1 п. 1 Закона от 6 декабря 2008 г. об акцизном налоге (Законодательный вестник 2009 г., № 3, п. 11, с изменениями), далее - «Закон», акцизными товарами являются энергоносители, электроэнергия, алкогольные напитки. и табачные изделия, указанные в приложении 1 к Закону.
В поз. 42 выше Приложения 1 к Закону к акцизным товарам относятся сигареты, курительный табак, сигары и сигариллы - независимо от кода CN.
В соответствии со ст. 98 сек. 1 Закона, табачные изделия в значении Закона включают, независимо от кода CN:
. В соответствии со ст. 98 сек. 2 Закона сигаретами считаются:
1.табачных рулонов, пригодных для курения в этой форме, которые не являются сигарами или сигариллами в значении разд. 4;
2табачных рулонов, которые путем простой непромышленной обработки помещаются в гильзы для сигарет;
3.табачных рулонов, завернутых в сигаретную бумагу путем простой непромышленной обработки.
В соответствии со ст. 98 сек. 3 Закона, для целей акцизного налога скрученный табак, упомянутый в пункте 1. 2, считаются:
1.две сигареты - если, исключая фильтр или мундштук, она длиннее 8 сантиметров, но не длиннее 11 сантиметров;
2.три сигареты, длина которых, без фильтра или мундштука, превышает 11 сантиметров, но не превышает 14 сантиметров;
3.четыре сигареты, длина которых, без фильтра или мундштука, превышает 14 сантиметров, но не превышает 17 сантиметров;
4.пять сигарет, длина которых, исключая фильтр или мундштук, превышает 17 сантиметров, но не превышает 20 сантиметров.
Положение п. 3 применяется mutatis mutandis для определения того, что следует считать шестью, семью или более сигаретами (статья 98 (3а) Закона).
Согласно ст. 98 сек. 4 Закона сигарами или сигариллами с учетом их свойств и обычных ожиданий потребителей считаются:
1.табачных рулетов с внешней оберткой из натурального табака,
2табачных рулетов с разорванной смешанной сердцевиной, табачный лист, завернутый в натуральный цвет восстановленных табачных сигар, покрывающих продукт в целом, включая фильтр, где необходимо, но без мундштука, для сигар с мундштуком, где вес насадки, исключая фильтр или мундштук, составляет не менее 2,3 г и не более 10 г, а окружность не менее одной трети длины не менее 34 миллиметра
- если есть, курить можно только в неизмененном состоянии.
В соответствии со ст. 98 сек. 5 Закона, курительный табак - это:
1.табак, разрезанный или иным образом разделенный, скрученный или спрессованный на блоки и пригодный для курения без дальнейшей промышленной обработки;
2табачные отходы, которые представляют собой остатки табачных листьев и побочные продукты, полученные в процессе обработки табака или производства табачных изделий, выставленные для розничной продажи, кроме сигарет, сигар или сигарилл, но пригодные для курения.
В соответствии со ст. 98 сек. 7 Закона, продукты, состоящие частично из веществ, отличных от табака, но в остальном отвечающие критериям, изложенным в параграфе 4 рассматриваются как сигары и сигариллы.
Продукты, которые полностью или частично состоят из веществ, отличных от табака, но в остальном соответствуют критериям, изложенным в параграфе 1. 2, 3 или 5 считаются сигаретами и курительным табаком. Однако изделия, не содержащие табака и используемые исключительно в медицинских целях, не считаются табачными изделиями (ст.98 сек. 8 Закона).
Из описания дела видно, что Заявитель после проведения исследования доктором Н. в университете он начал производство экологически инновационного продукта, то есть подстилки ZZZ, которая, не подвергая опасности здоровье животных и людей, эффективно отталкивает насекомых и паразитов при разведении голубей и декоративных птиц. Этот продукт состоит из ферментированных натуральных табачных листьев, консервированных для защиты от плесени и других грибков.
Помет выпускается в двух вариантах:
* из табачных листьев в виде щипцов,
* табачная смесь, состоящая из смеси табачных листьев в виде типсу, полосы и свернутой табачной проволоки.
После смешивания табачные листья и смесь табачных листьев опрыскиваются через сопла противогрибковыми средствами. Подстилка расфасована в пакеты по 250 г и предназначена для оптовой и розничной продажи.
Кроме того, заинтересованная сторона указала, что эти продукты представляют собой необработанный табак, подпадающий под код CN 2401 20.0.
Ссылаясь на приведенное выше определение табачных изделий, содержащееся в Ст. 98 Закона следует указать, что представленные Заявителем товары не соответствуют условиям, содержащимся в ст.98 сек. 1-8 Закона, поскольку, как он указал в описании фактов применения, табак, содержащийся в изделиях, является необработанным табаком.
Таким образом, позицию Заявителя о том, что представленные товары не подпадают под действие Закона об акцизном налоге, следует признать правильной.
Однако следует подчеркнуть, что задачей органа в разбирательствах, касающихся выдачи толкования, является правовая оценка представленных фактов, а не создание каких-либо собственных фактических выводов, связанных с налоговыми разбирательствами, упомянутыми в Разделе IV. Налогового постановления.Поскольку ходатайство стороны об индивидуальном толковании устанавливает пределы для рассмотрения данного дела и рассматривается в соответствии с главой 1a, раздел II Налогового постановления, который не предусматривает проведения налоговых разбирательств, направленных на установление фактов таким образом.
Следовательно, это не означает, что в ходе налоговой проверки или налогового разбирательства, проводимого компетентным налоговым органом с целью проверки достоверности фактов, указанных в заявлении о толковании, никаких фактических выводов, кроме представленных налогоплательщиком в заявление может быть внесено.В такой ситуации обнаружение другого фактического состояния может стать основанием для начисления акциза налогоплательщика. Препятствием для этого измерения не будет интерпретация, утверждающая, что позиция стороны верна, поскольку эта позиция фактически будет относиться к иному фактическому состоянию, чем то, которое установлено налоговым органом в ходе процедуры оценки налогов (см., В частности, решение Областного административного суда в Познани от 10 ноября 2009 г., номер дела I SA / Po 869/09, lex № 541931).
При этом следует дополнительно уточнить, что в соответствии со ст.14b § 3 вышеупомянутого Закона - Налогового постановления, лицо, подающее заявку на индивидуальное толкование, обязано всесторонне представить фактическое положение дел или будущее событие и представить свою собственную позицию по правовой оценке этого фактического состояния или будущего события. Однако в соответствии со ст. 14c § 1 настоящего Закона, индивидуальная интерпретация включает оценку положения заявителя вместе с юридическим обоснованием этой оценки.
Из изложенных выше положений следует, что предметом толкования может быть только оценка позиции Заявителя относительно фактического состояния, представленного в заявке.Однако орган, выдающий толкование, не уполномочен анализировать и оценивать документы, приложенные к заявлению о толковании.
Интерпретация касается фактического положения дел, представленного Заявителем, и правового положения, действующего на дату события в представленных фактах.
Сторона имеет право подать жалобу на такое толкование налогового законодательства в связи с его несоответствием закону. Жалоба подается в Областной административный суд во Вроцлаве, ул.Санкт-Петербург Mikołaja 78/79, 50-126 Wrocław, после предварительного письменного запроса от органа, издавшего перевод, в течение 14 дней с даты, когда заявитель узнал или мог узнать о его выдаче - до тех пор, пока нарушение закона не будет устранено (статья 52 § 3 Закона от 30 августа 2002 г. - Закон о производстве в административных судах - Законодательный вестник № 153, поз. 1270, с поправками). Жалоба в Административный суд провинции должна быть подана (в двух экземплярах - статья 47 вышеупомянутого Закона) в течение тридцати дней с даты доставки ответа органа власти на повестку об устранении нарушения закона, и если Власть не ответила на повестку в течение шестидесяти дней со дня подачи жалобы.53 § 2 вышеупомянутого Закона).
Жалоба подается через орган, действие или бездействие которого является предметом жалобы (часть 1 статьи 54 вышеупомянутого закона) по следующему адресу: Налоговая палата в Познани, Национальное бюро налоговой информации в Лешно, ул. Декана 6, 64-100 Лешно.
.Пассивные и активные курильщики подвергаются воздействию ряда вредных веществ, выделяемых при сжигании табака. По сравнению со смогом, сигаретный дым является причиной многих болезней и даже смертей. Дети, беременные женщины и пожилые люди особенно подвержены опасности вдыхания сигаретного дыма. К счастью, есть способы избавиться от этого патогенного фактора в окружающей среде.Одним из наиболее эффективных является использование фильтров-очистителей воздуха, в которых используются свойства активированного угля.
Табачный дым представляет собой смесь двух типов дыма, образующихся при сгорании табака. Дым основного потока - это дым, выдыхаемый курильщиком, а Дым бокового потока выделяется при сжигании кончика сигареты, трубки или сигары.В 1993 году табачный дым был внесен Агентством по охране окружающей среды США в список самых опасных канцерогенов в мире.
Табачный дым состоит из почти 4 000 химических веществ . Не менее 60 из них канцерогенных, , остальные высокотоксичны для организма. Никотин, основной ингредиент табачных изделий, является очень ядовитым веществом, вызывающим привыкание.Эта бесцветная жидкость также используется в инсектицидах и средствах защиты растений. Смертельная доза никотина 50-60 мг . Одна сигарета содержит около 15-30 мг этого вещества, но с дымом от 10 до 30% этой массы попадает в организм человека с каждой выкуренной сигаретой. Приблизительно 1 мг чистого никотина проникает непосредственно в кровь.
В дыме основного ручья можно найти много ядовитых веществ. Наиболее важными наряду с никотином являются:
По оценкам, целых 1,3 миллиарда человек во всем мире употребляют табачные изделия , что составляет почти 17% всего населения.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), во всем мире от курения умирают человек ежегодно 90 010 человек.
Сигаретный дым , вдыхаемый курильщиком, в основном всасывается через дыхательную систему. Однако он также попадает в пищеварительную систему вместе со слюной. Поэтому активное курение может привести к язве желудка, двенадцатиперстной кишки и грыже кишечника. Курильщики подвержены повышенному риску развития высокого кровяного давления, сердечной недостаточности, астмы, диабета, инсульта и хронической обструктивной болезни легких.Вдыхание сигаретного дыма может привести к развитию атеросклероза, сердечной недостаточности и даже аневризмы аорты.
Курение сигарет - причина многочисленных заболеваний органов дыхания и кровообращения.
Курение - одна из основных причин рака легких . 9 из 10 пациентов, у которых диагностировано это заболевание, являются курильщиками. Отказ от курения снижает риск рака, даже если вы бросите курить после многих лет курения. Отказ от курения в возрасте до 40 лет снижает риск заболеваний, связанных с курением, на 90%!
Токсичные компоненты дыма попадают в кровоток, а затем во все органы человека. Таким образом, негативное воздействие сигаретного дыма заметно не только во рту и легких, но и в других частях тела, включая поджелудочную железу, репродуктивные органы и мочевой пузырь.
Вдыхаемый табачный дым может вызвать проблемы с эрекцией и даже вызвать импотенцию.Женщины, которые курят во время беременности, подвергают своих детей серьезным порокам развития . Также увеличивается риск выкидыша и преждевременных родов. Кроме того, сигаретный дым отрицательно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос.
Негативному воздействию табачного дыма подвержены не только сами курильщики, но и окружающие. Вдыхание сигаретного дыма некурящими называется пассивное курение .Все, кто находится в закрытом помещении вместе с курильщиком, подвергаются негативному воздействию пассивного курения. Не существует безопасной мощности дозы для поглощения сигаретного дыма.
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 1,2 миллиона человек умирают ежегодно из-за пассивного курения во всем мире! 65000 случаев смерти среди детей 90 010 являются результатом болезней, вызванных пассивным курением. По оценкам, в Польше ок. 1000 человек 90 010, а во всем Европейском Союзе по той же причине более 70000 смертей 90 010.
Подобно активному курению, пассивное курение увеличивает риск рака легких и респираторных заболеваний. Пассивное курение увеличивает вероятность астмы , тяжелой хронической болезни сердца и пневмонии . Вызывает ухудшение функции легких, возникновение хронического кашля, хрипов, раздражения слизистой оболочки носа и слезотечения.У некоторых пассивных курильщиков вдыхание дыма вызывает дискомфорт в груди . Даже очень небольшая доза табачного дыма может повлиять на свертываемость крови, тромбов, и даже появление атеросклероза.
Пассивное курение у детей может вызвать тяжелые воспаления легких, бронхов и среднего уха . Поглощение табачного дыма маленькими детьми увеличивает риск детской астмы и СВДС у младенцев .Младенцы, матери которых во время беременности курили пассивно, обычно рождаются с массой тела меньше . У таких детей могут развиться врожденные дефекты, респираторные проблемы и гипоксия мозга.
Пассивное курение во время беременности может привести к врожденным дефектам и гипоксии головного мозга у младенцев.
Один из самых простых способов избежать вторичного табачного дыма - это не курить в непосредственной близости от вас. К сожалению, исследования показывают, что , обозначающие отдельные зоны для курящих, не полностью исключает распространение сигаретного дыма.
Один из самых эффективных способов избавиться от него - использовать очистители воздуха . Эти незаметные устройства способны полностью избавиться от дыма, образующегося при курении из воздуха. Наиболее эффективными в этом плане будут устройства, оснащенные угольными фильтрами с повышенным содержанием активного ингредиента .
Самыми распространенными типами загрязнения воздуха в домах и офисах являются смог и сигаретный дым.Оба компонента входят в группу канцерогенов - в основном за счет присутствия сажи, бензо (а) пирана, оксидов азота, диоксида углерода и тяжелых металлов.
Фильтры, используемые в очистителях воздуха, в основном предназначены для очистки воздуха от примесей. Среди множества устройств этого типа, доступных на рынке, мы рекомендуем те, которые лучше всего справляются с сигаретным дымом в вашей среде:
Финский очиститель воздуха LIFAair LA503 чрезвычайно эффективен в удалении сигаретного дыма. Он улавливает мельчайшие частицы размером 0,003 мкм с эффективностью не менее 99,5%. Его эффективность обусловлена тройной системой очистки, основанной на действии предварительного фильтра , угля и HEPA .
Очиститель LIFAair LA503
Фильтр предварительной очистки удаляет самые крупные загрязнения, такие как шерсть животных, пыль, крошки и волосы. HEPA class E 12 легко впитывает мельчайшие частицы пыли PM2,5 и PM10 , которые являются основными компонентами смога . Также он будет иметь дело с болезнетворными бактериями, вирусами, грибками, аллергенами и плесенью.
Газы и неприятные запахи (включая сигаретного дыма ) будут поглощены угольным фильтром с значительным количеством активированного угля , обогащенного дополнительной порцией цеолита (всего 3,5 кг активных веществ! ).
Угольно-цеолитовый фильтр удалит из окружающей среды такие вредные вещества, как бензол, ксилол, стирол, толуол и этилбензол. Активированный уголь задерживает формальдегида и бензоапирена, одного из многих канцерогенных веществ, содержащихся в основном потоке дыма. Цеолит (молекулярное сито) очистит воздух от оксидов - азота и серы, и радиоактивных частиц, проникающих в воздух , вредных для здоровья m.в. из строительных материалов. Соотношение активированного угля и цеолита здесь составляет 50:50.
LIFAair LA503 имеет в общей сложности 4 фильтрующих модуля - 2 угольных (с фильтром предварительной очистки) и HEPA E12. Отдельные компоненты фильтра, работающего в системе 360 o , можно использовать в течение примерно 3 (HEPA-фильтр) и 10 лет (угольный фильтр) соответственно. Согласно исследованию Института микробиологии Ghoung Zhou, фильтры, используемые в LIFAair LA503, подавляют до 99,99% вирусов h2N1 размером 80–120 нм.Эффективность работы в этой области подтверждается очень высоким уровнем CADR , что составляет (для микроскопической пыли) 450 м 3 / ч . Производительность очистителя позволяет быстро очистить самую большую рекомендуемую площадь ( 54 м 2 ) всего за 18 минут !
Устройство не только очень эффективно, но и работает очень тихо. В самом тихом режиме он генерирует всего 20 дБ , что сравнимо с шелестом листьев.Благодаря этому очиститель можно легко использовать круглосуточно (в том числе в ночное время).
Используемые здесь высокоточные датчики обеспечивают правильное качество воздуха. Включена переносная измерительная станция LAM05 , в сотрудничестве с очистителем они регулярно контролируют:
LIFAair LA503 имеет очень полезные дополнительные функции, включая 3 различных автоматических режима работы ( Allergy, Smart, Night ) и один ручной ( Manual ). Также доступен режим Turbo , который специально очищает воздух от загрязнений.
Кроме того, этот очиститель очень прочен по своей конструкции и устойчив к царапинам и вмятинам. Сплав углеродистой стали , используемый при производстве , в том числе в автомобильной промышленности, означает, что устройство можно использовать в течение многих лет.Чрезвычайно современный дизайн LIFAair LA503 был оценен индустрией дизайна и удостоен награды RedDot 2017 .
Очистителем можно управлять как традиционно, так и с помощью специального приложения LIFAair , которое, помимо показаний датчиков , также будет указывать на уровень износа фильтров и позволяет включать и выключать устройство удаленно. .
Второй из рекомендуемых нами очистителей воздуха, который является отличным поглотителем запахов, - это устройство Philips.Модель AC3858 / 50 имеет 2 датчика пыли и газа выше среднего . Эффективность очистителя подтверждается полученным большим расходом воздуха ( CADR ), который составляет 500 м 3 / ч .
Philips Dual Scan AC3858 / 50
Philips Dual Scan AC3858 / 50 очищает воздух с помощью фильтра 360 o , который втягивает воздух почти со всех сторон очистителя. В результате устройство работает быстрее и эффективнее.Оборудование способно фильтровать воздух в помещении площадью 20 м 2 всего за 6 минут! В очистителе используется встроенный фильтр 3 в 1, , который гарантирует эффективное сокращение смога, аллергенов и других опасных веществ на уровне не менее 99,97%.
Грязный воздух, всасываемый через сотни маленьких отверстий в корпусе, встречает 3 фильтрующих слоя:
Угольный фильтр , отвечающий, помимо прочего, за удаление табачного дыма из окружающей среды, имеет здесь значительную поверхность. В разложенном виде его размер можно сравнить с 37 футбольными полями (одно поле - 7000 м, 90 304, 2,9 0305!).Встроенный индикатор фильтра информирует об уровне его работы, а о необходимости очистки и замены сигнализирует соответствующий аварийный сигнал. Срок службы фильтра около 3 лет. .
Dual Scan AC3858 / 50 управляется прикосновением через интуитивно понятную панель управления. На современном дисплее отображается информация об использовании фильтра на процентов и режиме, в котором очиститель работает в настоящее время. Устройство также показывает точных показаний с датчиков .Чрезвычайно привлекательный цветной дисплей показывает уровень загрязнения воздуха в окружающей среде. Четырехуровневая шкала определяет качество воздуха в зависимости от наличия PM2,5 пыли, концентраций аллергенов (IAI) и газов (GAS). Хороший воздух обозначен синим цветом, средний - пурпурным, плохой - пурпурно-красным и очень плохой - красным.
В очистителе используется технология AeraSense , которая позволяет автоматически изменять режимы работы (автоматический, турбо и ночной) в зависимости от наличия в воздухе мельчайших токсичных частиц.Значения, определяющие уровень PM2,5, пыли показаны в реальном времени в г / м шкале 3 , уровень аллергена по шкале от 1 до 12 (где 1 - отсутствие аллергенов), и количество газов на уровнях L1-L4 (где L1 - лучшее качество воздуха).
Отфильтрованный воздух выходит из устройства через спиральный выпуск , который распределяет воздух в каждый, даже самый дальний угол комнаты ( 3D циркуляция ).
Благодаря множеству режимов, Philips AC3858 / 50 можно использовать круглосуточно. Спящий режим обеспечит бесшумную работу устройства ( 22,5 дБ, ) и максимальное гашение излучаемого света. Благодаря этому вы обеспечите себе и своим домочадцам комфортный отдых сразу после наступления темноты. Вечный дизайн и классические цвета прекрасно впишутся как в традиционные белый и серый, так и в современные красочные интерьеры.
Еще одно устройство, которое чрезвычайно эффективно поглощает нежелательные запахи. - это устройство немецкой марки IDEAL AP 40 Pro.Этот компактный очиститель обеспечит эффективную фильтрацию в помещениях до 55 м 2 . Его эффективность на уровне 440м 3 / ч достигается благодаря точной системе очистки, основанной на работе 3-х фильтрующих слоев: предварительный, HEPA h24 и угольный.
Очиститель Ideal AP 40 PRO
Предварительный фильтр увеличивает срок службы слоя HEPA за счет улавливания крупных загрязнений, таких как волосы, ломкие волосы, пыль и перхоть. HEPA class h24 нейтрализует патогенные вирусы и бактерии, а также ингаляционные аллергены, споры плесени, грибы и фекалии клещей домашней пыли. Этот слой также поглощает PM2,5 и PM10 , которые очень вредны для человеческого организма и переходят из дыхательной системы в кровь. HEPA класса h24 - самый эффективный фильтр на рынке, эффективность которого оценивается в 99,99% .
Угольный фильтр удаляет самые неприятные запахи, такие как табачный дым , выхлопные газы и химические пары (включая формальдегид и бензоапирен , которые являются основными компонентами основного потока дыма).Активная поверхность здесь состоит из 740 000 м 2 фильтра, содержащего 370 граммов углерода . Срок службы углеродного слоя около 24 месяца . Необходимость замены фильтра контролируется специальной микросхемой с уникальным кодом , которая постоянно проверяет его износ.
Качество окружающего воздуха оценивается по 3-балльной шкале . Зеленый цвет на дисплее означает чистый воздух, желтый - умеренно загрязненный воздух, красный - сильно загрязненный воздух.Расход чистого воздуха можно свободно регулировать в среднем ( 90-139,5 м 3 / ч ) и высоком режиме ( 130-238 м 3 / ч ). Самый тихий из режимов (, ночь, ) работает на 16,7 дБ, , так что он станет идеальным решением для детской и спальни.
Для максимального удобства использования производитель включает пульт дистанционного управления с устройством . Очистителем также можно управлять с помощью мобильного приложения IDEAL AIR PRO , которое позволяет управлять его работой через Wi-Fi из любой точки мира. Инновационный дизайн адаптируется даже к самому требовательному интерьеру, а очень малый вес позволит быстро перемещаться между помещениями.
IDEAL AP 40 Pro имеет сертификат Национального института общественного здравоохранения , подтверждающий безопасность его использования.
.
После дождей наступила теплая осень. В воскресенье днем на улице перед домом доктор встречает трех дружелюбных соседей, возвращающихся из леса с большой корзиной собранных грибов. Они очень гордятся и предлагают разделить приз. Когда врач полушутя спрашивает, уверены ли они, что собрали только съедобные грибы, соседи немного обижаются, потому что с ними была их тётя, которая собирала их годами; теперь они с нетерпением ждут хорошего ужина. Врач благодарит вас за предложение, потому что он ест только те грибы, которые собирает он или его жена, а это лишь некоторые из хорошо известных разновидностей.Они прощаются.
Во время прогулки врач интересуется феноменом грибов. Современная биологическая систематика (таксономия) больше не классифицирует грибы как растения, которые отличаются, в частности, отсутствием хлорофилла и хитиновой клеточной стенки, характерной для насекомых. Грибы как отдельное царство, насчитывающее более 100 000 видов, теперь приравнены к растениям и животным в высшей группе эукариотических организмов (имеющей клеточное ядро). Без хлорофилла они питаются продуктами других организмов, такими как сапрофиты, паразиты или симбиоты.Это единственные организмы, которые расщепляют лигнин и способствуют расщеплению целлюлозы, благодаря чему очищают почву от мертвых частей растений.
Грибы, особенно те, что растут в лесах и на лугах, известны людям веками. Некоторые виды служат пищей. Хотя грибы содержат около 3% белка, некоторые углеводы и жиры, а также относительно много витаминов и микроэлементов, возможность их использования человеческим организмом ничтожна, поскольку пищеварительная система человека не расщепляет хитин.Однако у них есть вкус, а их масса стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта.
Пищевая ценность может быть увеличена за счет приготовления блюд из вареных и измельченных грибов или измельченных в порошок грибов, которые повреждают их клетки. Грибы веками использовались в лечебных целях. Следует отметить, что в первой половине 20 века первый антибиотик - пенициллин - был получен из (плесневых) грибов. Мы обязаны вкусом лучших сыров формам, а вино и хлеб - дрожжам.Галлюциногенные и ядовитые свойства грибов также известны давно. Еврипид оплакивал смерть семьи после того, как съел их.
Отравление грибами, к сожалению, довольно распространено. В Польше ежегодно регистрируется несколько сотен случаев заболевания, некоторые из которых заканчиваются летальным исходом. Поэтому врач немного переживает за своих соседей. Хотя ночь проходит спокойно, утром, перед уходом на работу, он стучится к ним в дверь. Она открывает дом и на вопрос, все ли в порядке, отвечает, что они с мужем оба очень устали после вчерашней поездки, но на самом деле они в порядке, и только десятилетний сын жалуется на боль в животе, но, вероятно, он съел слишком много.Мальчик выходит из комнаты, он бледный и, когда его спрашивают, не тошнит ли он, кивает. Врач спрашивает, какие грибы ели. Это были воздушные змеи в панировке, откуда они их раньше подбирали. На этот раз их было много, больше и меньше. Это беспокоит врача, потому что он знает, что у черного коршуна большие шляпы, а меньший воздушный змей может быть ошибочно принят за самый опасный ядовитый гриб - поганку. Он содержит 3 группы токсинов: аматоксины (аманитин альфа, бета и гамма), фаллотоксины и фаллинолизины.Самые сильные из них - аматоксины, которые не разлагаются даже под воздействием высокой температуры, а при всасывании в кровь связываются с альбумином, что увеличивает их токсичность. Аматоксины действуют на уровне ДНК, подавляют синтез белков в клетках внутренних органов и вызывают их гибель. Они имеют особое сродство с печенью, хотя также повреждают клетки других органов: проксимальных канальцев почек, поджелудочной железы, семенников, сердечной мышцы и мозга, а в крови - нейтрофилов и эритроцитов. В печени комплекс связанных токсинов поглощается синусоидальными капиллярными клетками и свободными аматоксинами (т. Е.несвязанный с альбумином) повреждают гепатоциты. Некоторые токсины проходят через печень и возвращаются туда через энтерогепатическое кровообращение. В течение нескольких или нескольких часов симптомы отравления исчезают, но в это время продолжается абсорбция ядовитых веществ, которые могут не обнаруживаться в крови через 8 часов. Врач также знает, что симптомы отравления у детей проявляются раньше.
Другие ядовитые грибы обладают нейротрофическим действием, а третьи вызывают желудочно-кишечные расстройства различной степени тяжести.Эти симптомы также могут возникнуть после употребления в пищу съедобных грибов, если они хранились неправильно. Например, чернозем не ядовит, но алкоголь нельзя пить до 3 дней после его употребления, так как он тормозит его преобразование в организме .
Съедобные грибы легко спутать с ядовитыми (таблица; рис.). Распространенное мнение, что лук и столовое серебро станут черными при контакте с ядовитыми грибами, на самом деле не имеет никакого значения.
| Таблица.Примеры съедобных грибов, которые можно спутать с ядовитыми | |
|---|---|
| Съедобные грибы | Ядовитые грибы |
| голубь зеленоватый гусиный зеленый корм коршун хохлатый | поганка |
| грибы | Ядовитый мухомор Ядовитая поганка |
| Морель | каштановая листовертка |
| гардины кожа | красный занавес |
| весенний пикник | измельчитель кирпича |
При оценке симптомов отравления, особенно ранних, следует учитывать возможность употребления в пищу различных грибов, поэтому желудочно-кишечные симптомы или неврологические расстройства не исключают развития скрытого поражения органов.Следует помнить, что в случае отравления поганкой после периода желудочно-кишечных симптомов, вероятно, вызванных фаллотоксинами и появляющихся в разное время, в среднем через 12 часов после употребления грибов, может произойти временное улучшение самочувствия. Только через 2-6 дней появляются симптомы поражения печени и почек, вызванные аматоксином, однако раньше о них свидетельствует повышение активности ферментов печени в сыворотке крови.
1. Самое главное - удалить остатки грибков из желудочно-кишечного тракта - временно, вызывая рвоту (наиболее эффективно вскоре после употребления грибов, противопоказано людям с нарушенным сознанием), и в больнице путем промывания желудка (у пациентов без сознания только после предыдущей интубации трахеи).
2. Вторая цель лечения - нарушение энтерогепатической циркуляции токсинов. Поэтому после завершения промывания желудка в нем остается взвесь активированного угля.В промежутках между последовательными приемами активированного угля (перед каждой дозой) следует аспирировать содержимое гастродуоденальной зоны. В отношении удаления аматоксинов с помощью плазмафереза, гемодиализа, гемоперфузии и системы рециркуляции молекулярных адсорбентов (MARS) мнения разделились; Однако при развитии почечной недостаточности может потребоваться гемодиализ, а MARS используется в качестве подготовки к трансплантации печени пациентам с тяжелой энцефалопатией.
3. Чтобы уменьшить накопление аматоксинов в печени, кристаллический пенициллин вводят внутривенно в течение первых 3 дней.
4. Обезвоживание, которое часто сопровождает отравление грибами, опасно, поскольку может привести к шоку. Как и метаболические нарушения, их лечат в соответствии с общепринятыми принципами, руководствуясь оценкой клинического состояния и результатами тестов кислотно-щелочного баланса и уровнями электролитов в сыворотке.
5. Функция печени требует тщательного контроля. Необходимо проводить тестирование на быстро увеличивающиеся уровни сывороточных ферментов (особенно аланинаминотрансферазы [АЛТ]) и мониторинг сывороточного билирубина и протромбинового времени (МНО).Наиболее тяжелые отравления приводят к молниеносному гепатиту, который развивается желтухой, геморрагическим диатезом и заканчивается полиорганной недостаточностью, комой и смертью. Единственным спасением для пациента тогда может стать трансплантация печени. МАРС можно использовать как подготовку к трансплантации; эта система предназначена для удаления как свободных, так и связанных с альбумином токсинов.
Лечение отравления грибами лучше всего проводить на основании результатов микологических исследований содержимого желудочно-кишечного тракта и остатков грибного блюда, но следует подчеркнуть, что простого подозрения на отравление достаточно для проведения основных лечебных мероприятий. меры; по возможности не следует раскрывать полную его клиническую картину.Именно поэтому врач категорически отказывается рекомендовать ребенку какие-либо лекарства от «несварения желудка», но убеждает и твердо убеждает всю семью вызвать рвоту, которую рекомендует собрать в пакеты из фольги для последующего микологического исследования. Он также убеждает их связаться по телефону с тетей, которая помогает им собирать грибы. Оказывается, старушка плохо себя чувствует, потому что с раннего утра у нее тошнота и водянистый понос. Это еще больше увеличивает вероятность отравления грибами.На вопрос, ела ли она грибы сама, она отвечает, что пригласила соседку, но грибы не ест совсем. После очередных уговоров и с ее согласия врач вызывает к ней скорую для перевозки в больницу. С другой стороны, он везет семью своих друзей-соседей, пользуясь тем фактом, что они все еще в хорошем общем состоянии, в больницу на своей машине. При отравлении грибами самое главное - вовремя заподозрить его и начать лечение на этом основании. Однако могут потребоваться и более сложные экстренные меры, особенно если первый контакт врача с пациентом происходит при уже проявившихся симптомах отравления.Обычно это лечение шока и симптоматическое лечение.
Неприятный запах в машине может быть вызван, прежде всего, многолетним курением (как предыдущим владельцем, так и нынешним курильщиком) Водитель). Это также может быть вызвано размножением и разложением различных микроорганизмов, плесени, бактерий и грибков - как в легкодоступных местах (например, обивка), так и в нишах системы вентиляции.Хорошие новости: это поправимо!
Среди прочего, мероприятия по восстановлению приятного запаха автомобилю.в. химическое устранение причин появления сдерживающего запаха, который может быть не виден невооруженным глазом. Однако перед тем, как поставить озонатор в машину или применить фунгицидные химикаты, стоит удалить эту хорошо видимую среду для бактерий и грибков, то есть весь мусор и другие примеси - иначе вся наша работа будет напрасной! Итак, начнем с уборки.
Таким образом, не имеет особого смысла использовать озонатор или агрессивные химические вещества в первую очередь, если в салоне много песка, пыли и всевозможных грязей, а салонный фильтр «забит» мусором, который запускается. гнить.Да, в такой ситуации поможет озонатор, но ненадолго. Поэтому сначала автомобиль необходимо тщательно пропылесосить, удалив грязь не только с ковриков, но и с обивки (даже если она выглядит чистой, что является нормальным для пластиковых материалов). Тогда стоит хорошенько проветрить салон автомобиля. Если будет такая возможность, оставим машину открытой на целый день.
Курение вредно не только для курильщиков, но также отрицательно сказывается на их непосредственном окружении - других пассажирах и запахе во всем автомобиле.Сигаретный дым постоянно пропитывается обивкой, ковровым покрытием или пластиковым корпусом. Особенно, если машину долго курили, даже с открытым окном запах может быть невыносимым. Наиболее эффективно эту проблему можно решить, отказавшись от зависимости - пусть дополнительной мотивацией станет Всемирный день отказа от курения, который в этом году приходится на 19 ноября. Стоит принять такой вызов. Для тех, кто, однако, не может или не хочет от него отказаться, самое главное - это скрупулезное и частое проветривание и использование методов, содержащихся в этом руководстве.Вы также можете подумать о замене сигарет альтернативными продуктами, такими как сертифицированные электронные сигареты или испытанные нагреватели табака, которые не выделяют неприятных запахов.
Какие они? Нагреватели не сжигают табак, а только нагревают его до гораздо более низкой температуры.Однако в электронных сигаретах жидкость нагревается. Здесь стоит подчеркнуть, что это процесс сжигания табака, происходящий в сигаретах, и дым, производимый в то время, содержащий, среди прочего, деготь - главные виновники рака. Его часто ошибочно обвиняют в никотине или самом табаке. Избавившись от процесса горения, такие продукты, как нагреватели табака, такие как IQOS, не производят дыма, а выделяют только никотиновый аэрозоль, тем самым снижая воздействие вредных веществ.Их использование также устраняет грязный пепел и неприятный запах, который ежедневно пропитывает салон автомобиля курильщика. Еще раз и навсегда распрощаемся с дырами в обивке.
Следующий шаг в борьбе с неприятным запахом в автомобиле - замена салонного фильтра.Вытаскиваем и заменяем на новый. Не забудьте также очистить углубление перед его заменой. Затем с помощью универсальной подготовки интерьера или различных средств, предназначенных для чистки материалов и обивки, мы очищаем приборную панель, все пластмассы и, насколько это возможно, чистим обивку. Примечание: удалять отдельные пятна не имеет смысла, вы должны выстирать весь текстиль в машине, а на следующем этапе, когда они высохнут, снова пропылесосить их. Все, кроме ... заголовка.Стирка этой ткани сопряжена с риском, особенно в старых автомобилях - она может расслоиться или отслоиться.
Если замена воздушного фильтра салона сопровождается сервисной службой по обслуживанию системы кондиционирования воздуха, не жалейте себя на фумигацию, которую можно провести в этом случае.Механики в мастерской имеют больше возможностей, чем средний пользователь автомобиля в собственном гараже. Во-первых, им проще разобрать различные элементы, через которые они могут попасть в укромные уголки и щели системы вентиляции. Во-вторых, у них более сжатый, более агрессивный химический состав. Если выполнить всю операцию самостоятельно, после замены салонного фильтра (а также периодически - независимо от его замены), мы сможем добраться до одной из препаратов для кондиционирования, которая предназначена для любительского использования.
Они очень просты в использовании и широко доступны. Типичные инструкции по применению: запустите двигатель и кондиционер на максимальное охлаждение, включите замкнутую циркуляцию воздуха, поместите спрей за сиденье, затем разблокируйте его (у него есть переключатель с замком) - закройте дверь автомобиля и вернитесь в это через четверть часа.За это время спрей сливается, воздух смешивается с дезинфицирующими химикатами, циркулирует по замкнутому контуру в системе вентиляции, дезинфицируя и освежая интерьер. Помимо бактерицидных и противогрибковых химикатов, эти препараты содержат небольшую примесь отдушек. Однако их основная функция - полное уничтожение вредных микроорганизмов.
Можно ли передозировать такую меру? Скорее нет - содержание активных веществ в таких химикатах намного ниже, чем в профессиональных препаратах.Использование их хотя бы раз в месяц не должно повредить. Стоимость также невелика - около десятка злотых за одноразовую упаковку.
Есть еще лосьоны от запаха, которые, однако, не столько отдушка, сколько нейтрализуют источники неприятного запаха - их можно использовать, напримерна коврах и - с осторожностью - на обивке.
Использование службы озонирования в мастерской или закрытие собственного озонатора в автомобиле имеет аналогичный эффект.Единственная разница в том, что более производительное устройство работает быстрее. Озонатор - это эффективный способ убить бактерии, вирусы и грибки, нейтрализуя источники неприятных запахов. Если однократное озонирование не помогло, стоит повторить.
... после уборки пылесосом, проветривания, чистки и мытья автомобиля, а также эффективной борьбы с пристрастием к курению и дезинфекции кондиционирования воздуха и / или озонирования даже самая запущенная машина начнет пахнуть свежестью.В него больше не нужно вешать елки! Теперь вам нужно только следить за порядком и регулярно использовать чистящие средства.
.На протяжении веков человечество находило различные применения грибам, например плесневым грибам, и в 1928 году был произведен первый антибиотик пенициллин. Грибы издавна ценились за вкусовые качества. Однако они практически лишены пищевой ценности и при этом часто содержат токсичные вещества. Ежегодно регистрируется несколько сотен случаев отравления различными видами грибов.
Существует множество различных классификаций отравлений грибами. Все предполагают, что был отравлен один вид грибка, что является довольно редкой ситуацией в клинической практике. Тем не менее, полезная разбивка может заключаться в классификации отравлений в соответствии с эффектами, вызванными токсином. По этому разделу различают следующие отравления:
Наиболее распространенными являются отравления поганками, которые ошибочно принимают за, например, с воздушным змеем . К другим грибам, часто вызывающим отравление, относятся:
Поганка ( Amanita phalloides ), также известная как зеленоватая поганка или «смерть в лесу», представляет собой гриб, употребление которого может представлять прямую угрозу для жизни. С лета до осени чаще растет в лиственных или смешанных лесах.
Для отравления достаточно одного гриба среднего размера.
В поганках содержатся следующие токсины:
Эти вещества термостабильны, что означает, что они не разрушаются при термообработке. Отравление ими очень коварно и трудно поддается лечению, так как с момента попадания в организм грибов до первых симптомов может пройти до 48 часов .
За первой бессимптомной фазой актинического синдрома следует кишечная фаза .Это проявляется в виде сильной диареи, которая быстро приводит к обезвоживанию и электролитным нарушениям. Иногда это может привести к снижению количества циркулирующей крови и шоку. В этой фазе отравления поганкой также может возникнуть почечная недостаточность - это риск, особенно для пожилых людей или тех, кто ранее отягощал этот орган, а также для детей.
После кишечной фазы начинается период поражения печени . Наблюдается явное улучшение в виде временного облегчения желудочно-кишечных жалоб.Однако есть симптомы поражения печени - в т.ч. пожелтение кожных покровов (желтуха) и изменения лабораторных анализов. Может развиться острая печеночная недостаточность и печеночная кома.
На последней стадии, , фазе мозга , происходит нарушение сознания. В стадии спада пациенты перестают реагировать на любые раздражители.
Конский каштан ( Gyromitra esculenta ) содержит нейротоксин под названием гиромитрин .Это вещество, которое разлагается после многократной термической обработки с заменой воды. Отравиться этим грибом можно, вдохнув пары кипящей хризантемы и выпив воду после приготовления грибов.
Гиромитрин подавляет выработку одного из нейромедиаторов γ-аминомасляной кислоты (ГАМК), что приводит к судорогам у пациентов. Другие последствия отравления могут включать:
Красная вуаль ( Cortinarius orellanus ) содержит токсичное вещество под названием орреланин . Уже 100-200 г грибов этого вида употреблять в пищу опасно. Токсическое действие орреланина проявляется в основном в поражении почек, симптомы которого проявляются через несколько дней после употребления гриба в пищу. Латентный период может длиться до двух недель, что затрудняет диагностику внезапной прогрессирующей почечной недостаточности.
Подберезовик ( Boletus satanas ), а также блевотный голубь ( Russula emetica ) и шерстистый одуванчик ( Lactarius torminosus ) вызывают в основном желудочно-кишечных заболеваний. Преобладает диарея, которая может привести к нарушению водно-электролитного баланса. Лечение этих заболеваний позволяет быстро выздороветь, а летальные исходы редки.
Красный мухомор ( Amanita muscaria ) и мухомор ( Amanita pantherina ) токсичны в основном из-за присутствия производных изоксазола.
Изоксазолы не только не разлагаются во время термической обработки, но их эффективность может быть увеличена при сушке . Эти соединения оказывают токсическое действие на центральную нервную систему. Иногда отравление происходит намеренно, поскольку эти вещества при употреблении в небольших количествах обладают наркотическим действием.
Из-за длительного латентного периода такие процедуры, как промывание желудка, как правило, не имеют терапевтического значения.Обычно рекомендуется делать это в течение часа после приема яда. В случае грибков, которые могут оставаться в пищеварительной системе в течение длительного времени, в диагностических целях проводят промывание желудка - остатки грибов могут облегчить выявление грибка, которым больной отравился.
Существуют специфические антидоты против некоторых грибов, например, от поганки. Помимо введения такого препарата, часто используются: активированный уголь
Симптоматическое лечение включает введение жидкости и электролитов, а также лечение острой печеночной недостаточности.
Также читайте:
Что такое детоксикация?
Частые причины отравления связаны с ложными представлениями о том, что ядовитые грибы затемняют серебряные столовые приборы, окрашивают лук в красный цвет или имеют горький вкус. Это ложные сведения, которым не следует верить!
Кроме того, рекомендуется не собирать пластинчатые грибы е (т.е.нижняя сторона шляпы) и молодые грибы с не полностью развитой морфологией, так как это может затруднить идентификацию вида.
Взрослые также должны собирать только грибы и не вовлекать в процесс детей.
Хотя отравление грибами оценивается в 3–6% всех острых отравлений, это, вероятно, занижение . Некоторые пациенты с отравлением не обращаются за медицинской помощью, другие забывают упомянуть в анамнезе, что ели грибы.Взрослые и дети обычно отравляются при случайном проглатывании ядовитого гриба, в то время как молодые люди относительно часто травятся грибами с галлюциногенными свойствами.
Читайте также:
Грибы лишены питательной ценности?
Как отличить поганку от каноэ?
© Borgis - Достижения в фитотерапии 1/2009, стр. 58-60
Жгучая проблема - то есть почти все, что касается табака и его последствий.
Иммунная система отвечает за защиту организма от патогенов. Иммунный механизм состоит из действия лейкоцитов (белых кровяных телец), которые в основном расположены в лимфатических узлах.Дисфункция иммунной системы приводит к возникновению различных заболеваний, от самых легких до рака. Само собой разумеется, что иммунную систему необходимо защищать и постоянно укреплять, чтобы защищать организм от вирусов, бактерий и грибков. К наиболее распространенным факторам, наносящим вред нашему организму, и исключить их из повседневной жизни сложно или даже невозможно, относятся, среди прочего. стресс, выхлопные газы, плохое качество воды, неподходящая пища. Даже самые эффективные методы очищения организма от шлаков нам не очень помогут, если они будут сопровождаться постоянным отравлением окружающей среды патогенными факторами, например, в результате курения или злоупотребления алкоголем и другими интоксикантами.
Сигнал тревоги
Привычка курить - одна из самых тяжелых не только для самого курильщика, но и для всей окружающей среды. Статистика по курению устрашающая, но, к сожалению, верная и даже слегка заниженная на 10-12% из-за того, что никто не может захватить примерное количество законно ввезенного или контрабандного табака в нашу страну, не говоря уже о его незаконном производстве. и распространение.
? Более 10 миллионов поляков регулярно выкуривают 18-20 сигарет в день более 10 лет и 5 миллионов - более 20 лет, из которых 47% составляют мужчины и 23% женщины.
? Ежегодно поляки выкуривают 90 миллиардов сигарет, от которых у любого, кто заботится о своем здоровье, может закружиться голова. На это выделяют 16 млрд злотых!
? На основании научных исследований было обнаружено, что табачный дым содержит около 4200 химических веществ, и, по крайней мере, несколько сотен пока не идентифицированных, среди которых целых 40 сильнодействующих ядовитых соединений, в том числе канцерогенов (специалисты сравнивают это с пристрастием к героину или наркотикам). кокаин).
? Каждая сигарета сокращает срок службы на 5,5 минут и
- 20 сигарет в день в течение примерно 5 лет,
- 40 сигарет означают, что ваша жизнь короче на 8 лет.
? Каждый седьмой человек в мире умирает от рака, 100 000 человек умирают от этой болезни в Польше каждый год, и более 80 000 человек ежегодно умирают от болезней, связанных с табаком, в нашей стране.
? Эпидемиологические данные, опубликованные проф. Ричард Фето из Оксфордского университета говорит, что болезни, связанные с табаком, являются причиной смерти каждого второго поляка в возрасте 35-69 лет.
? Пристрастие к курению вызывает более 90% случаев рака легких, 65% рака гортани и 30% рака поджелудочной железы.
Эта пессимистическая информация, подтвержденная результатами многочисленных научных исследований и статистикой, появляется в СМИ и ... не действует. Почему? Чтобы ответить на этот вопрос и по-настоящему понять серьезность угрозы, следует более внимательно присмотреться к этому явлению и немного вернуться в прошлый период времени.
Немного истории
Когда Христофор Колумб в октябре 1492 г.он достиг нынешних Багамских островов у побережья Флориды, местные жители приняли его как объявленного посланника богов. Он получил несколько подарков, в т.ч. еда и немного сушеных листьев. Не зная, для чего нужны листья, он приказал команде выбросить их за борт. Только на других островах он понял, что игнорируемый подарок ритуально сжигали там. Так началось приключение Европы с табаком. Экипаж «Колумба» быстро научился подражать туземцам, и листья были доставлены на Старый континент.Спустя несколько десятилетий, в 1560 году, посол Франции в Португалии, врач по профессии Жан Нико, импортировал табак и его семена из Америки. Затем он впервые привез их в Париж вместе с порошкообразными листьями табака для лечения мигрени. С тех пор начались медицинские эксперименты, разного рода исследования распространились по Европе и длились несколько столетий. После того, как уволенный доктор Никот был отозван в Париж с должности посла, у него больше не было проблем с рекламой табака, и вскоре он курил весь двор вместе с монархом.Великолепие французского двора сразу распространило моду на курение по всему миру. В то время (столетие после Колумба) растение также попало в Польшу.
Мы загрузили отрывок из статьи выше, к которой у вас есть полный доступ.
Платный доступ только к одной из вышеперечисленных статей в Czytelnia Medyczna |
| |
Платный доступ ко всем ресурсам Медицинского читального зала |
